Restaurant Boswachter Liesbosch

Meer informatie

Nieuwe Dreef 4
4839 AJ Breda


Menukaart van Restaurant Boswachter Liesbosch

Laatst bijgewerkt op 13.03.2025
Klassiek gesorteerd
Menu ‘Bart’
37,00
1. Gang Runderbouillon met groenten en rundvlees
2. Gang Zalm met risotto, courgette spaghetti en een beurre blanc saus
3. Gang Hazelnootparfait
Menu ‘Wout’
47,00
1. Gang Terrine van tong en spinazie met soja en zalmkaviaar
Alternatief voor 1. Gang Dungesneden gerookte ribeye met chimichurri en tomaat
2. Gang Visstoofpotje met gruyère kaas, risotto en spaghetti van courgette
Alternatief voor 2. Gang Bavette met truffel aardappel, haricots verts, gepofte ui en een pepersaus
3. Gang Kersentaart met witte chocolade en roomijs van kersen
Menu ‘100 jaar familie Takx’
5 gangen verrassingsmenu inclusief
100,00
1. Gang aperitief
2. Gang tafelwater
3. Gang bijpassende wijnen
4. Gang koffie met friandises
Paling met krabsalade, rode biet en granny smith
18,00
Terrine van tong en spinazie, met soja en zalmkaviaar
16,00
Rouleau van eendenborst, met een crème van wilde eendenlever, truffel en panko
16,00
Dungesneden gerookte ribeye met chimichurri en tomaat
16,00
Couscous, kikkererwt, edamame boontjes, notenmix, camembert en thai soy sauce
16,00
Prei met nori, gerookte amandel en roomkaas
16,00
Rijkelijk gevulde vissoep
9,00
Vegetarische uiensoep met een kaascrouton
9,00

vegetarisch vegetarisch

Erwtensoep met roggebrood en spek (tot 1-4-25)
9,00
Runderbouillon met groenten en rundvlees
9,00

vegetarisch vegetarisch

Corvina met risotto, spaghetti van courgette en citroengras
28,00
Zeetong met la ratte aardappel, gestoofde prei en bospeen en een beurre blanc saus
50,00
Visstoofpotje met gruyere kaas, risotto en spaghetti van courgette
28,00
Tournedos met truffelaardappel, haricots verts, paddenstoelen en een pepersaus
32,00
Kalfswang in eigen jus met aardappelmousseline, gestoofde prei en paddenstoelen
32,00
Shot rib met kruidenkorst, la ratte aardappel, gepofte ui, bospeen en een truffelsaus
30,00
Open ravioli met camembert, gerookte amandel, paddenstoelen, gepofte ui en een witte wijn saus
26,00
Kersentaart met witte chocolade en roomijs van kersen
12,00
Banaan, chocolade en gezouten karamel
12,00
Yoghurt panna cotta met bosvruchtenijs
12,00
Petit grand dessert
15,00
3 kazen met vijgenbrood en dadelstroop
12,00
5 kazen met vijgenbrood en dadelstroop
15,00

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant Boswachter Liesbosch is 13.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.