Menukaart van De Smaeck van Brielle

Laatst bijgewerkt op 21.03.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

Voorgerechten Hoofdgerechten Desserts en Kaas Broodjes Salades Sandwiches en Eieren 12 Uurtjes, Kroketten en Soepen Specials

Voorgerechten

Iberico Ham

18 tot 22 maanden gerijpt, dun gesneden, gerookte amandelen, Salamanca

11,75 €

Vind ik lekker!

Pomodorisoep

met Pomodori tomaten, basilicum olie, cherry tomaten

8,25 €

Vind ik lekker!

Schaaldierensoep

met schaaldieren, vis garnituur, romig, olijf olie

12,75 €

Vind ik lekker!

Tonijn

sashimi, yakitori saus, Aziatische salade, wasabi mayonaise

13,25 €

Vind ik lekker!

Oesters

Franse Creuses 000, half dozijn, rauw, citroen, frambozenazijn

23,50 €

Vind ik lekker!

Kalfszwezerik

gebakken, suikerbrood, appel, rode wijn jus

23,50 €

Vind ik lekker!

Carpaccio

met truffel mayonaise, Parmezaanse kaas, spek, pijnboompitten, Sud'n'Sol

13,50 €

Vind ik lekker!

Burratini

met perzik, kalamansi, vanille, focaccia

12,50 €

Vind ik lekker!

Wortel Tartaar

met crème fraiche, vadouvan, mosterd, beukenzwam

12,50 €

Vind ik lekker!

Krokant Buikspek

met paprika, limoen, avocado, jalapeno, mais

15,50 €

Vind ik lekker!

Hoofdgerechten

Diamanthaas

met notenpesto, oesterzwam, knolselderij, Roseval aardappelen, haricots verts, rode wijn jus

26,50 €

Vind ik lekker!

Iberico Varken

entrecote, artisjok, abrikozen, pistache, lavas jus

26,50 €

Vind ik lekker!

Vis van de Dag

dagelijks verse aanvoer

Vind ik lekker!

Taleggio

met fregola, spinazie, gerookte amandel, groene asperge, morille jus

24,50 €

Vind ik lekker!

Ketjap Tempeh

met zoete aardappel, kokos, koolrabi, bok choy, cashewnoot, hoisin saus

22,50 €

Vind ik lekker!

Scharrel Hoender

met Black Tiger gamba, reuzen couscous, hazelnoten, piri piri jus

25,50 €

Vind ik lekker!

Kabeljauw

met lardo di Collonata, gnocchi, enoki paddestoel, bospeen, botersaus

28,50 €

Vind ik lekker!

Flat Iron Steak

met aardappel rosti, uien chutney, bimi, peper jus

32,50 €

Vind ik lekker!

Desserts en Kaas

Warme Zoete Ravioli

met vanille saus, gele room, pure chocolade, kaneel, vanille roomijs, amandel

11,50 €

Vind ik lekker!

Croissant Bun

met koffie, hazelnoot chocolade, nougatine, praline ijs

11,50 €

Vind ik lekker!

Lemon Bar

met yuzu, kokos, sambal, pistache, citroen sorbet

11,50 €

Vind ik lekker!

Friandises

lekker voor bij de koffie, 4 stuks

6,50 €

Vind ik lekker!

Selectie Kazen van Brielse Kaashandel 't Voorhuys

5 soorten, vijgenbrood, walnoot, appelstroop

13,50 €

Vind ik lekker!

Complementeer uw kazen met een glaasje PX

6,50 €

Vind ik lekker!

Broodjes

Carpaccio

Spaans stokbrood, rund, gebakken spekjes, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, truffel mayonaise

13,50 €

Vind ik lekker!

Pulled Beef

Spaans stokbrood, barbacoa, krokante uitjes, hoisin saus, taugé, zoet zure rode ui

14,50 €

Vind ik lekker!

Doe Eens Gezond

Spaans stokbrood, baba ganoush, vegan feta, guacamole, tomaat, walnoten

12,50 €

Vind ik lekker!

Crispy Chicken

Spaans stokbrood, karaage chicken, coleslaw, chipotle mayonaise, bosui

15,50 €

Vind ik lekker!

Gerookte Kip

Spaans stokbrood, roomkaas, cashewnoten, vadouvan mayonaise, geroosterde paprika, rode ui

12,50 €

Vind ik lekker!

Gerookte Zalm

Spaans stokbrood, roomkaas, bos ui, avocado, limoen mayonaise

14,50 €

Vind ik lekker!

Tonijn Salade

Spaans stokbrood, augurken relish, kapertjes, rode ui, paprika

13,50 €

Vind ik lekker!

Salades

Geitenkaas Salade

met geitenkaas, perzik, witte balsamico, bos ui, walnoten, pesto croutons

14,50 €

Vind ik lekker!

Caesar Salade

met gerookte kip, Parmezaanse kaas, spek, eiersalade, ansjovis

14,50 €

Vind ik lekker!

Vissalade

met gebakken vis, gerookte zalm, kappertjes, zoet zure rode ui, pesto croutons, limoen mayonaise

20,50 €

Vind ik lekker!

Asian Beef Salade

met gebakken diamanthaas, wasabi crumble, groene curry mayonaise, wakamé salade, hoisin saus

18,50 €

Vind ik lekker!

Carpaccio

met rund, gebakken spekjes, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, truffel mayonaise

14,50 €

Vind ik lekker!

Sashimi

met rauwe tonijn, wasabi crumble, wasabi mayonaise, wakamé salade, yakitori saus, zoet zure rode ui

15,50 €

Vind ik lekker!

Sandwiches en Eieren

Sandwich Smaeck

getoast briochebrood, carpaccio, truffel, spekjes, noten pesto, pijnboompit, Parmezaanse kaas

13,50 €

Vind ik lekker!

Sandwich Tonijn

getoast briochebrood, tonijn salade, kapertjes, zoet zure rode ui

13,50 €

Vind ik lekker!

Sandwich Kaas Ei Bacon

getoast briochebrood, jonge kaas, eiersalade, uitgebakken spek

13,50 €

Vind ik lekker!

Sandwich Club

getoast briochebrood, gerookte zalm, carpaccio, kaas ei bacon

13,50 €

Vind ik lekker!

Uitsmijters

drie gebakken eieren, divers beleg, jonge kaas, spek, achterham

9,00 €

Vind ik lekker!

Omeletten

drie eieren, divers beleg, jonge kaas, spek, achterham

9,50 €

Vind ik lekker!

Omelet Zalm

drie eieren, gerookte zalm, bos ui

10,75 €

Vind ik lekker!

12 Uurtjes, Kroketten en Soepen

12 Uurtje Vlees

brioche, verse eiersalade, pomodorisoep, Van Dobben kalfskroket, boterham, mosterd

12,50 €

Vind ik lekker!

12 Uurtje Vis

brioche, verse eiersalade, schaaldierensoep, Holtkamp garnalenkroket, boterham, cocktailsaus

15,50 €

Vind ik lekker!

12 Uurtje Vega

brioche, verse eiersalade, pomodorisoep, Van Dobben groentekroket, boterham, mosterd

12,50 €

Vind ik lekker!

Kalfskroketten

twee stuks, Van Dobben, mosterd

13,50 €

Vind ik lekker!

Garnalenkroketten

twee stuks, Holtkamp, cocktailsaus

17,50 €

Vind ik lekker!

Groentekroketten

twee stuks, Van Dobben, mosterd

12,50 €

Vind ik lekker!

Pomodorisoep

stokbrood, roomboter

8,25 €

Vind ik lekker!

Schaaldierensoep

stokbrood, roomboter

12,75 €

Vind ik lekker!

Specials

'Smaeck Burger'

brioche bun, 180 gram Clare Valley Australian beef, Irish cheddar, sweet pickle, American mustard, tomato relish, smoked bacon

19,50 €

Vind ik lekker!

Oesters

half dozijn, Franse Creuses 000, frambozen azijn

23,50 €

Vind ik lekker!

Carpaccio

met rund, gebakken spekjes, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, truffel mayonaise

13,50 €

Vind ik lekker!

Tonijn Sashimi

rauw, yakitori, wakamé, komkommer, wasabi mayonaise

13,25 €

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van De Smaeck van Brielle is 21.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden