Schatje van Arnhem -BISTRO-

- Zuurdesembrood + groene kruiden dip

- Nacho chips met ‘n tapenade van

zongedroogde tomaat en paddenstoelen

- Plankje dungesneden serrano ham

- Zuurdesembrood + groene kruiden dip

- Nacho chips met ‘n tapenade van

zongedroogde tomaat en paddenstoelen

- Plankje dungesneden serrano ham

Mix van pompoen & lavas

Rode biet – crème Hibiscus – limoen

Tarte tatin geitenroomkaas

Appelstroop balsamico glacé – paarse bataat

Coquilles St. Jakobsschelp

Bataat – hollandaise – salty finger

Mousse van gegrilde Vis

Dille mosterd – daikon – wassabi crunch

Loempia van hertenpeper

Zoetzuur – rode wijnpeper balsamico

Kalfstartaar tonnato

Tonijnmayonaise – krokante kappertjes – rucola

Kaneel chocolade #brownie

Chocolade mousse – caramel saus

No bake cheesecake sinaasappel

Vanille crumble – coulis aardbei

Crème Brûlée “speculaas”

Vegan vanille ijs – krokante havermout – chocolade

Bavarois van pompoen

Saus van mocca – gember mousse

Vegan #lasagne

Courgette – bechamel – vegan gouda – vegan gehakt passata

Knolselderij steak

Rode wijnsaus – batatas brava – gegrilde courgette

Gamba’s van de Smoker grill

Daslookpesto room – noodles – courgette – pruim tomaat

Vis v/h seizoen

Dille saus – puree – zeekraal – gele wortel

Kippendijen orange kaneel gember

Rozeval – pastinaak – bataat

#Hertenbiefstuk

Wildsaus – rode kool – stoofpeertje

Steak v/d grill

Groene peperkorrel saus – krieltjes - romanesco

Huisgemaakte verse frieten

met truffel mayonaise

Rauwkostsalade mix

met een frisse dressing

Vlees – Vis – Vega (zie kaart)

Nagerecht – Vanille ijs leuk aangekleed