Waar heb je trek in?

Noble

Meer informatie

Wilhelminaplein 1
5211 CG 's-Hertogenbosch

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Noble

Laatst bijgewerkt op 10.02.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

NOBLE DISHES KOUD

Coquille
Umeshu I pompoen I miso
24,00 €
Vind ik lekker!
Dorade
Citrus I avocado I maïs
22,00 €
Vind ik lekker!
Rosbief
Mosterdzaad I geroosterde tuinboon I eigeel
22,00 €
Vind ik lekker!
Faux foie (v)
Pruim l port l walnoot
18,00 €
Vind ik lekker!
Knolselderij (v)
Gepofte knoflook | hazelnoot | yakiniku
18,00 €
Vind ik lekker!

NOBLE DISHES WARM

Zeeduivel
Sjalot I sherry I Pata Negra I eigeel
26,00 €
Vind ik lekker!
Snoekbaars
Prei I dashi | paling
26,00 €
Vind ik lekker!
Hoender
Champignon I kervelknol I beurre noisette
26,00 €
Vind ik lekker!
Zwezerik
Geitost kaas I ui I Hollandaise
26,00 €
Vind ik lekker!
Witlof (v)
Paddenstoel I aardpeer I truffel
20,00 €
Vind ik lekker!
Spruiten (v)
Amandel | gist | fenegriek
20,00 €
Vind ik lekker!

FISH SPECIALS

Langoustines
Witlof I hollandaise I truffel
55,00 €
Vind ik lekker!
Tarbot
Bloemkool I kerrieblad I pandan
55,00 €
Vind ik lekker!
Tarbot
Bloemkool I kerrieblad I pandan I kaviaar I 15 gram
90,00 €
Vind ik lekker!

DAGELIJKS WISSELEND LUNCHMENU

2-gangen lunchmenu
46,00 €
Vind ik lekker!
3-gangen lunchmenu
54,00 €
Vind ik lekker!

BEEF SPECIALS

Entrecôte I dry-aged
200 gram
50,00 €
Vind ik lekker!
Côte de boeuf I dry-aged
800 gram
85,00 €
Vind ik lekker!
Wagyu I Japans I A5 I lende
120 gram
88,00 €
Vind ik lekker!

SIDE DISHES

Friet
‘De Frietbar’ I dragon-zout I mayonaise
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Spruiten
Zwoerd | nootmuskaat | Belper Knolle kaas
10,00 €
Vind ik lekker!
Romaine
Croutons I Parmezaan I appel
10,00 €
Vind ik lekker!

Menu

5 GANGEN
85,00 €
Vind ik lekker!
7 GANGEN
100,00 €
Vind ik lekker!
MENU PRESTIGE
47,50 € Bijpassend wijn arrangement 5 gangen
66,50 € Bijpassend wijn arrangement 7 gangen
12,00 € Uitbreiden van het menu met een selectie van kazen (4st)
1. Gang Coquille Umeshu I pompoen I witte miso
2. Gang Rosbief Mosterdzaad I geroosterde tuinboon I eigeel
3. Gang Tarbot Bloemkool I kerrieblad I pandan
4. Gang Spruiten Amandel | gist | fenegriek
5. Gang Hoender Champignon I kervelknol I beurre noisette
6. Gang Vacherin Mont d’Or Crème brûlée | Sake kasu | druif
7. Gang Mandarijn Buchu I mascarpone I vanille
Vind ik lekker!

Menu2

5 GANGEN
85,00 €
Vind ik lekker!
7 GANGEN
100,00 €
Vind ik lekker!
MENU PRESTIGE GROENTEN
47,50 € Bijpassend wijn arrangement 5 gangen
66,50 € Bijpassend wijn arrangement 7 gangen
12,00 € Uitbreiden van het menu met een selectie van kazen (4st)
1. Gang Knolselderij Gepofte knoflook | hazelnoot | yakiniku
2. Gang Faux foie Pruim l port l walnoot
3. Gang Suikersla Bonen | Belper Knolle kaas I winterpeen
4. Gang Spruiten Amandel | gist | fenegriek
5. Gang Witlof Pied de mouton I aardpeer I truffel
6. Gang Vacherin Mont d’Or Crème brûlée | Sake kasu | druif
7. Gang Mandarijn Buchu I mascarpone I vanille

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!

NAGERECHTEN KAAS

Selectie
amandel-gember cracker I krentenbrood 3 soorten
12,00 €
18,00 € 5 soorten
24,00 € 7 soorten
Vind ik lekker!
Vacherin Mont d’Or
Crème brûlée | Sake kasu | druif
12,00 €
Vind ik lekker!

NAGERECHTEN ZOET

Dame blanche
Madagascar vanille I Valrhona chocolade I room
17,50 €
Vind ik lekker!
Mandarijn
Buchu I mascarpone I vanille
15,00 €
Vind ik lekker!
Chocolade
Pinda | citrus | laurier
15,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Noble is 10.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden