Restaurant Allerlei & Visserij

AMBACHTELIJKE #ZALM

Op ambachtelijke wijze gerookt geserveerd met brioche, gesnipperde ui, geroosterde citroen, avocado en crème fraîche

HOLLANDSE #GARNALEN

Met krokante kropsla en cocktailsaus

#SASHIMI / SASHIMI XL

Dungesneden zalm en/of #tonijn met gember, wakame, wasabi en sojasaus

AMBACHTELIJKE #ZALM

Op ambachtelijke wijze gerookt geserveerd met brioche, gesnipperde ui, geroosterde citroen, avocado en crème fraîche

HOLLANDSE #GARNALEN

Met krokante kropsla en cocktailsaus

#SASHIMI / SASHIMI XL

Dungesneden zalm en/of #tonijn met gember, wakame, wasabi en sojasaus

#TONIJN #PIZZA

Krokante bodem met roomkaas, bieslook, sesamwasabi, wasabimayonaise en wasabi tempura

GEROOKTE #PALING OP BRIOCHE

Met crème fraîche en haringkuit

RILETTE VAN #KABELJAUW

Met bieslook en mierikswortel

GRAVAD LAX

Met mosterd, dille en crème fraîche

BORDJE ALLERLEI

Te bestellen vanaf 2 personen. Heerlijk gevuld bord vol met #carpaccio, vitello tonnato, #sashimi, gerookte zalm, steak tartaar, rivierkreeftsalade, garnalencocktail en #tonijn tataki

BORDJE VISSERIJ DELUXE

Te bestellen vanaf 2 personen. Heerlijk bord vol met #sashimi, langoustine, gamba's, brioche met #paling, coquilles, gerookte #zalm en bisque

#CARPACCIO

#CARPACCIO van rund, keuze uit pesto of truffelmayonaise met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, sla en komkommer (extra ganzenleverkrullen + €7,50)

VITELLO TONNATO

Rosé gebraden kalfsvlees met rucola, antiboise en tonijnmayonaise

BEEF TATAKI

Licht gebrande rundermuis met little gem en sesamdressing

STEAK TARTAAR

Op klassieke wijze met brioche, cornichons, Amsterdamse uitjes en gepocheerd kwartelei

BURRATA #CAPRESE

Met tomaat, basilicum en pesto

PASTA SALADE

Met doperwt, sugar snap, tomaat, bieslook, rode ui en rode pesto mayonaise

#TONIJN & COQUILLES OP JAPANSE WIJZE

Kort dichtgeschroeide #TONIJN tataki met gebakken coquilles, wasabimayonaise en teriyakisaus

LANGOUSTINES

Met little gem, knoflookolie, citrusmayonaise en gegrilde citroen

GAMBA'S ALLERLEI

Romige pikante saus met paksoi, taugé en citroen

GAMBA'S PIL PIL

Pittige saus met olie, sojasaus, bosui, paksoi, taugé en knoflook

GEBAKKEN COQUILLES

Met kreeftensaus

PASTA VONGOLE

Met pasta en knoflook

HALVE KREEFT

Met boter en kreeftenrisotto (ook thermidor te bestellen)

ESCARGOTS

Met kruidenboter en brioche

GEBAKKEN GANZENLEVER

Met appel en portsaus

(V) ABDIJKAASJE

Gegrild met preiselbeeren compote en brioche

(V) GEVULDE GROTCHAMPIGNONS

Met kalfsgehakt, blauwschimmelkaas en portsaus (ook vega te bestellen)

(V) GEPOFTE AARDAPPEL

Met groenten, #falafel, harissa en crème fraîche

TOM KHAI KAI

Met kip, paksoi, taugé en koriander

BISQUE D'HOMARD

Echte verse kreeftensoep

(V) ZUPPA DI POMODORI

Italiaanse tomatensoep

GEPOFTE AARDAPPEL (warm gerecht)

Met groenten, #falafel, harissa en

BURRATA #CAPRESE

Met tomaat, basilicum en pesto

PASTA SALADE

Met doperwt, sugar snap, tomaat,

ieslook, rode ui en

ABDIJKAASJE (warm gerecht)

Gegrild met preiselbeeren compote en brioche

GEVULDE GROTCHAMPIGNONS (warm gerecht)

Met kalfsgehakt, blauwschimmelkaas en portsaus (ook vega te bestellen)

ZUPPA DI POMODORI (warm gerecht)

Italiaanse tomatensoep huisgemaakt

GEBAKKEN ZALMFILET

Met beurre blanc bieslooksaus

KABELJAUWFILET

Op Japanse wijze met rauwe #tonijn en een goma shoyusaus

CATCH OF THE DAY

Vraag onze bediening naar onze verrassende catch

ZEETONG (350-400) Dagprijs

Dagvers, met verse groenten, gegrilde citroen en remouladesaus

TONIJN #TERIYAKI

Rood gebakken tonijnsteak met sesam, furikake en teriyakisaus

#ZARZUELA

Trio vis op Spaanse wijze

GAMBA'S ALLERLEI

In romige pikante saus met pasta, paksoi, taugé en citroen

GAMBA'S PIL PIL

In pittige saus van olie met pasta, sojasaus, bosui, paksoi, taugé en knoflook

LANGOUSTINES

Met groenten, knoflookolie, citrusmayonaise en gegrilde citroen

HELE KREEFT

Met boter en kreeftenrisotto (ook thermidor te bestellen)

SURF & TURF

Tournedos Black Angus (150 gram) & 1/2 Kreeft met mayonaise

PASTA VONGOLE

Schelpdieren met knoflook

STEAK PEPERSAUS (180 gram)

Black Angus steak van sukade van de grill met pepersaus

FRANS KIPPETJE

Poussin, krokant gegrild, ook extra pittig te bestellen 'Marrakesh'

SPARE RIBS (500 gram) SPARE RIBS XL (700 gram)

Huisgemarineerd, keuze uit pittige of zoete lak

VARKENSHAAS SATÉ (200 gram)

Satésaus, atjar tjampoer en kroepoek

#LAMSKOTELETTEN

Met truffelpasta

LAMSHAASJES MET RODE PORT JUS (180 gram)

Uit Nieuw-Zeeland, op de grill rosé gebakken

PAILLARD (150 gram)

Dungesneden kalfsentrecôte op Italiaanse wijze met truffelpasta

STEAK TARTAAR (180 gram)

Op klassieke wijze met brioche, cornichons, Amsterdamse uitjes en gepocheerd kwartelei

TOMAHAWK (per 100 gram)

Een stoer en sappig stuk vlees van tenminste 1 kg, Lekker met Nino Bergesesaus, chefs special (+ €3.5)

TOURNEDOS BLACK ANGUS (150 / 200 gram)

Ook lekker met licht gesmolten ganzenleverkrullen (+ €7,5)

RIB EYE BLACK ANGUS (250 gram)

Lekker met Nino Bergesesaus, chefs special (+ €3.5)

CHATEAUBRIAND (250 gram p.p.)

Een fluweelzachte textuur en boterachtige smaak heeft deze dubbele #biefstuk van ossenhaas, vanaf 2 personen. Lekker met Nino Bergesesaus, chefs special (+ €3.5)

PASTA DI POMODORI

Pasta met Italiaanse tomatensaus

TRUFFELRISOTTO

Met champignons, spinazie, kookroom, pijnboompitten, bosui, Parmezaanse kaas

#QUICHE

Met vergeten groenten

BLOEMKOOL #RISOTTO

Met curry kokosmelk, courgette, broccoli en bosui

SALADE VEGA

Met geitenkaas, rode biet, zoetzure rode ui, pijnboompitten en balsamico dressing

SALADE NICOISE

Klassiek met verse #tonijn als rosbief gebakken

SALADE VISSERIJ

Coquilles, rivierkreeftjes, verse #zalm en citrusmayonaise

SALADE GEROOKTE EEND

Met feta, zongedroogde tomaat, spekjes, pittenmix, bosui, rode ui en kruidendressing

KLEINE GROENE SALADE

GROTE GROENE SALADE

Met gegrilde groente

GEBAKKEN CHAMPIGNONS

PEPERSAUS, CHAMPIGNONSAUS

OF RODE PORT JUS

NINO BERGESE SAUS (CHEFS SPECIAL)

MAYONAISE / KERRIESAUS

NOUGATINE IJSTAART

IJstaart met butterscotch granulaat, walnoot en caramelsaus

CRÈME BRÛLÉE

Franse klassieker van tonkabonen met vanille ijs

DAME BLANCHE KLASSIEK

Drie bollen vanille ijs met slagroom en chocoladesaus

SCROPPINO

Citroenijs, limoncello en prosecco Te bestellen per glas of per 1 liter kan

COOKIE FUDGE

Witte chocolade fudge, #chocolademousse, chocolade ganache en caramel ijs

ALLERLEI'S IJSFESTIJN

Drie soorten ijs met crumble en slagroom

#BROWNIE

Met frisse aardbeigel, witte #chocolademousse en vanille ijs

TIRAMISU

Volgens klassiek Italiaans recept

HANGOP

Gezoete yoghurt met mangogel, vanille crumble en seizoen fruit

GRAND DESSERT

Voor iedereen die zelf geen keuze kan maken. Je krijgt gewoon 'Allerlei' desserts

KAASASSORTIMENT

Wisselende kaassoorten met vijgenbrood en appelstroop

KINDERIJSJE

Vrolijke ijsbeker die je mee naar huis mag nemen

FRIANDISES

Vier heerlijke lekkernijen, lekker voor bij de koffie

CHEESECAKE

Met rood fruit en chocolade ijs