Menukaart van Oester Broeders

De Fine de Claire Cap Horn oester wordt gekweekt in Frankrijk en is bekend om zijn zoete, licht zilte smaak en vlezige textuur. Ze worden gekweekt in speciale gebieden die hun unieke jodiumachtige toets geven.

De Zeeuwse Creuse oester wordt gekweekt in de Oosterschelde, Nederland en staat bekend om zijn frisse, lichtfruitige smaak met een heerlijk zilt accent De Zeeuwse Creuse is herkenbaar aan de ruwe, grillige buitenkant en is na 2 á 3 jaar geschikt voor consumptie.

De Bells Isle oester word gekweekt aan de afgelegen noordwestkust van Ierland ze worden gekweekt in de wilde, frisse wateren van de Atlantische Oceaan en staan bekend om hun rijke, vlezige textuur, ze worden met de hand geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen

De Gillardeau oester, een prestigieus merk geproduceerd door de Gillardeau familie in Frankrijk, De oesters, zijn vol en vlezig met een zuivere, rijke smaak die eindigt met een zachte, zoete nasmaak

Caviar Baerii, ook wel bekend als Siberische steurkaviaar, komt van de Acipenser baerii-stuur. Deze kaviaar staat bekend om zijn delicate en verfijnde smaak met een romige, nootachtige ondertoon. De parels variëren in kleur van donkergrijs tot zwart en hebben een zachte, bijna boterachtige textuur. Caviar Baerii is geliefd vanwege zijn hoge kwaliteit en relatief betaalbare prijs in vergelijking met andere soorten kaviaar.