Gusto

Meer informatie

Kolperstraat 8
5211 KC 's-Hertogenbosch


Menukaart van Gusto

Laatst bijgewerkt op 10.02.2025
Klassiek gesorteerd
Oliva
Schaaltje gemengde olijven
5,90
Pane
Versgebakken Italiaans brood met huisgemaakte pesto en tapenade
5,90
Prosciutto
Schaaltje gedroogde ham
8,90
Bruschetta
Geroosterd brood met verse tomaat en knoflook (2 stuks)
4,90
Voorgerecht
Piccolo de Luxe Voor 2 personen
Een waar festival van de lekkerste antipasti, vleeswaren en kazen om samen te delen.
27,90
14,90 (Extra persoon + )
Pesce Voor 2 personen
Visplateau voor de echte zee-liefhebbers met o.a. gerookte zalm en knoflookgamba’s
27,90
14,90 (Extra persoon + )
Vegetariano Voor 2 personen
Een combinatie van kazen, caprese, bruschetta en groenten
27,90
14,90 (Extra persoon + )

vegetarisch vegetarisch

Zuppa
Verse zuppa pomodori (tomaat) of courgetti (die kun je zelf wel ontcijferen). Met mascarpone, pesto en Italiaans brood met pestoboter
9,50
Caprese
Klassieke combinatie van buffelmozzarella met verse tomaat, basilicum, huisgemaakte pesto en olijfolie
14,90
Carpaccio
De klassieker van dungesneden carpaccio di bresaola met rucola, parmezaan, zongedroogde tomaatjes, olijven, pijnboompitten en kappertjes
14,90
Vitello
Rosé gebraden kalfsvlees, een saus van tonijn, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, olijven en appelkappertjes
14,90
Al onze pastagerechten worden bereid met verse pasta
Bolognese
De klassieker, heerlijk vol van smaak, met rundergehakt, tomatensaus en een blaadje basilicum voor de liefde
19,90
Carbonara
Ook zo’n klassieker! Met guanciale (italiaans wangspek), ei, parmezaan, zwarte peper en uiteraard geen room!
19,90
Norma
Een klassieker zonder vlees kan niet ontbreken! Met o.a. aubergine en tomaten c19,90
Scampi
Tagliatelle met gamba’s, knoflook, rode peper, citroen, olijfolie en frisse venkel on top
21,90
Vongole
Spaghetti met vongole (venusschelpen), knoflook, rode peper, tomaatjes, peterselie, olijfolie en witte wijn. Je eet je vingers erbij op!
22,90
Lasagne
Laag voor laag gemaakt, a la Bolognese
19,90
Al onze salades worden geserveerd met Italiaans brood en huisgemaakte pestoboter
Capra
Salade met lauwwarme geitenkaas op een crouton, parmezaan, kappertjes, zongedroogde tomaat, pijnboompitten, olijven en een lichtzoete balsamico-honingdressing
18,90
Cesare
Salade met little gem, rucola, kip, pancetta, gekookt ei, croutons, parmezaan, olijven, pijnboompitten en een heerlijk zachte caesardressing. Hier kom je voor terug!
19,90
Gamba
Rijkelijk gevulde salade met lauwwarme knoflookgamba’s, paprika-citroenaioli, paprika, kappertjes en pijnboompitten. Afgemaakt met olijven en zongedroogde tomaatjes
20,90
Voor de kids tot 12 jaar
Zuppa
Een kom verse tomaten- of courgettesoep met pesto en mascarpone
6,90
Penne
Kinderportie penne met pesto, tomatensaus of bolognesesaus
8,50
Tiramisu
De klassieker met mascarpone, espresso, lange vingers, cacao en uiteraard een scheutje amaretto
8,90
Torta Limoncello
Heerlijk fris, romig en uiteraard zelfgemaakt
8,90
Affogato
Een bol vanille ijs laten verdrinken in een warme espresso. Daar is altijd nog een gaatje voor vrij
6,90
Panna Cotta
Dit echte Italiaanse toetje heeft bij ons iedere week een ander smaakje
8,90
Souffle al Cioccolato
Een warm chocolade cakeje geserveerd met een bol ijs en slagroom
8,90
Formaggio
Geen Dolce maar uiteraard ook iets verrukkelijks voor de liefhebbers van een hartige afsluiting. Plankje met diverse Italiaanse kazen
14,90
Eigenlijk alles behalve pasta. Ideaal om te delen, of lekker helemaal voor je zelf te houden.
Piccolo de Luxe
Een waar festival van de allerlekkerste luxe antipasti tussen vleeswaren en kazen. Gegarandeerd verrassend!
19,90
Pesce
Visplateau voor de echte zee-liefhebber met o.a. gerookte zalm, huisgemaakte tonijnsalade en knoflookgamba’s
19,90
Vegetariano
Combinatie van kazen, caprese, bruschetta en groenten
19,90

vegetarisch vegetarisch

Pane
Versgebakken Italiaans brood met huisgemaakte pesto en tapenade
5,90
Oliva
Schaaltje gemengde olijven
5,90
Bruschetta
Geroosterd brood met verse tomaat en knoflook (2 stuks)
4,90
Zuppa
Verse zuppa pomodori (tomaat) of courgetti (die kun je zelf wel ontcijferen). Met mascarpone, pesto en Italiaans brood met pestoboter
10,50
Volkoren-, olijf-, tomaatbrood in plaats van wit +€1,00 – extra ingrediënt +€1,00 per stuk: rucola, basilicum, pepers, parmezaan, zongedroogde tomaat, gegrilde aubergine, pesto, pijnboompitten, spinazie, gorgonzola, mozzarella, truffelmayonaise
Bari
Met prachtige producten hoef je niet ingewikkeld te doen. Parmaham, mozzarella en huisgemaakte pesto
16,90
Capoccia
Carpaccio di bresaola, mozzarella, zongedroogde tomaatjes en rucola zijn de beste vrienden op deze simpelweg heerlijke panino
17,90
Di Nonna
Een gouden combinatie. Heerlijke hartige parmaham, bospaddestoelentapenade en gegrilde aubergine
17,90
Fantastico
Carpaccio di bresaola, truffelmayonaise, walnoten en rucola De herkomst van zijn naam? Simpel: hij is werkelijk fan-tas-tisch!
18,90
Milano
Torenhoog en daarom Albert’s favoriet. Achterham, verse tomaat, twee soorten salami (pittig en mild) en provolone of gorgonzola
17,90
Piemontese
Rijkelijk belegd met provolone, gegrilde aubergine, huisgemaakte pesto, pijnboompitjes en rucola. Lekker hoeft niet ingewikkeld te zijn
16,90
Primavera
Klassiek in eenvoud & legendarisch in smaak: buffelmozzarella, tomaat, huisgemaakte pesto en verse basilicum
16,90
Sgombro
Voor de visliefhebber: makreel rilette met little gem, zoetzure courgette en zongedroogde tomaatjes
17,90
Tacchino
Een goede basis van kalkoenfilet en mozzarella, bij elkaar gebracht door een frisse tomatentapenade en verse basilicum
16,90
Tartare
Nieuw, verrassend en lekker fris. Kalfstartaar met verse augurk, mozzarella, gekookt ei en kappertjesmayonaise. Tip van de chef!
18,90
Tonno
Meer van onze befaamde, overdadig gevulde, huisgemaakte tonijnsalade past simpelweg niet op deze panino
16,90
Verona
Mooie combinatie van parmaham en pittige gorgonzola, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en huisgemaakte pesto
17,90
Vitello Tonnato
De eeuwenoude klassieker van rosé gebraden kalfsvlees met een volle, romige saus van tonijn, afgemaakt met rucola
17,90
Uit de oven
Roma
Heerlijke witte panino met verse gepocheerde peer, gorgonzola, walnoten en rucola. Warm uit de oven
16,90
Cesare
“Ge-wel-dig”, is de meest gehoorde reactie op deze klassieker. Warme tomaten-panino met pancetta, kip, gekookt ei, pittige rucola en een heerlijke, zachte caesardressing
18,90
Eros
Warme volkoren-panino met geitenkaas, walnoten, kruidige rucola en een lichtzoete balsamico honingdressing
17,90
Fresco
Nee, fresco betekent niet ‘koud’ maar ‘vers’. En dat is ‘ie! Een witte panino, rijkelijk belegd met mozzarella, zongedroogde tomaatjes, huisgemaakte pesto, parmaham en rucola. Heerlijk warm uit de oven!
17,90
Alle salades worden geserveerd met Italiaans brood en huisgemaakte pestoboter.
Capra
Salade met lauwwarme geitenkaas op een crouton met parmezaan, kappertjes, zongedroogde tomaat, pijnboompitten, olijven en een lichtzoete balsamico-honingdressing
18,90
Vitello
Frisse salade met rosé gebraden kalfsvlees, een saus van tonijn, parmezaan, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, olijven en appelkappertjes
19,90
Carpaccio
De klassieker van dungesneden carpaccio di bresaola met truffelmayonaise, rucola, parmezaan, zongedroogde tomaatjes, olijven, pijnboompitten en kappertjes
19,90
Cesare
Salade met little gem, rucola, kip, pancetta, gekookt ei, croutons, parmezaan, olijven, pijnboompitten en een heerlijk zachte caesardressing. Hier kom je voor terug!
19,90
Gamba
Rijkelijk gevulde salade met lauwwarme knoflookgamba’s, paprika-citroenaioli, kappertjes en pijnboompitten. Afgemaakt met olijven en zongedroogde tomaatjes
20,90
Caprese
Klassieke combinatie van buffelmozzarella met verse tomaat, basilicum, huisgemaakte pesto en olijfolie
18,90
Voor de kids
Tosti Italia
Panino uit de grill met keuze uit: kaas en achterham of mozzarella, pesto en tomaat
7,90
Zuppa
Een kom verse tomaten- of courgettesoep met pesto en mascarpone
7,90
Penne
Kinderportie penne met pesto, tomatensaus of bolognesesaus
9,50
Bolognese
De klassieker, heerlijk vol van smaak, met rundergehakt, tomatensaus en een blaadje basilicum voor de liefde
19,90
Carbonara
Ook zo’n klassieker! Met guanciale, ei, parmezaan, zwarte peper en uiteraard geen room!
19,90
Scampi
Tagliatelle met gamba’s, knoflook, rode peper, citroen en olijfolie met frisse venkel on top
21,90
Norma
Een klassieker zonder vlees kan niet ontbreken! Met o.a. aubergine en tomaten
19,90

De bewerkingsstatus van de menukaart van Gusto is 10.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.