Menukaart van Grand Café Maz

Laatst bijgewerkt op 14.03.2025

Lunchmenu

Landbrood van Bakker Mol

Wit of bruin

Salade

Dinermenu

Seizoensmenu

3-gangen voor

42,50 €

1. Gang Sashimi van Noorse zalm, buratta, venkel, granaatappel en een krokantje met zeewier en sesam

2. Gang of Steak tartaar van Simmentaler rund met Amsterdamse ui, augurk, pompoen mayonaise en een krokante uientuille

3. Gang of Romige courgettesoep met rozenval aardappel en vegan dille hangop

4. Gang Op de huid gebakken zeebaarsfilet met een bitterbal van doperwt en mint en saus van paprika en kappertjes

5. Gang of Op lage temperatuur gegaarde hertenstoof van Europees hert met duindoorn compote

6. Gang of Rode quinoa met jackfruit in Thaise curry, bloemkool, kikkererwten, edame boontjes, sugar snaps en haricots verts

7. Gang Luchtige cheesecake van 54% chocolade, pindakaas ijs, lemon-mascarpone en een schots van witte chocolade

8. Gang of Proeverij van lokale- en Hollandse kazen, vijgenjam en notembrood

9. Gang of Koffie of thee met chocolade en zoetigheden

Voorgerechten

Hoofdgerechten

Bij alle hoofdgerechten serveren wij groentes van het seizoen en frietjes van Agria aardappelen van Noord-Hollandse boeren

Gnocchi van truffelaardappel,

rode biet en enoki paddestoelen, daarbij een saus van rode biet en bramen met daarover geraspte oude kaas van "De Franschman"

23,50 €

Nagerecht

De bewerkingsstatus van de menukaart van Grand Café Maz is 14.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden