Hon Son Ap: beroemd Szechuan voorgerecht met eend flensjes, lente-ui, komkommer en hoisin saus, sing To Kiang: lichtgebonden beefsoep met taufu yu Ziang Ha: Chinese garnalen in een kruidige saus Kon Po Kai Ting: Kipfilet met verse kruiden en cashewnoten Hap Tsun Yuk Pien: Gesneden varkenshaas met groenten