Restaurant Op West

Diner van de chef

Naast onze menukaart serveren wij ook een dagelijks wisselend 3-gangen diner van de chef. Vanaf 10 personen is enkel het dagmenu 3-gangendiner te boeken. Voor een complete beleving adviseren wij u graag een bijpassend wijnarrangement.

Diner van de chef

Naast onze menukaart serveren wij ook een dagelijks wisselend 4-gangen diner van de chef. Vanaf 10 personen is enkel het dagmenu 3-gangendiner te boeken. Voor een complete beleving adviseren wij u graag een bijpassend wijnarrangement.

4-Gangen Terschellinger Menu

Een zorgvuldig samengesteld menu, waarin lokale producten de hoofdrol spelen en je meenemen op een culinaire reis over het eiland. #Carpaccio van #zeebaars met citrusdressing | Scheermessen van het wad met knoflook en peterselie | Eilander steak met paddenstoelenpuree en cranberrysaus | Mousse van chocolade en karamel met duindoornengel en pondkoek

Diner van de chef

Naast onze menukaart serveren wij ook een dagelijks wisselend 3-gangen diner van de chef. Vanaf 10 personen is enkel het dagmenu 3-gangendiner te boeken. Voor een complete beleving adviseren wij u graag een bijpassend wijnarrangement.

Diner van de chef

Naast onze menukaart serveren wij ook een dagelijks wisselend 4-gangen diner van de chef. Vanaf 10 personen is enkel het dagmenu 3-gangendiner te boeken. Voor een complete beleving adviseren wij u graag een bijpassend wijnarrangement.

4-Gangen Terschellinger Menu

Een zorgvuldig samengesteld menu, waarin lokale producten de hoofdrol spelen en je meenemen op een culinaire reis over het eiland. #Carpaccio van #zeebaars met citrusdressing | Scheermessen van het wad met knoflook en peterselie | Eilander steak met paddenstoelenpuree en cranberrysaus | Mousse van chocolade en karamel met duindoornengel en pondkoek

Oester klassiek

Oester met ponzu-saus

Oester met tzatzikisorbet

Broodplankje

Cranberryboter | muhammara | baba ganoush

#Antipasti

Verschillende soorten vlees | pecorino | olijven | crostini | pesto

Steak tartar

Steak tartar

Oosterse ribeye #carpaccio

Teriyakisaus | peper | sesam

Kabeljauw #carpaccio

Rode biet | Siciliaanse saus | gel van rode biet

Geroosterde tomatensoep

Croutons | #halloumi

Geblancheerde tomaat

Stracciatella | frambozensaus

Paprika chutney

Gerookte espuma | feta

#Ceviche van #tonijn

Crostini van #ciabatta | watermeloen | ponzu-yuzu saus

Coquilles

Sint-jakobsschelp | doperwten-muntpuree | frambozensaus

Truffeltaco

Champignonpuree | gemarineerde beukenzwam

Zomerse gerookte Eend

Geserveerd met wortel-misopuree | pruimenchutney | bramensaus

Rumpsteak

Doperwten-muntmousse | koffie-truffel demi-glace | aardappelgratin

Filet Mignon

Snijbonen | cherrytomaat | champignonsaus

Vis van het moment

Verse pasta met #zalm

Huisgemaakte fettucine | romige-spinaziesaus | shiitake

Auberginesteak

Avocadomousse | zongedroogde tomaat

Verse pasta

Huisgemaakte fettucine | tomatencompôte | spinaziepesto | Parmezaanse kaas

Gegratineerde #ratatouille

Tomatensaus | tzatziki sorbet

Friet met mayonaise

Friet met mayonaise

Gemengde salade

Gemengde salade

Gegrilde groente

Gegrilde groente

Mascarpone mousse

Aardbeitartaar | frambozencoulis

Kokos-mango mousse

Terschellingse duindoorn | mangocoulis

Zomerse kersentaart

Roodfruit | bessensorbet

Perziktaart

Sabayoncrème | perzikgel | roodfruit | bramencoulis

Grand dessert

Selectie van bovenstaande desserts door de chef *Minimaal 2 personen

Klassieke kaasplank

Selectie van 4 Franse kazen

Eilander kaasplank

Selectie van 4 kazen van Kaasmakerij De Terschellinger

Koffie en friandises

Warme drank naar keuze met Terschellingse Juttersbitter en huisgemaakte Eilander bonbons van Scheerman

Irish Coffee

Irish Coffee

French Coffee

French Coffee

Italian Coffee

Italian Coffee

Spanish Coffee

Spanish Coffee

Dokkumer Coffee

Dokkumer Coffee

Terschellinger Coffee

Terschellinger Coffee