Menukaart van Le Barrage
Laatst bijgewerkt op 26.02.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
Desserts
Huisgemaakte traditionele cheesecake
Met frambozen
10,00
€
Vind ik lekker!
Flower power
Met passie custard, mango en vanille bouillon en kiwi ijs Dit dessert is gluten- lactose - notenvrij
10,00
€
Vind ik lekker!
Kokos cremeux
Met limoen gel, poeder van kaffir en guave-ijs
12,00
€
Vind ik lekker!
Voorjaarsbij
Met honingbros, mango, yoghurtmousse en witte chocolade-ijs Dit dessert is gluten- notenvrij
13,00
€
Vind ik lekker!
Esma
Koffiemousse, bailey’s en pecan-ijs
13,00
€
Vind ik lekker!
Bread and Butter
Lauwwarm met karamel saus en vanille-ijs
13,00
€
Vind ik lekker!
Kaas selectie
Geserveerd vanuit de kaaswagen aan tafel
20,00
€
Vind ik lekker!
Le Barrage Guilty Pleasure (om met elkaar te delen)
Signature taartje geserveerd met fruit en ijs
25,00
€
Vind ik lekker!
Best of three (om met elkaar te delen)
Drie van de favoriete desserts van de chef
32,50
€
Vind ik lekker!
Koffie naar keuze met friandises
10,00
€
Vind ik lekker!
Smaakmakers to Share
Rotterdamsche bitterballen 8 stuks
Met Dijon mosterd
8,50
€
Vind ik lekker!
Gegrilde avocado
Met feta, gepofte paprika en yuzu hangop
9,00
€
Vind ik lekker!
Tomaat-mozzarella kroketjes 6 stuks
Met avocado-salsasaus
10,00
€
Vind ik lekker!
Chorizo kroketjes 6 stuks
Met Zaanse pittige mayonaise
10,00
€
Vind ik lekker!
Olijven selectie
Mix van 3 soorten Italiaanse olijven
4,00
€
Vind ik lekker!
Spicy of Salty edamame
Keuze uit sojabonen met grof zeezout of met chili
7,00
€
Vind ik lekker!
Vegan bitterballen 6 stuks
Met truffelmayonaise
10,00
€
Vind ik lekker!
Vegan gyoza 6 stuks
Gevuld met Oosterse groenten
11,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
Chicken gyoza 6 stuks
Met pittige chilisaus
11,00
€
Vind ik lekker!
Zalm tartaar
Met avocado en paprika kroepoek
12,00
€
Vind ik lekker!
New style babi pangang
Met bosui en gebakken uitjes
13,00
€
Vind ik lekker!
Koreaanse kip
In tempura met sesam en gochujang
15,00
€
Vind ik lekker!
Piccolinis Niçois 3 stuks
Met tonijn, anjovis, haricots verts en olijf
15,00
€
Vind ik lekker!
Pata negra
50 gram Spaanse Iberico ham
15,00
€
Vind ik lekker!
Gamba’s 6 stuks
In tempura met 5-spices
15,00
€
Vind ik lekker!
Tuna tataki 5 stuks
Lollies van tonijn met sesam en wasabi mayonaise
15,00
€
Vind ik lekker!
Gebakken pulpo
Met avocado crème, salsa van mango en paprika
17,00
€
Vind ik lekker!
Bao Bun 2 stuks
Met tempura van soft shell krab, shiso en kimchi
17,00
€
Vind ik lekker!
Le Barrage Wentelteefje 2 stuks
Met steak tartaar en eendenlever
18,00
€
Vind ik lekker!
Wagyu Niku Tori 30gram
A5 kwaliteit volgens de ‘Japan Meat Grading Association’
18,00
€
Vind ik lekker!
Peking duck
Met hoisinsaus, komkommer en takuan
20,00
€
Vind ik lekker!
Truffle beef
Met truffel, ponzu en sesam
22,00
€
Vind ik lekker!
Oesters & Caviar
Rauwe oesters met garnituur
1 / 6 / 12
4,75
€
27,00
€
51,00
€
Vind ik lekker!
Le Barrage oester
Met passievrucht vinaigrette
5,50
€
Vind ik lekker!
Oriëntaalse oesters 3 stuks
Met Matsuhisa dressing, Maui ponzu dressing en jalapeño dressing
15,50
€
Vind ik lekker!
Gegratineerde oesters 3 stuks
Met spinazie en hollandaisesaus
15,50
€
Vind ik lekker!
Baeri Caviar 30 gram
Met blini’s en crème fraîche
80,00
€
Vind ik lekker!
Voorgerechten
Wonton soep
Met kip, paksoi en bosui
13,00
€
Vind ik lekker!
Truffel tagliatelle
Met truffel, paddenstoelen en Parmezaanse kaas
15,00
€
Vind ik lekker!
Beef chili
Met chili shiso boter, knoflook en bosui
15,00
€
Vind ik lekker!
Bisque van schaaldieren
Met vis, schaal- en schelpdieren
16,00
€
Vind ik lekker!
Carpaccio Black Angus Beef
Met parmezaan, vinaigrette, mierikswortelcrème, spekjes en rucola
16,00
€
Vind ik lekker!
Coquille truffel
In de schelp gegaard met romige truffelsaus
18,00
€
Vind ik lekker!
Salade kreeft
Met komkommer, tomaat en limoen
18,00
€
Vind ik lekker!
Klassieke steak tartaar
Met cornichons, kwarteleitje en truffel
20,00
€
+ 10 gram Caviar
28,00
€
Vind ik lekker!
Chef’s Favori
Oyster on Fire
Aan tafel gepocheerd, miso, spinazie en bieslook
6,00
€
Vind ik lekker!
Maikel’s Candybar
Eendenlever, chocolade en karamel
19,00
€
Vind ik lekker!
Kibbeling “Le Barrage Style”
Dorade in tempura met kimchi mayonaise en rode peper
21,00
€
Vind ik lekker!
Chef’s menu
3-gangen diner
47,50
€
Vind ik lekker!
Wijnarrangement 3 gangen
24,00
€
Vind ik lekker!
4-gangen diner
57,50
€
Vind ik lekker!
Wijnarrangement 4 gangen
32,00
€
Vind ik lekker!
5-gangen diner
67,50
€
Vind ik lekker!
Wijnarrangement 5 gangen
40,00
€
Vind ik lekker!
5-gangen Omakase
75,00
€
Vind ik lekker!
Hoofdgerechten
Vis
Gamba’s
Met curry, zoete aardappel en haricots verts
25,00
€
Vind ik lekker!
Dorade
Met cous cous, olijven en kiem salade
25,00
€
Vind ik lekker!
Heilbot
Met crème van bloemkool, bimi en hollandaise
30,00
€
Vind ik lekker!
Kreeft halve kreeft / hele kreeft
Met salade en spinazie
27,50
€
50,00
€
Vind ik lekker!
Vlees
Eendenborst
Met pompoen, boekweit en spinazie
26,00
€
Vind ik lekker!
Chuck steak
Met zoete aardappel, truffel mousseline en groene asperges
28,00
€
Vind ik lekker!
Rundersukade
Met kriel, pancetta en champignon
28,00
€
Vind ik lekker!
Chateaubriand 400 gram per 2 personen
Met groene groente en huisgemaakte vleesjus
29,00
€
Vind ik lekker!
Ossenhaas 200 gram
Met duxelle, uiencompote en madeira truffeljus
34,00
€
Vind ik lekker!
Plank ‘Nice to Meat ‘ per 2 personen
Een assortiment van verschillende delen van het rund van slagerij Nice to Meat
40,00
€
Vind ik lekker!
Housesteak 500 gram per 2 personen
Met krieltjes, tomaten salsa, Grana Padano en chimichurri
29,00
€
Vind ik lekker!
Special 500 gram per 2 personen
Met bearnaisesaus, blooming onion met Parmezaanse kaas en mosterd mayonaise
30,00
€
Vind ik lekker!
Jack Steak 500 gram per 2 personen
Aan tafel geflambeerd met Jack Daniels, spinazie, truffel en Jack Daniels saus
35,00
€
Vind ik lekker!
Tomahawk 1000 gram per 2 personen
Met asperges, knoflook, vleesjus en chimichurri
45,00
€
Vind ik lekker!
Vega
Risotto van knolselderij
Met bleekselderij, shiso en truffel
16,00
€
Vind ik lekker!
Truffel tagliatelle
Met truffel, paddenstoelen en Parmezaanse kaas
20,00
€
Vind ik lekker!
Pompoen
Met hummus, feta en gedroogde vijgen
20,00
€
Vind ik lekker!
Extra lekker erbij
kleine verse salade
5,00
€
Vind ik lekker!
gemengde groenten
7,50
€
Vind ik lekker!
blooming onion
7,50
€
Vind ik lekker!
truffelfrites
7,50
€
Vind ik lekker!
kalfszwezerik
10,00
€
Vind ik lekker!
spinazie salade met truffel
10,00
€
Vind ik lekker!
gebakken eendenlever 50 gram
15,00
€
Vind ik lekker!
Sashimi
6 stuks
Sake
18,00
€
Vind ik lekker!
Tai
Dorade sashimi
18,00
€
Vind ik lekker!
Hotate
Coquille sashimi
20,00
€
Vind ik lekker!
Sake Tataki
Torched zalm sashimi
21,00
€
Vind ik lekker!
Nigiri
4 stuks
Kani
Krab nigiri
14,00
€
Vind ik lekker!
Tai
Dorade nigiri
14,00
€
Vind ik lekker!
Crispy Nigiri
4 stuks
Sake Tartare
Zalm tartaar, sriracha mayonaise
14,00
€
Vind ik lekker!
Steak Tartare
Steak tartaar, kwartelei en truffel
15,00
€
Vind ik lekker!
Spicy Tuna Tartare
Pittige tonijn tartaar
15,00
€
Vind ik lekker!
Futomaki
4 stuks
Alaska
Krab, zalm en avocado
15,00
€
Vind ik lekker!
Green Forest
Tempura asperges en rucola
15,00
€
Vind ik lekker!
Tiger Tempura
Ebi fry garnaal en takuan
15,00
€
Vind ik lekker!
Crispy Soft Shell
Krab in tempura en komkommer
17,00
€
Vind ik lekker!
Moriawase Chef’s Choice
Sushi Moriawase 16 stuks
Uramaki selectie van de chef
42,00
€
Vind ik lekker!
Le Barrage Ocean Platter
Uramaki Sushi rolls
4 stuks / 8 stuks
California Kani
Krab, avocado, komkommer en tobiko
11,00
€
21,00
€
Vind ik lekker!
Avocado
Avocado, tempura asperge, rucola en cherrytomaat
11,00
€
21,00
€
Vind ik lekker!
Flaming Salmon
Zalm, komkommer en avocado
12,00
€
23,00
€
Vind ik lekker!
Tori Maki
Crispy chicken, komkommer en gebakken uitjes
12,00
€
23,00
€
Vind ik lekker!
Salmon Volcano
Zalm tartaar, ebi fry garnaal, komkommer en jalapeño
12,00
€
23,00
€
Vind ik lekker!
Suzuki no Mango
Japanse kibbeling, mangosalsa en takuan
13,00
€
25,00
€
Vind ik lekker!
Salmon Miso
Zalm, komkommer, avocado en miso citrus
13,00
€
25,00
€
Vind ik lekker!
Beef Truffle
Beef, tempura asperge, rucola, cherry tomaat en truffel
13,00
€
25,00
€
Vind ik lekker!
Green Dragon
Avocado, ebi fry garnaal en komkommer
14,00
€
27,00
€
Vind ik lekker!
Tuna Dragon
Tonijn, ebi fry garnaal, komkommer, wasabi mayo en tobiko
14,00
€
27,00
€
Vind ik lekker!
Shrimp on the Rock
Garnaal, krab, komkommer, avocado salsa en bieslook
14,00
€
27,00
€
Vind ik lekker!
General Duck
Roasted duck, takuan, komkommer en hoisin
14,00
€
27,00
€
Vind ik lekker!
Torched Scallop
Coquille, ebi fry garnaal en komkommer
15,00
€
29,00
€
Vind ik lekker!
Gyu Tartare
Steak tartaar, ebi fry garnaal en komkommer
15,00
€
29,00
€
Vind ik lekker!
Spider
Tempura soft shell krab, gegrilde paling en komkommer
16,00
€
31,00
€
Vind ik lekker!
Oishi Osaka
4 stuks / 8 stuks
Salmon Oishi
Zalm, shiso en sesamdressing
14,00
€
27,00
€
Vind ik lekker!
Spicy Tuna Oishi
Pittige tonijn, togarashi en rode peper
14,00
€
27,00
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Le Barrage is 26.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.