Menukaart van Bier- en eetcafé de Hertog Jan Proeverij

Laatst bijgewerkt op 06.03.2025

Bierhapjes

Kaas- & worstplank (ook vega mogelijk)

Ouderwets gezellig en altijd lekker; Grand Prestige kaas, Rotterdamsche oude kaas, fuet en serranoham. Geserveerd met mosterd, tapenade, appelstroop, kruidenboter en oerbrood.

23,50 €

Nacho’s Pulled Pork

Onze nacho's met malse pulled pork, crème fraîche, afgewerkt met een rokerige Grand Prestige smokey portsaus. Perfect om te delen, of om helemaal voor jezelf te houden!

14,00 €

Flesje PindaPils

Diverse smaken v.a. 4,50 per flesje: Kogelpinda’s gezouten, Kogelpinda’s Spicy Paprika en Kogelpinda’s Tex-Mex

5,20 €

Lunchgerechten

Knoflooksoep (vega)

Wil jij de 1,5 meter graag in stand houden? Dan is deze heerlijke knoflooksoep van gepofte knoflook met knoflooktoast een absolute aanrader!

7,00 €

Soep uit de ketel

Onze koks bereiden telkens een grote ketel met soep. Als de bodem in zicht is dan maken zij opnieuw een heerlijke soep. Geserveerd met een soepstengel van bladerdeeg. Laat je verrassen of vraag het aan een van onze medewerkers.

7,50 €

Kroketten van de Bourgondiër (ook vega mogelijk)

De naam zegt het al... 2 smaakvolle kroketten op overheerlijk robuust oerbrood met Franse mosterd.

13,00 €

Pulled Pork van de Big Green Egg

Laat je verwennen met onze sensationeel malse langzaam gegaarde creatie. Deze heerlijk Pulled Pork wordt geserveerd op vers gebakken brood. De smaakexplosie wordt geaccentueerd door onze vatgerijpt saus, die een perfecte balans biedt tussen zoet en hartig.

14,00 €

Grand Prestige burger

Deze runderburger serveren wij op een rustiek broodje met Grand Prestige Smokey portsaus, uienringen, Grand Prestige kaas, augurk, tomaat en friet. Loopt het water je al in de mond?

19,50 €

Fish and Chips

Dompel jezelf onder in de onweerstaanbare smaak van onze witvis, bereid in bierbeslag. Deze Britse klassieker met een hedendaagse twist wordt geserveerd met remouladesaus, frisse salade en verse friet.

19,00 €

Vega burger (ook vegan mogelijk)

Deze paprikaburger serveren wij op een rustiek broodje met Grand Prestige Smokey portsaus, uienringen, Grand Prestige kaas, augurk, tomaat en friet

18,50 €

Voorgerechten

Knoflooksoep (vega)

Wil jij de 1,5 meter graag in stand houden? Dan is deze heerlijke knoflooksoep van gepofte knoflook met knoflooktoast een absolute aanrader!

7,00 €

Soep uit de ketel

Onze koks bereiden telkens een grote ketel met soep. Als de bodem in zicht is dan maken zij opnieuw een heerlijke soep. Geserveerd met een soepstengel van bladerdeeg. Laat je verrassen of vraag het aan een van onze medewerkers.

7,50 €

Gerookte zalmtartaar met knoflooktoast

Ontdek de verfijning van onze gerookte zalmtartaar, waarin de gerookte zalm harmonieert met de bruisende smaken van kappertjes, gemarineerde rode ui en radijs. De citroen limoenmayonaise voegt een verfrissende ondertoon toe, waardoor elke hap een smaakvolle reis wordt. Hierbij serveren we een knoflooktoast.

14,00 €

Salade met serranoham, brie en appeltjes

Laat je smaakpapillen dansen met onze salade, waar de smaak van serranoham samensmelt met de zoete frisheid van appel en de romigheid van brie. Elke hap is een perfecte balans van hartig en zoet, versterkt door de toevoeging van walnoten en afgewerkt met balsamico dressing. Hierbij serveren we versgebakken brood.

14,00 €

Hoofdgerechten

Grand Prestige burger

Deze runderburger serveren wij op een rustiek broodje met Grand Prestige Smokey portsaus, uienringen, Grand Prestige kaas, augurk, tomaat en friet. Loopt het water je al in de mond?

19,50 €

Fish and Chips

Dompel jezelf onder in de onweerstaanbare smaak van onze witvis, bereid in bierbeslag. Deze Britse klassieker met een hedendaagse twist wordt geserveerd met remouladesaus, frisse salade en verse friet.

19,00 €

Limburgs Zoervleisj (Zuurvlees)

We laten ons traditionele “Zoervleisj” langzaam sudderen in de omhelzing van Hertog Jan Bockbier. Dit Limburgs meesterwerk van mals rundvlees is een ware smaaksensatie. Bij dit gerechten serveren wij een frisse salade en verse friet.

21,00 €

Zwarte kiep

Veren in de kont voor onze chef-kok, want dit heerlijke gerecht valt zeker in de smaak. De kip wordt langzaam gegaard in een zwarte saus van ketjap, sambal en tamarinde. Bij dit gerechten serveren wij een frisse salade en verse friet.

19,50 €

Hele rib Spareribs

Laat je smaakpapillen verleiden met onze onweerstaanbare Spareribs. Voor welke culinaire verwennerij kies jij? Je hebt keuze uit twee unieke smaakbelevingen.

28,50 €

Vegetarische verrassing

Laat onze chef-kok je verrassen met verse en seizoensgebonden ingrediënten, zorgvuldig geselecteerd om een unieke smaakbeleving te creëren. Een reis door de smaakvolle mogelijkheden, rechtstreeks van onze keuken naar jouw bord.

18,50 €

vegetarisch

Vega burger (ook vegan mogelijk)

Deze paprikaburger serveren wij op een rustiek broodje met Grand Prestige Smokey portsaus, uienringen, Grand Prestige kaas, augurk, tomaat en friet

18,50 €

Nagerechten

Smokkelkoffie IJsBonBon

Nu ook een heerlijke ijsbonbon met de smaak van onze Smokkelkoffie. Een mooie samenwerking met ijssalon de Gebroeders uit Bakel. De bonbon bestaat uit Smokkelkoffie-ijs, karamelsaus en is gedoopt in chocolade. Natuurlijk met de verse ingrediënten uit de regio.

9,90 €

Smokkelkoffie

De Hertog Jan Proeverij heeft zijn eigen koffielikeur en wel een hele bijzondere, namelijk de “Smokkelkoffie”. We serveren de likeur met een overheerlijke bonbon en een toef slagroom.

6,50 €

Kinderkaart

Vega kaart

Knoflooksoep (vega)

Wil jij de 1,5 meter graag in stand houden? Dan is deze heerlijke knoflooksoep van gepofte knoflook met knoflooktoast een absolute aanrader!

7,00 €

Kaas- & worstplank (ook vega mogelijk)

Ouderwets gezellig en altijd lekker; Grand Prestige kaas, Rotterdamsche oude kaas, fuet en serranoham. Geserveerd met mosterd, tapenade, appelstroop, kruidenboter en oerbrood.

23,50 €

Nacho’s Pulled Pork

Onze nacho's met malse pulled pork, crème fraîche, afgewerkt met een rokerige Grand Prestige smokey portsaus. Perfect om te delen, of om helemaal voor jezelf te houden!

14,00 €

Flesje PindaPils

Diverse smaken v.a. 4,50 per flesje: Kogelpinda’s gezouten, Kogelpinda’s Spicy Paprika en Kogelpinda’s Tex-Mex

5,20 €

Kroketten van de Bourgondiër (ook vega mogelijk)

De naam zegt het al... 2 smaakvolle kroketten op overheerlijk robuust oerbrood met Franse mosterd.

13,00 €

Vegetarische verrassing

Laat onze chef-kok je verrassen met verse en seizoensgebonden ingrediënten, zorgvuldig geselecteerd om een unieke smaakbeleving te creëren. Een reis door de smaakvolle mogelijkheden, rechtstreeks van onze keuken naar jouw bord.

18,50 €

vegetarisch

Vega burger (ook vegan mogelijk)

Deze paprikaburger serveren wij op een rustiek broodje met Grand Prestige Smokey portsaus, uienringen, Grand Prestige kaas, augurk, tomaat en friet.

18,50 €

Hondenkaart

Snuffle dog beer kip

Snuffle Dog Beer Kip is de ultieme verkwikkende dorstlesser voor onze beste vriend. Je hond hoeft dus niet langer jaloers toe te kijken wanneer jij van een biertje geniet, want hij heeft nu zijn eigen pintje. Snuffle Dog Beer wordt gemaakt van de allerbeste ingrediënten.

3,50 €

Snuffle dog beer rund

Snuffle Dog Beer Rund is de ultieme verkwikkende dorstlesser voor onze beste vriend. Je hond hoeft dus niet langer jaloers toe te kijken wanneer jij van een biertje geniet, want hij heeft nu zijn eigen pintje. Snuffle Dog Beer wordt gemaakt van de allerbeste ingrediënten.

3,50 €

De bewerkingsstatus van de menukaart van Bier- en eetcafé de Hertog Jan Proeverij is 06.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden