Amstel-1

Soep van het moment

Courgettesoep

Courgette, citroen, ricotta, pistache & munt

Vitello Tonnato

Kalfsmuis, tonijnmayonaise, papadum, tuinkers & crème fraîche

Soep van het moment

Courgettesoep

Courgette, citroen, ricotta, pistache & munt

Vitello Tonnato

Kalfsmuis, tonijnmayonaise, papadum, tuinkers & crème fraîche

Burrata

Rucola, tomaat, olijven, amandelen & basilicum vinaigrette

Oosterse #zalm

Zalmfilet, miso-noodles & oosterse coleslaw

Diamanthaas

Diamanthaas, groene salade, kruiden dressing, béarnaisesaus & frites

#Cannelloni

#Cannelloni, spinazie, ricotta arabbiata, fior di latte di Bufala, rucola, gerookte amandel & pecorino-kruidenolie

Ceasar Salade (vega optie )

Romeinse sla, gegrilde kip, ansjovis, gekookte eitjes, croutons & parmezaan

Frambozen Cheesecake van Holtkamp

Dame blanche

3 gangen menu

Voor- en hoofdgerecht

Hoofdgerecht en dessert

Voorgerecht (m.u.v. Burrata)

Hoofdgerecht (m.u.v. Ceasar)

Dessert

(m.u.v. Dame Blanche)