Gasterij Vuurland

Bourgondische plank

Plank met diverse voorgerechten om te delen

Vuurland broodplankje

#Aioli en kruidenboter

VOORGERECHTEN

Bourgondische plank

Plank met diverse voorgerechten om te delen

Vuurland broodplankje

#Aioli en kruidenboter

VOORGERECHTEN

Kiprollade

Lauwwarme kiprollade | mango relish | kerriemayonaise I zoetzure komkommer I cashewnoten crunch

#Carpaccio (ook vega te bestellen)

Oude kaas | pijnboompitten | truffelmayonaise | rucola

Gamba's

Kruidenboter | brood

Gerookte #zalm

Limoenmayonaise | zoetzure komkommer | radijs

Vega Beef

#Teriyaki I paksoi I rode peper I gefruite uitjes

Crostini met champignons

Knoflook I krokante tuinboontjes I bosui

Soep van de chef

Wisselend | vraag het aan de bediening

Pomodori soep

Kruidenolie | crème fraîche

#Carpaccio

Truffelmayonaise | oude kaas | pijnboompitten | rucola

Geitenkaas

Bosbessen | noten | vijgenjam

Gerookte #zalm

Limoenmayonaise | zoetzure komkommer

Kipsaté

Oosters gemarineerde kippendijen | satésaus | kroepoek

Spareribs

Vallen zo van het bot | koolsla | knoflooksaus

Australische Runder bavette

Seizoensgroenten I #stroganoff saus

Malse kogelbiefstuk

Seizoensgroenten | pepersaus

#Kabeljauw

Paprika chutney | serranoham crunch | seizoensgroenten

Vuurland burger (ook vega te bestellen)

100% rundvlees | brioche bol | BBQ-saus | ijsbergsla | bacon | augurk | tomaat | kaas

#Tofu saté

Oosters gemarineerd I kroepoek I satésaus I krokante uitjes I bosui

Pulled chicken I BBQ-saus I crème fraîche

Krokante kip I oude kaas I chilli saus

Kibbeling I knoflooksaus I krokante ui

Huisgemaakte cheesecake

Passievrucht ijs

Scroppino

Wodka | prosecco | eiwit | citroensorbet ijs

Sorbet

Vers fruit I mango - passievrucht ijs I bosvruchten coulis I slagroom

#Brownie

Mangosorbet | witte chocolade

Dame blanche

Vanilleroomijs I warme chocoladesaus

Crème Brûlée

Vanille ijs I slagroom