Restaurant Zuyd

4-gangen menu

5-gangen menu

6-gangen menu

incl. kaasgerecht of kaasassortiment

4-gangen menu

5-gangen menu

6-gangen menu

incl. kaasgerecht of kaasassortiment

7-gangen menu

incl. eendenlever & kaasgerecht of kaasassortiment

Oesterproeverij

2 x 3 verschillende naturel #oesters │ Balinese vinaigrette

‘Classic’

framboos – roos – sjalot – bieslook – citrus

‘Bangkok’

#kimchi van boerenkool – sesam – chili – bosui – furikake

‘Dubai’

gerookte #paling – pistache – kataifi – haringkaviaar – blad van goud

Jamon Iberico Bellota

de exclusieve Spaanse ham │ 75 gram

Coquille & #Paling

dungesneden en gebakken coquille │ gerookte #Paling │ #witlof │ yuzu │ ponzu met rooibos

Kreeft & Zwezerik

gegaarde kreeft │ krokante zwezerik │ knolselderij │ schorseneren │ truffel │ paddenstoel

Eendenlever

gebakken eendenlever │ suikerbrood │ macadamia │ crunch van kip │ mandarijn │ vanille-ijs

Kaasassortiment

diverse Nederlandse kazen │ Zuydvruchtencompote │ brood

cracker

met ras el hanout – Gorgonzola dulce – dille – druif

wafeltje

Brebiou – honing – truffelpecorino – truffel