Waar heb je trek in?

De Vroolijke Frans

Meer informatie

Knoevenoordstraat 51
6971 LH Brummen

Vind je het lekker hier?

Menukaart van De Vroolijke Frans

Laatst bijgewerkt op 19.03.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

VOORGERECHTEN

Voorgerechten worden geserveerd vanaf 17:00 uur
HUISGEMAAKTE PATÉ
Terrine met eendenlever, stroop van balsamico en garnituur van knolselderij
16,00 €
Vind ik lekker!
CHARCUTERIEPLANK
Met Limburgse livar sjink, rilette van gevogelte en worst van het Friese kruidenvarken
16,00 €
Vind ik lekker!
TARTAAR VAN GEPOFTE WINTERPEEN
Op een toastje van brioche, met créme fraîche en ingelegde eidooier
14,00 €
Vind ik lekker!
GARNALEN COCKTAIL
Geserveerd met gamba’s, Noorse garnalen, rivierkreeftjes, Granny Smith en cocktail saus
15,00 €
Vind ik lekker!

UIT DE STREEK.

CARPACCIO VAN HET IJSSELVALLEI RUND
Geserveerd met pesto van rucola en oude kaas met geroosterde pijnboompitten
15,00 €
Vind ik lekker!
GROLSCHE CHAMPIGNONS
Gefrituurd in een bierbeslag van Grolsch bier met knoflooksaus
10,00 €
Vind ik lekker!

HUISGEMAAKTE SOEPEN

DOESBURGSE MOSTERDSOEP
Romige soep van Doesburgse mosterd met uitgebakken spekjes
8,00 €
Vind ik lekker!
LINZENSOEP
Rijkelijk gevulde met garnituur van bloemkool, peen, bleekselderij en zoete aardappel
9,00 €
Vind ik lekker!

HOOFDGERECHTEN

UIT DE STREEK

SCHARRELHOENFILET
Gevuld met een kruidenfars, geserveerd met zuurkool en een jus van gedroogde vijgen en port
26,00 €
Vind ik lekker!
GEGRILDE HAMBURGER
Van het IJsselvallei rund met bacon, little gem, cheddar, zure bom, gekarameliseerde ui en huisgemaakte Vroolijke Frans saus
22,00 €
Vind ik lekker!

UIT DE ZEE

KABELJAUWFILET
Op de huid gebakken, geserveerd met pompoen créme, beukenzwammen, geroosterde hazelnoot en schuim van schaaldieren
27,00 €
Vind ik lekker!

VLEES NOCH VIS

LASAGNE
Gevuld met knollen en een bechamelsaus, mierikswortel, oude kaas en cherry tomaten
23,00 €
Vind ik lekker!
KROKANTE AUBERGINE
Twee bereidingen van aubergine, krokant gebakken en gestoofd, geserveerd met witte bonen.
23,00 €
Vind ik lekker!

VAN HET LAND

ENTRECÔTE (300GR)
Geserveerd met Shiitake en huisgemaakte kruidenboter
35,00 €
Vind ik lekker!
RUNDERSUCADE
Zacht gegaarde met truffelpuree, gebakken spruitjes en eigen jus
27,00 €
Vind ik lekker!
BUIKSPEK
Bereid op de kamado Joe, geserveerd met spitskool en hoisin jus
26,00 €
Vind ik lekker!
Seizoensgroenten
Te bestellen als bijgerecht
5,00 €
Vind ik lekker!

DESSERTS

PARFAIT VAN STROOPWAFELS
Geserveerd met geslagen room en een kletskopje
10,00 €
Vind ik lekker!
BREAD AND BUTTER PUDDING
Met vanille ijs en een rum/karamel-saus
10,00 €
Vind ik lekker!
COUPE DE VROOLIJKE FRANS
Royale coupe vanille-ijs met gekaramelliseerde nootjes, advocaatroom en slagroom
9,00 €
Vind ik lekker!
RIZ AU LAIT
Met gestoofde peer en pure chocolade, bereid met kokosmelk
10,00 €
Vind ik lekker!

KINDERMENU

Kinderkip
Krokant gebakken kippendij met friet, appelmoes en mayonaise
10,00 €
Vind ik lekker!
Pasta met zalm
Gebakken zalmfilet met tagliatelle en pesto
12,00 €
Vind ik lekker!
Pasta bolognese
Met tagliatelle, komkommer en geraspte kaas
10,00 €
Vind ik lekker!
Biefstuk & friet
Gebakken biefstukje met friet, mayonaise en salade
12,00 €
Vind ik lekker!
Portie friet met snack
Met een kroket of frikandel geserveerd met appelmoes en mayonaise
8,00 €
Vind ik lekker!
Kinderijsje
Vanille ijs met slagroom, spikkels en een kinderverrassing
5,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van De Vroolijke Frans is 19.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden