5. by Cas

Meer informatie

Ridderstraat 21
4811 JA Breda


Menukaart van 5. by Cas

Laatst bijgewerkt op 12.03.2025
Klassiek gesorteerd
5. by Cas nagerecht
Vraag aan onze bediening.
10,50
Lemon curd
Witte chocolade ganache. Crumble. Merengue.
10,50
Moeulleux
Vanille-ijs. Crumble.
10,50

vegetarisch vegetarisch

Bonbon chef
Koffie naar keuze met bonbons van Friandries.
10,50
5. by kaas
3 verschillende kazen van Store317
13,50
Incl. Amuse. Coppa di Parma. Huisgemaakt brood. Handgesneden, verse friet. Vrijdag en zaterdag serveert de keuken enkel de oesters, bites en het 4- & 5-gangenmenu.
3 gangen verrassingsmenu
48,50
4 gangen verrassingsmenu
58,50
5 gangen verrassingsmenu
68,50
Supplement kaas +
8,50
Naturel
4,50
Vinaigrette
5,00
Aziatisch
5,00
Spicy
5,00
Citrus
5,00
Pata Negra
Gesneden van de Berkel.
15,50
Tempura garnalen
Ponzu-mayonaise. Sesamzaad.
9,50
Coquilles in schelp
Katsuobushi. Furikake. Gefrituurde ui.
15,50
Edamame boontjes
Zeezout.
5,50
Groentekroketjes
Zwarte, gekonfijte knoflookmayonaise
8,50
Kwartelboutjes
Tamarinde. Seroendeng. Rode kool. Appel.
19,50
Steak tartaar
Dunne mayonaise. Eierdooier. Broodkruimel. Waterkers.
20,50
Pulpo
Coppa di Parma. Rode ui. Aardappel. Chilipeper.
19,50
Langoustine
Pastinaak crème. Frisée. Bisque. Lardo. Meloes ui.
21,50
Burrata
Geroosterde pompoen. Salie. Beurre noisette. Hazelnoot.
17,50
Knolselderij
Okinomiyaki saus. Papadum. Edamame.
22,50
Pasteitje
Zwartpootkip ragout. Champignon. Krulpeterselie.
26,50
Peking Duck
Pancake. Hoi sin. Zoet-zure groenten.
30,50

vegetarisch vegetarisch

Filet pur
Demi-glace. Seizoensgroenten. - 200 g
33,50
39,50 - 300 g
Uit de zee:
Vangst van de dag dagprijs Seizoensgebonden producten.
King Crab-poten
Piment d’espelette. Citroen. Little gem
49,50
Enkel te bestellen bij de hoofdgerechten. 5.5
Handgesneden, verse friet

veganistisch veganistisch

Ui. Comté kaas. Gedroogde kappertjes.

vegetarisch vegetarisch

Ponzu spruiten.
Frisse salade

veganistisch veganistisch

Aardappel Millefeuille. Truffel. Zwarte knoflook.

De bewerkingsstatus van de menukaart van 5. by Cas is 12.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.