Menukaart van Van der Valk Hotel Akersloot

Laatst bijgewerkt op 27.02.2025

Koude voorgerechten

Steak tartaar

Klassiek gemarineerd met sjalot, mosterd, bieslook, worcestersaus met een 63 graden crème van eidooier, truffelmayonaise en kaaskletskopjes

16,75 €

Carpaccio van dry-aged gerookte gele biet*

Dun gesneden dry-aged gele biet met appel, rode bietencrème, rucola,granaatappel en zwarte peper vinaigrette * vegan

15,00 €

Rundercarpaccio

Dun gesneden ossenhaas met gedroogde tomaten, Parmezaanse kaas, gemengde pittenmix en een kletskop van Parmezaanse kaas. Keuze uit truffelmayonaise of basilicumpesto

16,50 €

Warme voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten

Gyoza van groenten en indiase curry

Gestoomde Japanse dumpling met bosui, rode peper, sesam, unagilak en gefrituurde kataifideeg

15,00 €

vegetarisch

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten

Geroosterde paprika-tomatensoep

Van Pomodori-tomaten en geroosterde rode paprika’s met zongedroogde tomaatjes en basilicum crème fraîche, geserveerd met een kaasvlinder op basis van groenten bouillon

8,75 €

vegetarisch

Mexicaanse maïssoep

Met geroosterde maïs, feta, koriander en chili paprika olie op basis van groenten bouillon

8,75 €

vegetarisch

Salades

Diverse verse salades te bestellen als zowel hoofdgerecht als voorgerecht

Salade geitenkaas

geitenkaas van 'De Meibloem', twee geitenkaas kroketjes en dadelbrood met vijgenchutney op een frisse salade van rode biet, cherrytomaatjes, appel, noten en honing

15,00 €

Caesar salade

salade van Romeinse sla, croutons, ei, rode ui, Parmezaanse kaas, gebakken spek, cherry tomaatjes, Caesardressing en Japanse Karaage kipnuggets

15,00 €

Salade carpaccio

frisse salade met dungesneden ossenhaas, gedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas, rucola, pittenmix en truffelmayonaise

15,00 €

Salade tataki van verse tonijn

frisse salade met dun gesneden tataki van verse tonijn, gedroogde tomaatjes, haricots verts, ei, rode ui, zwarte olijven en een sesam-sojadressing

18,00 €

Vegan, vegetarische en pasta gerechten

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus

New Holy Moly Meat Burger

vegan New Meat burger geserveerd op een vegan brioche bun met ijsbergsla, komkommer, tomaat, augurk, BBQ saus, Violife vega cheddarkaas en gefrituurde uienringen

25,00 €

vegetarisch

Ravioli van truffel en eekhoorntjesbrood

met gegrilde eryngii paddenstoel, oude Rotterdamse kaas, rucola, gedroogde tomaatjes en truffelroomsaus

25,00 €

vegetarisch

Pasta bolognese

Conchiglie rigate pasta met rundergehakt, tomatensaus, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas

20,00 €

vegetarisch

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

Combinatie van coquilles en the duke of berkshire buikspek

Gelakt met unagilak, rode bietencrème, mango salsa, avocadocrème, honing sesam kletskop en popcorn shoots

27,50 €

Grill gerechten

Authentiek bereid op onze eigen grill

Saté Ajam

gemarineerde spies van kippendijen met satésaus, huisgemaakte atjar, cassave kroepoek, gado gado salade, gefrituurde uitjes en seroendeng

25,00 €

Burgerlicious

Geserveerd op een pretzel bol met ijsbergsla, komkommer, tomaat, augurk, Alkmaarse kaas, gebakken bacon, gebakken ei, BBQ saus en gefrituurde uienringen

26,50 €

Huli Huli Butterfly chicken

"road kil" maiskip van de grill, tropische marinade, pofpieper met kruiden crème fraîche en Argentijnse salsa

26,50 €

Mixed Grill

Varkenshaas spiesje, kipfilet, lams saucijs, biefstuk en een runder tartaar geserveerd met maïs en sweet chilli mayonaise

32,50 €

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

Roerbak surf en turf

roergebakken ossenhaaspuntjes en gamba's met verschillende roergebakken groenten, basmati rijst, limoen en een Oosterse sesamsaus

27,50 €

vegetarisch

Sauzen en garnituren

Sauzen en garnituren om uw culinaire ervaring compleet te maken

Sauzen

Keuze uit: pepersaus, satésaus, stroganoffsaus, rode port saus, remouladesaus, Alkmaarse kaassaus, bearnaisesaus, knoflooksaus of champignonroomsaus

3,75 €

Nagerechten Specials

Lemon curd meringue pie

Taartje met een vulling van lemon curd, roodfruit compote en roodfruit compote en Tony’s witte chocolade framboos roomijs

12,50 €

Nagerechten Classics

Combi coupe

Keuze uit: limoensorbetijs, frambozen sorbetijs, witte chocolade frambozenijs, vanille roomijs, sinaasappelsorbetijs, chocolade roomijs met slagroom - 2 bollen

7,50 €

De bewerkingsstatus van de menukaart van Van der Valk Hotel Akersloot is 27.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden