Menukaart van Shanghai

Laatst bijgewerkt op 05.03.2025

VOORGERECHTEN

SOEPEN

HOOFDGERECHTEN

Vegetarisch

Lu hu tsay

Exclusieve groenten in een saus naar recept van onze chef-kok

16,75 €

vegetarisch

Uit de Zilte Zee

Long ha

Hele roergebakken kreeft (ca. 500 – 600 gram). Voor de saus heeft u keuze uit twee bereidingen: met prei of op de Szechuan manier met een pittig resultaat

42,90 €

De Oedangs

Oedangs oriëntaal

In boter gebakken onder toevoeging van een vleugje knoflook: de chef maak het gerecht af door de smaak een licht pikant accent te geven

29,50 €

De Vissen

De Vogels

Varkensvlees

Rundvlees

Szechuan ngau yuk

Pittig, gecombineerd met beetgare groenten

24,90 €

vegetarisch

Lamsvlees

Po Tsja

De Po Tsja gerechten worden allen bereid in een gesloten aardewerk pot, opdat geur en smaakstoffen zoveel mogelijk bewaard blijven

Teppan

De Teppan bereidingsvorm uit Mongoli zorgt ervoor dat de gerechten spettervers op tafel komen. De tot een hoge temperatuur verhitte giet ijzeren bakplaat, de toevoeging van de naar geheim bereide saus, en de door u gewenste ingrediënten maken het tot een spannend en kostelijk gerecht. U kunt kiezen uit de volgende gerechten:

De Rijsttafels

Bij het maken van de recepturen voor deze rijsttafels heeft ons keukenteam zich laten inspireren door de vier grote keukens van China: Beijing, Shanghai, Kanton en Szechuan. Deze rijsttafels wisselen gedurende het jaar en elke keer staan er twee streekgebonden rijsttafels op het menu

Kanton chung Voor twee personen

59,90 €

1. Gang Wan tan soep

2. Gang Ning ning yo yu

3. Gang Tjieuw ving kai

4. Gang Mango yuk

Szechuan chung Voor twee personen

59,90 €

1. Gang Ngau yuk tom

2. Gang Beef soup

3. Gang Szechuan Lam

4. Gang Kung pao kai

5. Gang Yu xiang yuk

6. Gang Jasmin tea or Coffee

Menu's voor Ontdekkingsreizigers

Voor de echte liefhebbers heeft onze “chef de cuisine” menu’s samengesteld om u “verre oosten” te laten proeven

Het Menu van de Pauw Vanaf twee personen

42,50 €

1. Gang Ming ha sa la

2. Gang Yu ming Tom

3. Gang Shao ya tai zhi

4. Gang Teppan ngau yuk

5. Gang Tau si kai

6. Gang Sien po lu yuk

7. Gang Ting ting ping chi ling

Het Menu van de Draak Vanaf twee personen

54,90 €

1. Gang Sheng chung yap ping

2. Gang Koude salade van Peking eend

3. Gang Long tom

4. Gang Cheng chung long ha

5. Gang Teppan ngau yuk

6. Gang Sien po lu kai

7. Gang Tsong pao yang yuk

8. Gang The oriënt express

CHINEES-INDISCH VOORGERECHTEN

NASI/BAMI:

MIHOEN:

EENPERSOONSGERECHTEN

Een complete schotel voor één persoon. U krijgt altijd saté en babi pangang als bijgerechten en kunt u kiezen uit nasi, bami of witte rijst. Het laatste gerecht bepaalt u zelf:

Shanghai Schotel

22,50 €

1. Gang Ko loe yuk

2. Gang Babi pangang

3. Gang Saté

4. Gang Foe young hai

5. Gang Gefrituurde garnalen

6. Gang Pisang goreng

7. Gang Nasi, bami of witte rijst

Indische rijsttafel (minimaal 2 pers.)

49,90 €

1. Gang Babi Pedis

2. Gang Saté Babi

3. Gang Ajam Malakka

4. Gang Foe Young Hai

5. Gang Gado gado

6. Gang Sajur Lodeh

7. Gang Babi Pangang

8. Gang Daging Smoor

9. Gang Pisang Goreng

10. Gang Pinda’s

11. Gang Mandarijntjes

12. Gang Nasi, bami of witte rijst

Chinees-Indisch rijsttafel ~ (Minimaal 4 pers.)

120,00 €

1. Gang Su Kung & Pangsit Goreng of Soep naar keuze

2. Gang Fung mei Ha

3. Gang Foe Young Hai

4. Gang Koe Loe Yuk

5. Gang Tjap tjoi

6. Gang Babi Pangang

7. Gang Ajam Pangang

8. Gang Daging Smoor

9. Gang Foe Lam

10. Gang Gado gado

11. Gang Saté Babi

12. Gang Pisang Goreng

13. Gang Atjar Tjampoer

14. Gang Sorbet Shanghai of Verse Ananas met dSlagroom of Jasmijn thee/koffie

15. Gang Nasi, bami of witte rijst

Tjap tjoi

Ajam pangang

Foe young hai

DESSERT

De bewerkingsstatus van de menukaart van Shanghai is 05.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden