Waar heb je trek in?

Blue Dog Breda

Meer informatie

Karnemelkstraat 20a
4811 KJ Breda

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Blue Dog Breda

Laatst bijgewerkt op 13.03.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

Voorgerechten

Kalfsvlees
Getrokken kalfsvlees gestoofd in jus de veau geserveerd met brioche, hollandaise, pompoenpuree, en geroosterde uiencrumble
14,00 €
Vind ik lekker!
Tompouce van brie
Bladerdeeg belegd met een crème van brie, hazelnootcrumble, rucola, cherrytomaat, ingelegde komkommer en balsamico stroop
13,75 €
Vind ik lekker!
Steak tartaar
Diamanthaas, gerookte eigeelcrème, kappertjes, cornichons, sjalot, piccalillymayonaise, wortelgarnituur, broodkrokant
16,25 €
Vind ik lekker!
Ossenhaas carpaccio
Flinterdun gesneden ossenhaas oude kaas, rucola, zongedroogde tomaatjes, rode ui, radijs, rijke pittenmix, truffelmayonaise en een mooie truffelolie
15,00 €
Vind ik lekker!
Zalmrillettes
Appel-walnotensalsa en toast van brioche
14,00 €
Vind ik lekker!
Tonijntataki
Met specerijen Sesamvinaigrette, limoen-koriandermayonaise, wakame zeewiersalade
15,25 €
Vind ik lekker!
Burrata
Gekruide pecannoten en balsamico-glazuur met geroosterde pompoen
14,00 €
Vind ik lekker!

Hoofdgerechten

Tournedos / 200 gram
Glutenvrij | geserveerd met friet en seizoensgroenten Keuze uit truffeljus, champignonsaus of pepersaus
32,50 €
Vind ik lekker!
Zach gegaarde rundersukade
Glutenvrij | geserveerd met friet en seizoensgroenten Met rode wijnjus
24,50 €
Vind ik lekker!
Zeebaars en Papillote gegaard
Geserveerd met friet Couscous, prei, courgette, cashewnoten, gerookte amandelen, curry
23,50 €
Vind ik lekker!
Heilbot
Glutenvrij | geserveerd met friet Barrigoule, artisjok, wortel, chorizo, venkel, choronsaus
24,75 €
Vind ik lekker!
Pasta met burrata Vega
Rigatoni, cherrytomatensaus, burrata, basilicum, parmezaanse kaas
18,75 €
Vind ik lekker!
Biet wellington Vega
Met truffeljus en geroosterde groenten
20,75 €
Vind ik lekker!
Coq au vin
Geserveerd met friet Spek, zilveruitjes, champignons, paddenstoelen
24,00 €
Vind ik lekker!

Hele dag

Saté van kippendijen
geserveerd met friet gemarineerde kippendijenspiesjes met satésaus, atjar, kroepoek, gebakken uitjes
19,50 €
Vind ik lekker!
Shortrib 300 gram| 600 gram
geserveerd met friet en seizoensgroenten 24 uur sous-vide gegaarde runderrib met een kruidenrub, knoflookjus
24,50 €
34,50 €
Vind ik lekker!
Blue dog burger
geserveerd met uienringen runderburger van de grill op een briochebol met truffelmayonaise, gebakken ui, cheddar, bacon, little gem sla, augurk en tomaat
18,00 €
Vind ik lekker!
Make it veggie!
Liever vega? Vervang de burger, kaas en bacon voor een vega burger met guacamole crème

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!

Sides

Friet met mayonaise
3,00 €
Vind ik lekker!
Zoete aardappelfriet
Met truffelmayonaise
4,00 €
Vind ik lekker!
Salade
2,75 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
Uienringen
6 stuks
4,75 €
Vind ik lekker!

Soepen

Romige tomatensoep Vega
8,50 €
Vind ik lekker!
Soep van de chef
Soep van seizoensgebonden producten, samengesteld door de chef
8,50 €
Vind ik lekker!

Nagerechten

Witte chocolade cheesecake
Twist op de klassieke cheesecake met witte chocola en een bodem van Bastogne crumble. Geserveerd met aardbeiensaus, witte chocoladekrullen en aardbeien
9,50 €
Vind ik lekker!
Pavlova
Meringue, bakkersroom, frambozen sorbetijs, rood fruit, frambozen tuiles en witte chocoladekrullen
9,00 €
Vind ik lekker!
Tarte tatin
Warme appeltaart met vanille-ijs, karamel en slagroom
7,50 €
Vind ik lekker!
Dame Blanche
Vanille-ijs, chocola en slagroom
8,00 €
Vind ik lekker!
Friandise
Verschillende zoete hapjes
7,00 €
Vind ik lekker!
Kinderijsje
Met sprinkels, marshmallows, slagroom, chocolade en een cadeautje
5,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Blue Dog Breda is 13.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden