Restaurant Markant

Meer informatie

Prins Hendrikstraat 69
4835 PL Breda


Menukaart van Restaurant Markant

Laatst bijgewerkt op 18.03.2025
Klassiek gesorteerd
Polenta / paddenstoel/aceto balsamico
5,00
Oester/ Irish Mor/cru/Vinaigrette
5,00
Jamon Iberico Cebo /
Salamanca / 30 maanden gerijpt / 50 gram
15,00
Bloemkool/cantharel/amandel/vanille
17,50
Oeuf mayonaise”/
kataifi/ansjovis/groene kruiden olie
18,50
Zeebaars / duindoornbes / pompoen / wiIderijst
19,50
Wagyu A51 tomaat / waterkers / koffie (tafeibereiding)
38,00
Kalfstartaar / krab I biet / bieslook
21,50
Haricot vert / harissa/
Friesisch Blue / sjalot (tafelbereiding)
16,00
Langoustine/ wortel/
sinaasappel / saus van langoustine
32,00
Runderwang/
knolselderij / hazelnoot/saus Albufera
17,50
Prei / nori / zwarte knoflook /limoen Vinaigrette
25,00
Kreeft & kalfszwezerik / kervelwortel / little gem/ravigote
49,50
Zeewolf/paling/brioche/groene kruiden beurre blanc
29,50
Confit de canard/sjalot/knolselderij/jus van eend
28,50
Ossenhaas/paddenstoel/spinazie/jus met gepofte knoflook
38,00
Ganzenlever/suikerbrood/
pecannoot/roomijs van Muscovado
21,00
Kaasselectie/perstuk te kiezen/passend garnituur
4,00

vegetarisch vegetarisch

Kaasselectie/al onze kazen
om te delen/passend garnituur
35,00
Imperial Gold Kaviaar (10 gram)
wirte chocolade/roomijs van vanille
37,50
Citrus/ mandarijn/
bloedsinaasappel/sorbetijs van kalamansi
12,50
Pure chocolade /
mokka/ passievrucht / roomijs van karamcl
15,00

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant Markant is 18.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.