Menukaart van Van der Valk Hotel Assen

Laatst bijgewerkt op 12.03.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

Alleen vegetarische gerechten tonen

Lunch Soep Voor Vis Vlees Vegetarisch Kleine gerechten Na Specials

Lunch

FILET AMERICAIN

baguette • gekookt ei • remoulade garnituur • kewpie-mayonaise

13,50 €

Vind ik lekker!

PANINI BRIE

vijgentapenade • rucola • honing • gegrilde tomaat

12,50 €

Vind ik lekker!

GEROOKTE ZALM

brioche • gepocheerd ei • hollandaisesaus • aardappelsalade

14,50 €

Vind ik lekker!

12 UURTJE

kleine mosterdsoep • broodje bitterbal • salade • kleine uitsmijter kaas

15,50 €

Vind ik lekker!

UITSMIJTER CARPACCIO

notenbrood • kappertjes • zongedroogde tomaat

15,50 €

Vind ik lekker!

UITSMIJTER OUDE KAAS

maïsbrood

14,50 €

Vind ik lekker!

CLUB SANDWICH

optie: kip en spek • zalm • geitenkaas extra friet met mayonaise 2.50

14,50 €

Vind ik lekker!

TOUCAN TOSTI

casinobrood • oude kaas • bechamel • Coburgerham • aioli

13,50 €

Vind ik lekker!

GAO BAO

crispy kip • little gem • tomatensalsa • rode ui

13,50 €

Vind ik lekker!

TUNA MELT

ciabatta • oude kaas • jalapeno-mayonaise • avocado

12,50 €

Vind ik lekker!

PANINI KIP

salsa roja • oude kaas • gegrilde tomaat

12,50 €

Vind ik lekker!

CIABATTA PITTIGE KIP

guacamole • paprika • cashewnoten

12,50 €

Vind ik lekker!

BAGUETTE BEENHAM

honing-mosterdsaus • kappertjes • bieslook

13,50 €

Vind ik lekker!

VEGAN CRISPY CHICKEN

gao bao • tomatensalsa • little gem • sriracha

12,50 €

Vind ik lekker!

CAESAR SALADE

kip • Parmezaan • bacon • thousand island

14,50 €

Vind ik lekker!

AVOCADO SALADE

gemengde salade • avocado optie; gebakken gamba’s biefstukpuntjes vegetarische crispy chicken

14,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

FISH AND CHIPS

remouladesaus • citroen • friet

18,50 €

Vind ik lekker!

SALADE PEER

blauwe kaas • rucola • pecannoten • honing-tijmdressing

13,50 €

Vind ik lekker!

BIEFSTUK

pepersaus • witlof • tru el roseval • amandel

22,50 €

Vind ik lekker!

KIPSATÉ

kroepoek • atjar • gebakken ui • friet

17,50 €

Vind ik lekker!

TOUCAN BURGER

tzatsiki • zuurdesem • baconjam • oude kaas

19,50 €

Vind ik lekker!

VEGAN BURGER

tzatsiki • zuurdesem • jonge kaas • gegrilde tomaat

19,50 €

Vind ik lekker!

Soep

UIENSOEP

kaaskrokantje

9,50 €

Vind ik lekker!

MOSTERDSOEP

droge worst • bieslook

8,50 €

Vind ik lekker!

TOMATENSOEP

basilicum • crème fraÎche

8,50 €

Vind ik lekker!

BROODJES

twee warme broodjes • boter

2,50 €

Vind ik lekker!

Voor

BROODPLANK

aioli • boter • tapenade

8,50 €

Vind ik lekker!

RUNDERCARPACCIO

rucola • truffel-mayonaise • oude kaas • notenmix

15,50 €

Vind ik lekker!

RILLETTE VAN GEVOGELTE

brioche • knolselderij • beukenzwam • prei

13,50 €

Vind ik lekker!

BUIKSPEK

couscous • curry madras • kikkererwten • papadum

11,50 €

Vind ik lekker!

PULLED CHICKEN TACO’ S

coleslaw • sriracha • bosui

13,50 €

Vind ik lekker!

PALING

brioche • forelmousse • witte kool • unagi

18,50 €

Vind ik lekker!

GEBRANDE ZALM

komkommer • unagi • ijsbergsla • zoetzure rode ui

16,50 €

Vind ik lekker!

TONIJN TATAKI

Ponzu-basicilicumvinaigrette • komkommer • edamame • wasabi-mayonaise

15,50 €

Vind ik lekker!

COQUILLES

oesterzwam • pastinaakpuree • hazelnoot • beurre blanc

16,50 €

Vind ik lekker!

RODE BIET

panna cotta • feta • komkommer • yuzu

12,50 €

Vind ik lekker!

KNOLSELDERIJ

pastinaakpuree • notenmix • mai phai

12,50 €

Vind ik lekker!

Vis

KABELJAUW

pastinaak puree • beurre blanc • kappertjes • gepofte sjalot • hazelnoot

26,50 €

Vind ik lekker!

ZALM

mousseline • rivierkreeft • bloemkool • bisque

26,50 €

Vind ik lekker!

GAMBA’ S

linguine • pittige tomatensalsa • gepofte paprika

24,50 €

Vind ik lekker!

GEBAKKEN TONG ± 300 GRAM

beurre blanc • remoulade garnituur

34,50 €

Vind ik lekker!

SNOEKBAARS

zuurkool • pastinaak • granny smith • miso • yuzu • beurre blanc

24,50 €

Vind ik lekker!

FISH AND CHIPS

remouladesaus • limoen • friet

18,50 €

Vind ik lekker!

Vlees

BIEFSTUK

pepersaus • witlof • truffel roseval • amande

22,50 €

Vind ik lekker!

POLDERHOEN

hasselback • paprika • pittige tomatensalsa

22,50 €

Vind ik lekker!

KALFSSUKADE

mousseline • eryngii • wintertruffel • knolselderij

23,50 €

Vind ik lekker!

SCHNITZEL

ui • champignon • spek • Stroganoffsaus

23,50 €

Vind ik lekker!

VARKENSHAASSATÉ

satésaus • pinda • bosui atjar

25,50 €

Vind ik lekker!

RIB EYE

hasselback • kruidenboter • paprika

39,50 €

Vind ik lekker!

TOUCAN BURGER

tzatsiki • zuurdesem • baconjam • oude kaas

19,50 €

Vind ik lekker!

TOURNEDOS

truffel-portjus • mousseline • hazelnoot • pastinaak

34,50 €

Vind ik lekker!

Vegetarisch

VEGAN BURGER

tzatsiki • zuurdesem • jonge kaas • gegrilde tomaat

19,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

RAVIOLI

oesterzwam • pastinaakpuree • wintertruffel • beurre blanc

19,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

BURRITO

vegetarisch gehakt • oude kaas • crème fraîche • pittige tomatensalsa

19,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

Kleine gerechten

ZALM

mousseline • rivierkreeft • bloemkool • bisque

19,50 €

Vind ik lekker!

GAMBA’ S

linguine • pittige tomatensalsa • gepofte paprika

19,50 €

Vind ik lekker!

BIEFSTUK

pepersaus • witlof • truffel roseval • amandel

22,50 €

Vind ik lekker!

POLDERHOEN

hasselback • paprika • pittige tomatensalsa

18,50 €

Vind ik lekker!

RAVIOLI

oesterzwam • pastinaakpuree • wintertruffel • beurre blanc

17,50 €

Vind ik lekker!

Na

PISTACHE

tartelette • pure chocolade ganache • geslagen room

10,50 €

Vind ik lekker!

CRÈME BRÛLÉE

bokkenpootjes ijs • witte chocolade • specerijen

10,50 €

Vind ik lekker!

DRENTSE TURF

koffie-ijs • kruidkoek • rode bessenjam

9,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

DAME BLANCHE

chocoladesaus • mokka crumble • meringue

10,50 €

Vind ik lekker!

BLANC MANGER

abrikozen • bitterkoekjes • sinaasappelvinaigrette

9,50 €

Vind ik lekker!

KAAS

5 soorten kaas • brioche • filodeeg • gepocheerde peer

12,50 €

Vind ik lekker!

KOFFIECOMPLEET

koffie naar keuze • friandises

9,50 €

Vind ik lekker!

KOFFIESPECIALS

Irish, French, Spanish, Asser, Famous en Italian. D.O.M.

9,50 €

Vind ik lekker!

Specials

KALFSWANG

piccalilly l aardappelsalade l macadamia l vinaigrette van bloedsinaasappel

18,50 €

Vind ik lekker!

ZEEWOLF

Alkmaarse gort l langoustinesaus l pompoen l gembergel

25,50 €

Vind ik lekker!

MOELLEUX

stroopwafel-ijs l sponscake l witte chocolade cremeux

9,50 €

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Van der Valk Hotel Assen is 12.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden