Vino e Cucina

#Antipasti di amici vanaf 2 pers p.p

Plank royaal gevuld met diverse warme en koude hapjes: #Bruschetta pomodori, gemarineerde artisjokken, prosciutto di Parma, #mortadella, Spianata Romana, #calamari fritti, scampi en mozzarella #caprese

Taglieri di carne e formaggio vanaf 2 pers p.p

Plank met Italiaanse charcuterie, kaas en olijven: Prosciutto di Parma, salami cacciatore, #mortadella, spianata romana, provolone picante en gorgonzola

Portie olijven

#Antipasti di amici vanaf 2 pers p.p

Plank royaal gevuld met diverse warme en koude hapjes: #Bruschetta pomodori, gemarineerde artisjokken, prosciutto di Parma, #mortadella, Spianata Romana, #calamari fritti, scampi en mozzarella #caprese

Taglieri di carne e formaggio vanaf 2 pers p.p

Plank met Italiaanse charcuterie, kaas en olijven: Prosciutto di Parma, salami cacciatore, #mortadella, spianata romana, provolone picante en gorgonzola

Portie olijven

Focaccia di Sicilia

Authentieke focaccia uit eigen keuken met olijven en pommodori secchi geserveerd met 2 tappenades

Cestino di panini

Mandje met Italiaanse warme broodjes geserveerd met kruidenboter

Vitello tonnato

Huisgesneden kalfsvlees met tonijncrème, rucola en gebakken kappertjes

#Carpaccio di manzo

Dungesneden runderlende, pijnboompitten, rucola, truffelmayonaise en parmigiano

Burrata e barbietola

#Carpaccio van gepofte biet, burrata, frambozen vinaigrette en gebakken vijgen

Bruschette pomodori (3 stuks)

Getoaste sneetjes met tomaten, basilicum, ui, parmigiano en extra vergine olijfolie

Piatto di #bruschetta (6 stuks)

Selectie van 6 #bruschetta's: 3 sets van 2 met verschillende toppings

Arancini misti

Gefrituurde huisgemaakte #risotto balletjes in 3 lekkere varianten

#Caprese

Tomaten, mozzarella, basilicum, olijfolie en pijnboompitten

Italiano (klein)

Mesclun sla met tomaat, gegrilde groenten, uien en olijven

Italiano (groot)

Mesclun sla met tomaat, gegrilde groenten, uien en olijven

Panzanella Toscana

Salade van #ciabatta, cherry tomaatjes, ui, ansjovis, kappertjes, pepertjes en basilicum

#Calamari fritti

Gefrituurde, huisbereide inktvisringen met een romige knoflookmayonaise

Scampi al forno

In olie gebakken scampi's met stukjes tomaat en afgeblust met pernod

Stufato di pesce al forno

Stoofpotje met witvis, #mosselen, scampi's, witte wijn, kappertjes en spinazie Geserveerd met pasta al aglio e olio

Branzino

Op de huid gebakken #zeebaars, afgeblust met witte wijn, olijven, kappertjes, dille, knoflook, geserveerd met naar keuze friet of pasta al aglio e olio

Sogliola alla mugnaia

In boter gebakken zeetong -ca 400gr- zacht en sappig, fris en stevig; delicate vissmaak. Geserveerd met naar keuze friet of pasta al aglio e olio

Saltimbocca alla Vino e Cucina

Kalfsvlees met mozzarella, prosciutto di Parma, verse salie, gestoofd in wijn en geserveerd met pasta al aglio e olio

Bistecca di manzo

Malse lendesteak met naar keuze rode wijn- funghi-of gorgonzolasaus, geserveerd met frietjes en mayo

Tagliata di manzo

Malse lendesteak met een garnituur van rozemarijn, zongedroogde tomaten en pijnboompitten. Geserveerd met frietjes en mayonaise.

Tagliata surf & turf

Malse lendesteak & 2 gegrilde gamberoni, met een garnituur van rozemarijn, zongedroogde tomaat, pijnboompitten, geserveerd met pasta al aglio e olio of friet

Bistecca alla Fiorentina

Voor de vleesliefhebber: Specialiteit uit de Toscaanse stad Florence; Gegrilde T-bone steak ca 450 gr. bestaande uit entrecote en tournedos met salsa verde en knapperig gebakken friet

Stufato di pesce al forno

Stoofpotje met witvis, #mosselen, scampi's, witte wijn, kappertjes en spinazie Gerserveerd met pasta all aglio e olio

Branzino

Op de huid gebakken #zeebaars, afgeblust met witte wijn, olijven, kappertjes, dille, knoflook, geserveerd met naar keuze friet of pasta all aglio e olio

Sogliola alla mugnaia

In boter gebakken zeetong -ca 400grzacht en sappig, fris en stevig; delicate vissmaak. Geserveerd met naar keuze friet of pasta all aglio e olio

Grigliata di pesce per due

Royaal gevulde schotel met zalm, witvis, scampi, inktvisringen, zeebaars, #mosselen, en gamberoni; Geserveerd op spaghetti al aglio e olio

Granchio Reale | King Crab

Voor de fijnproevers van schaaldieren. Grote king crab poten -1 kg- afgeblust in witte wijn, knoflook, citroen, met gamba's, groenten; geserveerd op pasta Il aglio e olio

#Pizza Calzone

Tomatensaus, mozzarella, ham, salami, ei, ui, champignons, olijven, oregano

#Pizza La Cucina

Tomatensaus, mozzarella, prosciutto crudo, pijnboompitten, rucola, parmigiano. Keuze uit basilicum-pesto of truffelolie

#Pizza taco

Tomatensaus, mozzarella, rundergehakt rijsbergsla, chilisaus, knoflookmayonaise

#Pizza quattro stagioni

Tomatensaus, mozzarella, prociutto, salami, paprika en ui

#Pizza Hawaii

Tomatensaus, mozzarella, ham en ananas

#Pizza Hawaii (Bambini tot 12 jaar)

Tomatensaus, mozzarella, ham en ananas

#Pizza salami

Tomatensaus, mozzarella, en salami

#Pizza salami (Bambini tot 12 jaar)

Tomatensaus, mozzarella, en salami

#Pizza vulcano

Tomatensaus, mozzarella, spek, artisjok, olijven picante salami en ei

#Pizza funghi e prosciutto

Tomatensaus, mozzarella, ham en champignons

Pizza #carpaccio

Tomatensaus, mozzarella, runder #carpaccio, rucola, truffelmayonaise en pijnboompitten

Pizza #mortadella

Mozzarella, cherry tomaatjes, #mortadella, pesto-pistachio, rucola en parmigiano

#Pizza burrata

Tomatensaus, mozzarella, rucola

#Pizza bianca carbonara

Mascarpone-crème, champignons, uikrokant spek en parmigiano

#Pizza vegetariana

Tomatensaus, mozzarella, champignons, artisjok, ui, paprika, olijven, spinazie en oregano

#Pizza margherita

Tomatensaus, mozzarella fior di latte, cherry tomaten, oregano

Bambini tot 12 jaar

#Pizza quattro formaggi

Tomatensaus, mozzarella, pecorino, vijgen gorgonzola, parmigiano, walnoten, honing

#Pizza salmone

Mascarpone limone, #zalm, ui, spinazie en cherry tomaatjes

#Pizza tonno

Tomatensaus, mozzarella, #tonijn, ui en kappertjes

#Pizza napoletana

Tomatensaus, mozzarella, ansjovis, olijven, kappertjes en oregano

#Pizza frutti de mare

Tomatensaus, mozzarella en diverse zeevruchten

#Pizza bambini Chef

Kies je eigen ingredienten en maak je #Pizza zelf aan tafel: ham - ananas - kaas - salami - champignons - ui - paprika - olijf

Pasta filetto e #tartufo

Tagliatelle met gebakken ossenhaaspuntjes, champignons en spinazie in een truffel-roomsaus met parmigiano

Pasta carbonara

Spaghetti met gebakken spekjes, room, ei en parmigiano

Pasta carbonara (Bambini tot 12 jaar)

Spaghetti met gebakken spekjes, room, ei en parmigiano

Lasagna al forno

Pastabladen, gehakt, béchamelsaus, tomatensaus en parmigiano

Pasta con aragosta

Verse ravioli gevuld met kreeft en geserveerd in een bisque-roomsaus met gebakken scampi's

Pasta salmone

Linguine, stukjes gebakken #zalm in een tomaten-roomsaus met verse spinazie

Pasta frutti di mare

Linquini all aglio e olio met diverse schaal- en schelpdieren en #calamari

#Cannelloni #Tartufo

Gerolde pastavellen met ricotta, spekjes, champignons, spinazie en truffelsaus

Pasta alla Genovese

Gnocchi pasta schelpjes, champignons, pesto, tomaat, pijnboompitten en parmigiano

Pasta bospaddenstoelen

Verse raviolini gevuld met bospaddenstoelen en truffel, in botersaliesaus

Vino e Cucina

Vanille- en hazelnootijs | amaretto | amaretti koekjes | slagroom

Ciliegie

Vanille- en pistache ijs | amarene kersen | slagroom

Dame blanche

Vanille-ijs | chocoladesaus | slagroom

Pazzo di noci

Hazelnoot - en vanille ijs | gebrande noten | caramelsaus | slagroom

Bambino gelato

Aardbei- en vanille ijs | sprinkels | slagroom

2 bollen ijs

keuze uit: Chocolade- | vanille- | aardbei- | mango- | hazelnoot ijs

met slagroom

keuze uit: Chocolade- | vanille- | aardbei- | mango- | hazelnoot ijs

#Panna cotta

Afwisselend per seizoen. Vraag naar de smaak van het moment.

Tiramisu

Lange vingers gedipt in koffie | overgoten met amaretto | mascarpone | cacao

Crostata al limone

Kruimeldeeg #taart met frisse citroenvulling

Torta al cioccolato

Huisgemaakte #taart van mascarpone | chocolade | hazelnoot | Ferrero chocolade op kruimige bodem

Scroppino

Limoncello ijs | vodka | prosecco

Espresso Martini

Espresso, kahlua, vodka

Affogato caffe

Espresso | amaretto | vanille ijs

Piatto di formaggio

Selectie van Italiaanse kazen

Zibibbo liquoroso

Glas gekoelde witte Siciliaanse dessertwijn