Menukaart van PRESSROOM Amsterdam

Thunfisch-Tartar in Top-AAA-Qualität, umhüllt von Puntarelle und grünen Spargelspitzen, serviert auf einem Bett aus hauchdünnen Radieschenscheiben und abgerundet mit einer frischen Zitronencreme.

Geröstete und marinierte Oktopustentakel mit Petersiliensauce, serviert mit Kartoffelcreme mit Zitrusfrüchten.

Garnelen mit würziger Tomatensauce.

Büffelmozzarella mit iberischem Rohschinken.

Dünn geschnittenes luftgetrocknetes Rinderfilet von Terminio.

Rindercarpaccio, serviert mit Rucola und Parmesan.

Linguine mit Meeresfrüchten.

Eier-Tagliatelle mit weißer Trüffelcreme aus Umbrien.

Gebratene Auberginen in Schichten, aufgebaut mit Mozzarella, Parmesan und frischem Basilikum, abgerundet mit Tomatensoße und extra geriebenem Parmesan.

Kurze Nudeln mit toskanischer Wurst, zerbröselt und geröstet mit Knoblauch, Chili und Basilikum, flambiert mit Rotwein und gekocht in einer würzigen Tomatensauce mit Parmigiano Reggiao-Käse. (Sie können auch die klassische vegetarische Variante bestellen.)

Gegrilltes Thunfischsteak, serviert mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebelsalat.

Gefülltes Rinderfilet mit Rucola, sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan und geräuchertem Mozzarella, in Parmaschinken gerollt und mit einer Rotwein-Balsamico-Sauce serviert.

Gebratene dünne Kalbsscheiben, bedeckt mit rohem Schinken und Salbei und serviert in einer Weißweinsauce.

Gebratenes Hähnchen, anschließend im Ofen mit aromatischen Kräutern, Knoblauch, Zitrone und Weißwein gegart.