Café Americain

soupe à l’oignon

klassieke #franse uiensoep | crouton met gruyèrekaas

salade césar

little gem | ansjovis | parmezaan | croutons | gepocheerd ei

toevoeging kip

soupe à l’oignon

klassieke #franse uiensoep | crouton met gruyèrekaas

salade césar

little gem | ansjovis | parmezaan | croutons | gepocheerd ei

toevoeging kip

petit steak tartare

rund | peterselie | sjalot | kappertjes | toast | piccalilly mousse

burrata

burrata | geroosterde aubergine | semi-gedroogde tomaten | hazelnoten | salsa verde | balsamico

terrine de poisson

visterrine | dille-crème fraîche | rouille | gemarineerde #garnalen | zalmkaviaar | toast

salade de chèvre chaud

warme geitenkaas | gemarineerde vijgen | farro | rucola | walnoten | spekjes | truffelkruimel | honing-mosterd

américain préparé

filet américain | little gem | boerenbrood | cornichons

#sandwich au #pastrami

#pastrami | mosterdmayonaise | zoetzure relish

tartine à l’avocat

avocado | little gem | boerenbrood | sriracha mayonaise

#sandwich saumon fumé

gerookte #zalm | boerenbrood | kappertjes | citroenmayonaise | dille

croquettes de veau

kalfskroketten | boerenbrood | mosterd | tafelzuren

#croque monsieur

boerenbrood | bechamel | gruyère | ham

#croque madame

gebakken ei | boerenbrood | bechamel | gruyère | ham

venison #goulash -

hertenstoof | rode uiencompote | krieltjes | geroosterde tricolore wortels

filet de dorade grillé

gegrilde dorade fillet | pastinaakbol | groene asperges | hollandaise | kervel

steak tartare

rundvlees | peterselie | sjalotten | kappertjes | toast | piccalilly mousse | verse frites | salade

steak a l’americain

steak | seizoensgroenten | verse frites | morille jus of kruidenboter

#quiche de brocoli

broccoli | brie | uienkruimel | paprikacoulis | gebarsten tomaatjes | kleine salade

#coq au vin

#coq au vin | bonne femme | bacon | bieslook | geroosterde aardappelen

assiette de champignons sauvages

koningszwam | portobello | beukenzwam | parelgort | bloemkoolcrème | pijnboompit-salsa | taleggio

burger américain

runderburger | rode uienmarmelade | spek | cheddar | verse frites

brood en boter

verse frites

gemengde salade

seizoensgroenten

gebakken krieltjes

spek | zilverui | peterselie

chocolat truffon

chocolade | toffee | pecan

gâteau au fromage

cheesecake | kletskop | aardbei | amandelen

dame blanche

plateau de fromages

comté | bastiaanse blauw | brie | camembert rustique

crème brûlée

boule de glace

vanille | chocolade | limoensorbet | bloedsinaasappelsorbet