Menukaart van Restaurant Lux

4, 6 of 8 verschillende aperitiefhapjes op lepels, inclusief brood / olijfolie / boter en maldon zout. Lepel met gamba tempura / bitterbal van kreeft / steak tartare / tasty tuna / zalm / bitterbal van oesterzwam / pani pura feta / falafel of tempura bloemkool

Limoen / mingonette saus

Spaanse iberico-ham

vis, vlees of vega

olijfolie / boter / maldon zout

pica tonijn - tournedos - sinaasappel cake

2 LUXe tip - pica tonijn - tournedos - sinaasappel cake

amuse - coquille - bloemkool & pata negra - tournedos - kalfswang - kaas dessert inclusief brood / dip / boter & verse frietjes

64 graden ei / macadamia / bonito / yuzu vinaigrette

Avocado / oosterse dressing

pompoen toffee / caramel

beenmerg / kaffir / anna dutch kaviaar 2,5 gr

bloemkool couscous / pata negra / 64 graden ei / crumble tomaat / lauwwarm

Krokante wonton / guacamole / rode ui / sesam

donut / appel / sabayon appel

aceto balsamico 12 jaar / oude brokkel

romesco / bieslook

vis, vlees of vega

kappertjessaus / peterselie / citroen

aubergine / mango gele curry gel

tournedos / kreeft / bearnaisesaus

Curry / noodles / venkel / chili olie

64 graden ei / macadamia / bonito / yuzu vinaigrette

aardappel mousseline / knoflook jus

aardappel mousseline / beef jus

bospaddenstoelen / fregola

aubergine / mango gele curry gel

aardappelmousseline / bearnaisesaus

aubergine compote / kaffir / umeboshi jus

krokant / gezouten citroen beurre blanc

bloemkool / bataat / gepofte wilde rijst

friet / bereidingstijd 60 min

olijfolie / boter / maldon zout

granola / huttenkase

met mayo

spruitjes / pancetta

ANNA DUTCH kaviaar 30 gram - blinis - crème fraiche

di orginale da 2010, de allerlekkerste!

caramel

super deluxe

Vanille / amarula / Whiskey

diverse soorten kaas

Pierre Robert / muesli brood / noten vinaigrette