Menukaart van Restaurant De Baander
Laatst bijgewerkt op 24.03.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
STARTERS
OLIJVEN
schaaltje huisgemarineerde olijven
4,00
€
Vind ik lekker!
BAANDER BOL van Bakkerij Kalkdijk
basilicumcrème - kruidenboter - olijfolie - zeezout
7,00
€
Vind ik lekker!
VOORGERECHTEN
CARPACCIO VAN REGIORUND
licht gerookt - peer - gerookte amandel - Dijonmosterd - oude brokkelkaas - veldsla
12,00
€
Vind ik lekker!
TATAKI VAN RUNDERBAVETTE
paling - ponzu - wasabi - rettich - bosui - wonton
15,00
€
Vind ik lekker!
HUISGEROOKTE ZALM
vadouvan - grapefruit - avocado - prei - kappertje - yoghurt
14,00
€
Vind ik lekker!
GEBAKKEN COQUILLE
bloedworst - zuurkool - pastinaak - appel - rode ui
16,00
€
Vind ik lekker!
MARBRE VAN EEND EN EENDENLEVER
mango - ui - shiitake - spitskool - brioche
14,00
€
Vind ik lekker!
STEAK TARTAAR WINTERPEEN
zoete aardappel - roodlof - gele paprika - hazelnoot - eidooier
12,00
€
Vind ik lekker!
SOEPEN
VELOUTÉ VAN KNOLSELDERIJ
spinazie - ravioli - lavas
7,00
€
Vind ik lekker!
SOEP VAN HET SEIZOEN
6,00
€
Vind ik lekker!
STEAKS Josper houtskooloven
romige peper- of rode wijnsaus +2,- De steaks worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, warme groente en rauwkost
TOURNEDOS 180 gram 33
Nieuw-Zeeland - grasgevoerd - aardappel knoflooktaart - kruidenboter
33,00
€
Vind ik lekker!
FLAT IRON 240 gram
Uruguay - gesplitste sukade - aardappel knoflooktaart - kruidenboter
29,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
BAVETTE 200 gram
Europese grainfed vaars- aardappel knoflooktaart - kruidenboter
25,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
TOMAHAWK 500 gram
Gaasterlander varken - aardappel knoflooktaart - kruidenboter
31,00
€
Vind ik lekker!
CÔTE DE BOEUF (800 gram - 2 personen)
dry aged - regiorund - aardappel knoflooktaart - kruidenboter
82,00
€
Vind ik lekker!
BAANDER 'CLASSICS'
De Baander ‘Classics’ worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, warme groente en rauwkost.
SPARE RIBS
Onze wereldberoemde spare ribs. Keuze uit: zoete en/of gekruide marinade
22,00
€
Vind ik lekker!
WIENER / DAOLER SCHNITZEL
Daoler: gegratineerd met spek - ui - champignons - paprika - kaas
19,00
€
22,00
€
Vind ik lekker!
BAANDER GRILLSCHOTEL
varkenshaas - biefstuk - kippendij - spare rib - procureur - spek - ui
26,00
€
Vind ik lekker!
BIG BAANDER BURGER
brioche - gem sla - augurk - tomaat - kaas - bacon
22,00
€
Vind ik lekker!
KINDERGERECHTEN
PANNENKOEK v.a.
6,00
€
Vind ik lekker!
FRIET MET KROKET, FRIKANDEL OF KIPNUGGETS
7,00
€
Vind ik lekker!
FRIET MET SPARE RIB OF WIENER SCHNITZEL
10,00
€
Vind ik lekker!
FISH AND CHIPS (witvis met friet)
11,00
€
Vind ik lekker!
10,00
€
Vind ik lekker!
KINDERIJSJE
vanille ijs - aardbeien ijs - slagroom - verrassing
5,00
€
Vind ik lekker!
HOOFDGERECHTEN
De hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, warme groente en rauwkost.
RUNDERSUKADE
langzaam gegaard - aardappel - rode ui - witlof - eryngii - bordelaisesaus
27,00
€
Vind ik lekker!
VARKENSHAAS
zuurkool - abrikoos - aardappel - pancetta - mosterdjus
24,00
€
Vind ik lekker!
IBERICO WANGETJES
Chinese kool - kerrie - shiitake - selderij - gemberjus
28,00
€
Vind ik lekker!
GEBAKKEN ZALM
tagliatelle - courgette - aubergine - venkel - rode pesto - pitten
28,00
€
Vind ik lekker!
HEILBOT
spruiten - amandel - knolselderij - winterpostelein - bruine botersaus
27,00
€
Vind ik lekker!
BLOEMKOOLSTEAK (V) uit de Josper houtskooloven
linzen - witlof - miso - macadamia - Parmezaanse kaas
21,00
€
Vind ik lekker!
GEVULDE PORTOBELLO
knolselderij - peterseliewortel - paddenstoel - peer - ricotta
22,00
€
Vind ik lekker!
CHEF'S MENU
Laat u verrassen door onze keukenbrigade! Onze chefs verrassen u graag met een speciaal 3 of 4 gangen menu, bestaande uit verse producten en ingrediënten uit het seizoen. INCLUSIEF AMUSE EN BROOD
3 GANGEN
45,00
€
Vind ik lekker!
4 GANGEN
54,00
€
Vind ik lekker!
NAGERECHTEN
DAME BLANCHE
warme chocoladesaus - slagroom - vanille ijs
7,00
€
Vind ik lekker!
LOSGESLAGEN TIRAMISU
koffiemousse - lange vinger - pure chocolade - amaretto ijs
10,00
€
Vind ik lekker!
CRÈME BRÛLLEE
van witte chocola ananas - limoen - yoghurt - basilicum - yoghurt basilicum ijs
9,00
€
Vind ik lekker!
PORNSTAR MARTINI
passievrucht - vanille wodka - kwark - meringue - vanille ijs
9,00
€
Vind ik lekker!
STICKY TOFFEE PUDDING
karamel - banaan - dadel - pecannoot - amandelen - bananen ijs
9,00
€
Vind ik lekker!
KAASPLATEAU
6 soorten - panforte - appelstroop - dadels
12,00
€
Vind ik lekker!
HUISGEMAAKTE FRIANDISES
heerlijk bij de koffie - 3 soorten
3,00
€
Vind ik lekker!
Borrelkaart Koud
Broodje
met 3 dips
7,00
€
Vind ik lekker!
Olijven
4,00
€
veganistisch
Vind ik lekker!
Oude kaas
met honing mosterd
5,00
€
Vind ik lekker!
Fuet worst
160 gram
6,00
€
Vind ik lekker!
Charcuterie
4 soorten
12,00
€
Vind ik lekker!
Borrelkaart Warm
Kipkluifjes
10 stuks
8,00
€
Vind ik lekker!
Bitterballen
10 stuks
8,00
€
Vind ik lekker!
XL bittergarnituur
10 stuks
8,00
€
Vind ik lekker!
Gamba’s
8 stuks
10,00
€
Vind ik lekker!
Nacho’s
vega
7,00
€
Vind ik lekker!
Nacho’s
met gehakt, tomaat een kaas
10,00
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant De Baander is 24.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.