4 Sam Sie soep, Chinese hors d'oeuvre (Chinese pangsit (gevulde flensjes met kip), Cha siu (geroosterd varkensvlees) en mini loempia's) met als ondergrondse; Cha sieuw (gemarineerde Chin. pangang met honingsmaak), Kai Ting (kipblokjes met garnalen en cachewnoten), Sam Sie (gefileerde Peking eend, ger. babi pangang, kipfilet met groenten) en Ti Pan Ngau Yuk (ossenhaas in Ti Pan tausisaus).