Vegetable biryani
Veg biryani is een van de meest populaire Indiase vegetarische rijstgerechten. Deze biryani is gemaakt van langkorrelige basmatirijst, groenten zoals wortelen, erwten, uien en aardappelen, en een mix van specerijen en kruiden zoals komijn, kardemom, kaneel en laurierblaadjes. De groenten en de rijst worden gekookt met een rijke bouillon en vervolgens in lagen samengevoegd, waardoor de smaken zich vermengen en de rijst aromatisch en smakelijk wordt. Onze veg biryani wordt geserveerd met raita, een yoghurtsaus, en wordt afgemaakt met plakjes ui en citroen. Het is een voedzaam gerecht, en een absolute aanrader voor zowel vegetariërs en vleeseters.