Riot Restobar

Kaneel granola

met Griekse yoghurt en fruit van het seizoen

Croissant met jam en boter

Gebakken eieren

met kaas geserveerd met aardappelbrood

Kaneel granola

met Griekse yoghurt en fruit van het seizoen

Croissant met jam en boter

Gebakken eieren

met kaas geserveerd met aardappelbrood

Hash Browns

met avocado, crème fraîche, gepocheerde eieren en chajang hollandaisesaus

Zoete aardappelpannenkoekjes,

gekarameliseerde pecannoten,maple syrup en citroen yoghurt

Hash Browns

met avocado, crème fraîche, gepocheerde eieren en chajang hollandaisesaus

Zoete aardappelpannenkoekjes,

gekarameliseerde pecannoten,maple syrup en citroen yoghurt

Vega #hamburger

met kokosbaconstukjes en chilimayonaise, geserveerd met friet

Open #Sandwich

met #pico de gallo en burrata

#Sandwich

met #tempeh, gekarameliseerde ui, chilimayonaise, gepekelde komkommer en avocado

#Sandwich

met mungbonen, sperziebonen, romanesco, geroosterde bimi en citrus tahinidressing

Friet van ‘De Patatgeneratie’

met knoflookmayonaise

Oester

met aardappel-sjalot vinaigrette (per stuk)

Aardappelbrood

met mierikswortelboter

Oeufs mayonnaise

met aardappelrouille en bieslook

Venkelzaadworst van Brandt en Levie

met mosterd en zuur

Aardappel kaaskroketjes

met groenepepermayonaise

Oesterzwam tempura

met soja sesamdressing

Geroosterde topinamboer

met ajo blanco, gefermenteerde witte druif en amandelcrumble

Ceviche van #zeebaars

met zoete aardappel chips, rode ui en leche de tigre

Gekonfijte venkel

met saffraan, hangop en rabarber

Croissant van aardappel

met duxelles, tuinbonen, bundelzwam en walnoten

Smashed aardappel

met zhug, yoghurt en chili-olie

Bloemkool in tandoori-hazelnootkorst

met beurre noisette

Filet en terrine van Kemperhoen

met pommes Anna, wortelcrême en eigen jus

Groene bonensalade

met bimi, romanesco en citrus-tahinidressing

Friet van ‘De Patatgeneratie’

met knoflookmayonaise

Paarse cheesecake, bloedsinaasappel

en sorbet van zoete aardappel en kardemom

#Chocolademousse

met karamel, macadamia en kokossorbet

Selectie van Hollandse kazen (3st.)

met notenbrood en compôte