Turfmarkt Alkmaar

#Pastrami.

focaccia | Amerikaanse mosterd | pickles

Steak tartare klassiek.

Worcestershire | peterselie | eidooier

BBQ #Vitello Tonato.

zacht gegaard kalfsvlees | tonijnmayonaise

#Pastrami.

focaccia | Amerikaanse mosterd | pickles

Steak tartare klassiek.

Worcestershire | peterselie | eidooier

BBQ #Vitello Tonato.

zacht gegaard kalfsvlees | tonijnmayonaise

Pulpo.

crème van aardappel | chili olie

Gamba's pil pil.

knoflook | rode peper

Ceviche #zeebaars.

limoen | kokos | mango

Bol courgette Asian.

hoisin | krokante wasabi & zeewier

Stracciatella di burrata.

geroosterde tomaat | salsa verde

Caldo de Camarao.

gamba’s | limoen | tomaat | kokos

Soep van de dag.

BBQ Burger.

Schotland | krokante spek | tomatensalsa

Butterfly Chicken.

citroen | tijm | kippenjus

Bavette.

Schotland | PGI | 180gr.

Iberico Lomo.

Spanje | lendesteak | 200gr.

#Picanha.

Schotland | 250gr.

NY Shell Steak.

USA | Black Angus – Creekstone | 500gr.

Côte de Boeuf.

Nederland | MRIJ | dry-aged | 800gr.

Porterhouse Steak.

Nederland | Weiderund | dry-aged | 1000gr.

Beet #yakitori.

dry-aged biet | gember | honing

Knolselderij.

zacht gegaard | pompoen crème | zeekraal

Verse frites.

Brander mayonaise

Zoete aardappel frites.

truffel mayonaise

Bier #risotto.

Donker bier | paddestoelen | spek

Groene asperges.

crème van knolselderij | pecannoten

Gebakken paddestoelen.

uien | knoflook | peterselie

Spitskool.

geroosterd | Parmezaan | chili

Kropsla.

sjalotjes | klassieke sladressing

Caesar Salad.

little gem | Parmezaan | ei | spek

Rode biet.

feta | zonnebloempitjes | balsamico

Zwarte peper jus.

Chimichurri.

oregano | sjalot | rode peper | knoflook

Gerookte #aioli.

Cowboy Candy.

jalapeños | kurkuma | cayenne | suiker

Snicker.

Karamel | nougat | pinda | chocolade

S'mores.

chocolade | marshmallow | biscuit

NY Cheesecake blueberry.

gebakken cheesecake | bosbes | kwark-ijs

Crème Brûlée.

Vanille crème brûlée | pistache-ijs

Espresso Martini.

espresso | koffielikeur | vodka

Sgroppino.

citroen | prosecco | vodka

Kaasplankje.

Kaas van Daan Blankendaal | 4 soorten