Waar heb je trek in?

Steakhouse André Dokter

Meer informatie

Hoendiep Westzijde 54
9805 TD Briltil

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Steakhouse André Dokter

Laatst bijgewerkt op 20.03.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

Steakhouse Menu

3- gangen Steakhouse menu
49,00 €
Vind ik lekker!
4- gangen Steakhouse menu
58,00 €
Vind ik lekker!
5-gangen Steakhouse menu
67,00 €
Vind ik lekker!

Voorgerechten

Broodplank
Rustiek wit en bruin brood (Aioli - Kruidenboter)
9,00 €
Vind ik lekker!
Carpaccio
Carpaccio gesneden van ossenhaas met truffel-mayonaise (Bos ui - Zongedroogde tomaat - Olijf - Pijnboompit - Parmezaanse kaas - Rucola)
15,00 €
Vind ik lekker!
Spaanse Gamba's
gegaard in knoflook en rode peper olie
16,00 €
Vind ik lekker!
Charcuterie
dungesneden vleeswaren
16,00 €
Vind ik lekker!
Rösti
krokante aardappel rösti met Schwarzwalder Schinken of vega met gebrande avocado
12,00 €
Vind ik lekker!
Steaktartaar
vers gemalen ossenhaas
15,00 €
Vind ik lekker!
Steakhouse menu voorgerecht
Uitdagend, maar toegankelijk en altijd een vleesgerecht (Laat je verrassen door de creativiteit van onze koks en het seizoen)
14,00 €
Vind ik lekker!
Groninger Mosterdsoep
Groninger droge worst - Bos ui - Brood
9,50 €
Vind ik lekker!

Hoofdgerechten rund

Tournedos (200gr)
Nederlands Hakoena rund (Meest malse deel van het rund - gesneden uit het middelste deel van de ossenhaas)
39,00 €
Vind ik lekker!
Dry-Aged Lende (200gr)
Groninger weiderund (Smaakvolle biefstuk van een rund dat opgroeit in de Groninger weide)
37,00 €
Vind ik lekker!
Dry-Aged Lende (400gr)
Groninger weiderund (Smaakvolle biefstuk van een rund dat opgroeit in de Groninger weide)
61,00 €
Vind ik lekker!
Dry-Aged T-bone (550gr)
Nederlands weiderund (Steak bestaande uit een deel lende en een deel ossenhaas)
44,00 €
Vind ik lekker!
Rib-eye (200gr)
Zuid-Amerikaans rund (Gesneden uit het ribstuk van het rund - typerende voor zijn vetmarmering)
29,00 €
Vind ik lekker!
Rib-eye (400gr)
Zuid-Amerikaans rund (Gesneden uit het ribstuk van het rund - typerende door zijn vetmarmering)
46,00 €
Vind ik lekker!
Brisket (250gr)
Nederlands weiderund (48 uur langzaam gegaard en gerookt borststuk, geserveerd met kriel aardappel en chimichurri)
36,00 €
Vind ik lekker!
Chateaubriand (600gr) (2 personen)
Zuid-Amerikaans rund (Gesneden uit het dikste gedeelte van de ossenhaas) prijs per persoon
39,00 €
Vind ik lekker!
Tomahawk Steak (prijs per 100 gram)
Nederlands Hakoena rund (Een zeer dikke rib-eye gebakken aan het bot voor meer smaak) vraag de bediening naar de beschikbare gewichten
13,00 €
Vind ik lekker!
Mixed Grill Beef
Een combinatie van rundvlees (Dry- Aged Lende - Tournedos - Brisket)
42,50 €
Vind ik lekker!

Saus naar keuze:

Bordelaise jus
Vind ik lekker!
Peper-brandy saus
Vind ik lekker!
Champignonsaus
Vind ik lekker!
Limoenboter
Vind ik lekker!
Chimichurri
Vind ik lekker!
Hoofdgerechten varken
Vind ik lekker!
Mixed Grill
Een combinatie van echte André Dokter klassiekers (Spareribs - Saté - Tournedos)
37,50 €
Vind ik lekker!
Spareribs Klein
De enige echte André Dokter spareribs maar dan een kleinere portie (Oosters gemarineerd en geserveerd met knoflook-, whiskey,- of rode saus)
25,00 €
Vind ik lekker!
Spareribs Normaal
De enige echte André Dokter spareribs (Oosters gemarineerd en geserveerd met knoflook-, whiskey-, of rode saus)
31,00 €
Vind ik lekker!
Spareribs Groot
De enige echte André Dokter spareribs maar dan een grotere portie (Oosters gemarineerd en geserveerd met knoflook-, whiskey-, of rode saus)
37,00 €
Vind ik lekker!
Saté
Een klassieker gemaakt van Groninger varkenshaas en André’s marinade (Satésaus - Krokante uitjes - Taugé - Atjar - Kroepoek)
29,00 €
Vind ik lekker!
Gegratineerde varkenshaas
Groot stuk Groninger varkenshaas ingerold in gerookt spek (Riperkrite kaas - Tomaat - Kalfsjus)
32,00 €
Vind ik lekker!

Hoofdgerechten vis & vegetarisch

Platvis van de dag (Dagprijs)
De mooiste platvis van de afslag (Op de graat gebakken en afgeblust met limoenboter)

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Visfilet van de dag (Dagprijs)
De mooiste vis van de afslag (Geserveerd met passende garnituur en saus)

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Gekonfijte Spitskool
libanese stijl met beurre noisette en tahin
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Bloemkool Steak
gegrilde met chimichurri
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!

Desserts

New York Cheesecake
Amerikaanse stijl gebakken cheesecake
11,00 €
Vind ik lekker!
Eton Mess
Een André Dokter klassieker maar dan net even anders
12,00 €
Vind ik lekker!
Crème brûlée
Crème op smaak gebracht met vanille, tonkabonen, kaneel en ster anijs met een krokante karamel laag (Sorbet ijs - Compôte - Slagroom)
10,00 €
Vind ik lekker!
Dame blanche
3 Bollen vanille ijs (Gesmolten chocolade - Slagroom)
10,00 €
Vind ik lekker!
Ijspalet
3 Bollen ijs met verschillende smaken (Sorbet ijs - Vanille ijs - Slagroom)
10,00 €
Vind ik lekker!
Steakhouse menu dessert
Uitdagend, maar altijd toegankelijk en altijd lekker (Laat je verrassen door de creativiteit van onze koks en het seizoen)
11,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Steakhouse André Dokter is 20.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden