Brasserie

Meer informatie

Claudius Prinsenlaan 8
4811 DK Breda


Menukaart van Brasserie

Laatst bijgewerkt op 21.03.2025
Klassiek gesorteerd
Sashimi
van knolselderij - kombu - bundelzwam - edamame - ingelegde citroen - miso-mayonaise - bronze venkel
Tonijn tataki
bietenpoeder - dashi-mayonaise - bouillon van bieslook en gember - zoetzure venkel - komkommer
Steak tartaar
gerookte eidooier - truffelaardappel - sanbai-dressing - krokante boerenkool
Ravioli
ratatouille - kaassaus - krokante paprika
Roodbaars
Choronsaus - zoete aardappel - savooiekool - gort
Eendenborst
Gochujang - zoete aardappelcrème - rode portjus - savooiekool - gort
Gepocheerde ananas
rum - dragon - witte chocoladecrème - panna cotta chocolade - chocoladekroepoek
Kaasplankje Fromagerie Guillaume

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brasserie is 21.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.