Waar heb je trek in?

Brass 20

Meer informatie

Landstraat 2
1401 EN Bussum

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Brass 20

Laatst bijgewerkt op 20.03.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

VOORGERECHTEN

Carpaccio
Dun gesneden ossenhaas met kappertjes, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en rucola, afgemaakt met truffelmayonaise
12,75 €
Vind ik lekker!
Gebakken champignons
Gebakken champignons in een kruidige saus met een gegrild broodje
12,95 €
Vind ik lekker!
Garnalen
Gepelde garnalen met geitenkaas en honing uit de oven, dun gesneden aardbeien en balsamicocrème
10,95 €
Vind ik lekker!
Tonijn
Verse yellow fin tonijn kort om en om gegrild, wakame, Japanse mayonaise, sesamzaad en wasabi mayonaise
13,95 €
Vind ik lekker!
Pittige kleine Gamba’s
Heerlijk pittige gamba’s tapas hapje van gamba en knoflook met ciabatta
12,95 €
Vind ik lekker!
Short Ribbingers
Sousvide pittige gemarineerde Ribbingers op een bedje van komkommers en een crush van gerookte zilver ui
12,95 €
Vind ik lekker!
Slakken
Onze slakken in huisgemaakte kruidenboter geserveerd met ciabatta
12,95 €
Vind ik lekker!
Franse Uiensoep
Heerlijk huisgemaakte uiensoep van rode ui en een korst van parmezaan
8,95 €
Vind ik lekker!

SPECIAL VOOR TWEE

Net meer weg te denken
Plank, die heerlijk kunt delen, met verschillende voorgerechten op een plank, die heerlijk kunt delen
18,95 €
Vind ik lekker!

BIJGERECHTEN

Verse friet met mayonaise
3,75 €
Vind ik lekker!
Hollandse salade
4,75 €
Vind ik lekker!
Extra Gegrilde groenten
3,75 €
Vind ik lekker!

HOOFDGERECHTEN

Schnitzel
Schnitzel van varkenshaas gegrild met salade, gefrituurde uien en safe saus
18,75 €
Vind ik lekker!
Angus Hamburger
Angus Hamburger, overheerlijke Hamburger op een broodje broodje met truffel mayonnaise en Cheddar en friet
18,75 €
Vind ik lekker!
Iberico Rack
Deze vervanger van onze spare ribs is het ultieme genieten van mals en mooi gemarmerd vlees, u kunt kiezen tussen pittige of friet
25,95 €
Vind ik lekker!

SPECIALS

Bavette
Gegrilde Bavette met gepofte knoflook en Soja
24,95 €
Vind ik lekker!
Zalm Japan style
Zeeuwse zalm, op de huid gebakken van sesamzaad en wasabi mayonaise
29,95 €
Vind ik lekker!
Black Angus
Black Angus ossenhaas 150 gram met speciale olijf olie
30,95 €
Vind ik lekker!
Iberico Haas
Iberico haas van de grill huisgemaakte, Moster saus dragon en honing
24,95 €
Vind ik lekker!
Lamsrack
Lamsrack met een overheerlijke saus
36,95 €
Vind ik lekker!
Ossenhaas
Ossenhaas met cafe de Paris boter
36,95 €
Vind ik lekker!
Rundvlees
Rib-eye wide meren 300 gram
28,95 €
Vind ik lekker!

PASTA / VEGETARISCH

Kaas fondue voor twee
Met pasta, knoflook, groene groenten en ciabatta
42,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Pasta’s
Met pasta, gegrilde groenten, knoflook en parmezaan
18,75 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Groene asperges
Gegrilde groene Asperges met aardappel puree, bearnaise saus en parmezaanse kaas
17,75 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!

NAGERECHTEN

Dame Blanche
Vanille ijs, warme chocolade saus en een crum van klepstop
7,95 €
Vind ik lekker!
Appeltaart
Huisgemaakte appeltaart
7,95 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Churros
Gefrituurde deeg met kaneelsuiker, vanille ijs en chocolade saus
7,95 €
Vind ik lekker!
Cheesecake
Cheesecake met vers fruit en bolletje
7,95 €
Vind ik lekker!
Vers rood fruit
Vers rood fruit met troen ijs
8,95 €
Vind ik lekker!
Crème Brûlée
Flan van eieren met rood fruit, bolletje vanille ijs
11,95 € met Grand Mariner gerflambeerde sinaasappels
11,95 €
Vind ik lekker!
Prosecco
Vodka, prosecco en citroenen en limoen
9,95 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brass 20 is 20.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden