Brasserie Tartaar

Steak Tartaar

Brasserie style (rauw) | friet

Lunchplank

mini pomodori soep | salade #zalm | mini kroketjes | steak tartaar

Black Angus burger

Koreaanse koolsalade | kimchimayonaise | friet

Steak Tartaar

Brasserie style (rauw) | friet

Lunchplank

mini pomodori soep | salade #zalm | mini kroketjes | steak tartaar

Black Angus burger

Koreaanse koolsalade | kimchimayonaise | friet

Gebakken gamba's

chili-knoflook | friet

#Carpaccio

truffelmayonaise | pijnboompitjes | Parmezaanse kaas | wit of bruin

Twee kroketten

grove mosterd saus | wit of bruin

NY warme #pastrami

pickeld chutney

Pretzelbun #zalm

roomkaas | komkommer | mierikswortelmayonaise

Pretzelbun gerookte eendenborst

cumberlanddressing

#Pinsa pulled pork

wasabi | furikake

Uitsmijter drie eieren

spek | oude kaas | tomaat | wit of bruin -

Geitenkaas

Pata Negra | peer | honingtruffeldressing

Salade #carpaccio

truffelmayonaise | pijnboompitjes | Parmezaanse kaas

Pomodorisoep

Soep van de chef

Gebak van het moment

Zoete lekkernijen

Zoete aardappel friet

truffelmayonaise

Friet

mayonaise

Steak Tartaar (rauw)

Brasserie style

Steak Tartaar

blauwe kaas l peer l truffel

#Carpaccio

truffelmayonaise l pijnboompitjes l Parmezaanse kaas

Brandade van bloemkool

hazelnoot l koffiedressing l kwarteleitje

Krab

mosterd l komkommer l haringkaviaar

Gerookte eend

brioche l rilette l cumberland dressing

Pomodori soep

Soep van de chef

Steak Tartaar (rauw)

Brasserie style

Steak Tartaar (rauw)

Blauwe kaas l peer l truffel

Gebakken gamba’s

chili-knoflook l salade

Portabello

jack #rendang l salade gado gado

Bavette

pistache l pasta l haricots vert l cherrytomaat

Skrei

schorseneer l paarse gnocci l appenzeller doux l walnoten

Black Angus burger

Koreaanse koolsalade l kimchimayonaise

Beef #spies

sojasaus l jasmijnrijst l komkommersalade

Entrecote (graan gevoerd)

bearnaisesaus l seizoen groenten

#Hertenbiefstuk

hert sukade l hert gyoza l biet l umami saus

Chef’s Choice Meat Platter

groenten l prijs per persoon

Zoete aardappel friet

truffelmayonaise

Friet l mayonaise

Witte arretjes cake

amarena kersen l kokos l witte chocolade

Dame Blanche

vanille-ijs l slagroom l chocoladesaus

Sweets for two

grand dessert voor 2 personen

Selectie kazen van het kaasatelier

kletzenbrood

Zoete lekkernijen

5 stuks

Espresso Martini

Speciale koffie

koffie met likeur en slagroom