Ron Gastrobar bij de C

Meer informatie

Hoge Duin en Daalseweg 6
2061 AG Bloemendaal


Menukaart van Ron Gastrobar bij de C

Laatst bijgewerkt op 27.01.2025
Klassiek gesorteerd
PLATEAU STEAK TARTAAR
Maak je steak tartaar zo lekker als je zelf vilt met onze klassieke steaktartaarsaus, Geserveerd met frites of crackers
29,00
39,00
EIEREN ROYAAL
Gepocheerde eieren | langoustines | lardo | focaccia
42,00
56,00 + 5 gram kaviaar
28,00 10 gram
71,00 30 gram
99,00 50 gram
231,00 125 gram
MOSSELPAN
Gerookte boter | gele sofrito
30,00
TARBOTINE (prijs per 100 gram)
Hele tarbotine op de graat gebakken Bruine boter | citroen | kappertjes
9,00
BEEF WELLINGTON (prijs voor 2 personen)
Ossenhaas in bladerdeeg gebakken met rodewijnjus
90,00
LONGHAAS
Geroosterde uiencompote | beenmerg | bearnaisesaus
31,00
VERSE FRITES
Parmezaan | bruine boter
7,00
Keuzestress? Geen zorgen! Ron staat klaar om je te verrassen met zijn favoriete najaarsgerechten. Ron: “Het najaar is in volle gang, en dat betekent dat we van buiten terug naar binnen gaan, de warmte opzoeken en genieten van hartverwarmende gerechten.”
4 GANGEN
(VOOR - TUSSEN - HOOFD - DESSERT)
62,00
SPINAZIESALADE
Herfsttruffel | kataifi-nestje | miso | Parmezaan
21,00
AVOCADO
Époisses | pistache | maïs
17,00
UI ‘MARTINI’ #chefsfavourite
Consommé | Comté | ui | lavas
17,00
AUBERGINE
Pinda | wasabi | furikake | miso
17,00
SPITSKOOL
Harissa | feta | komijnzaad | gepofte granen
17,00
KALFSTARTAAR
Tonijnschuim | codium | gerookte eidooiercrème
17,00
ZEEBAARSTARTAAR
Chorizo | granaatappel | yuzu
18,00
YELLOWFIN TONIJN
Romesco | piccalilly | roodlof
18,00
CARPACCIO
Entrecote-carpaccio | rode kool | Parmezaan
17,00
WILD ZWIJN
Stoofpotje | rodewijnmeloes | aardpeer | lavas
23,00
WAGYU BURGER
Wagyu-rund | zuring | kwartelei
19,00
28,00 + gebakken eendenlever
KABELJAUW
Pied de mouton | sponszwam | Hollandse garnaal | vanille | beurre blanc
25,00
SPARERIBS ‘THE ORIGINAL’
Ron’s boneless spareribs met bbq-lak
23,00
TAMME EEND
Pompoen | gele curry | kumquat | confit de canard
25,00

De bewerkingsstatus van de menukaart van Ron Gastrobar bij de C is 27.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.