Menukaart van Restaurant 't Oelnbret

Laatst bijgewerkt op 24.03.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

Alleen vegetarische gerechten tonen

lunchkaart Huisgemaakte Soepen Maaltijdsalades Belegde Broodjes Ei Gerechten Royale Tosti’s Warme Gerechten to share Voorgerechten Soepen Vlees Piece Steaks Vis Piece VEGA Piece Desserts Menu du Chef Bijpassend wijnarrangement

lunchkaart

Huisgemaakte Soepen

Zwolse Mosterdsoep

Buikspek – Bosui – Huisgemaakte Croutons.

7,50 €

Vind ik lekker!

Geroosterde Pompoensoep

Creme Fraiche – Kerrie – Hollandse Garnalen.

7,50 €

Vind ik lekker!

Pomodori Tomatensoep

Basilicum – Geslagen Room.

7,50 €

Vind ik lekker!

Maaltijdsalades

Carpaccio Salade

Gemengde Salade – Truffel – Pesto – Rucola – Pijnboompitten – Crema di Balsamico – Hollandse Jersey.

17,50 €

Vind ik lekker!

Salade van de Zee

Gemengde Salade – Hollandse Garnalen – Oosterschelde Paling – Huis Gerookte Zalm – Cocktailsaus.

23,50 €

Vind ik lekker!

Tatsuta Salade

Gefrituurde Japanse Kippendijen. Gemengde Salade – Komkommer – Avocado – Spicy Mayonaise – Furikake.

17,50 €

Vind ik lekker!

Burrata Salade

Gemengde Salade – Gele Biet – Cherry Tomaat – Basilicum – Hazelnoot.

16,50 €

Vind ik lekker!

Ceasar Salade

Little Gem Salade – Hollandse Jersey – Gepocheerd Ei – Ansjovis – Eendenbout – Zuurdesem.

21,50 €

Vind ik lekker!

Belegde Broodjes

Wit Landbrood / Bruin Oerbrood van Bakkerij Kalkdijk.

Sandwich Geitenkaas

Rucola – Uitgebakken Buikspek – Biologische Honing – Crema di Balsamico – Gebrande Walnoten van onze eigen Walnootbomen.

12,50 €

Vind ik lekker!

Sandwich Carpaccio

Truffel – Pesto – Rucola – Pijnboompitten – Crema di Balsamico – Hollandse Jersey.

13,50 €

Vind ik lekker!

Sandwich Huis Gerookte Zalm

Roomkaas – Dille – Venkel – Radijs – Kappertjes – Geroosterde Sesam.

13,50 €

Vind ik lekker!

Sandwich Ambachtelijke Beenham

Gezouten Boeren Boter – Mosterd – Ingelegde Komkommer – Gemengde Salade.

12,50 €

Vind ik lekker!

Sandwich Avocado

Limoen – Gepocheerd Ei – Granaatappel – Tuinkers.

12,50 €

Vind ik lekker!

Ei Gerechten

Wit Landbrood / Bruin Oerbrood van Bakkerij Kalkdijk.

Sandwich Baveux Roerei

Gezouten Boeren Boter – Goudkuipje – Uitgebakken Buikspek – Bieslook.

12,50 €

Vind ik lekker!

Uitsmijter Carpaccio

3 Eieren – Truffel – Pesto – Rucola – Pijnboompitten – Crema di Balsamico.

15,75 €

Vind ik lekker!

Uitsmijter Klassiek

3 Eieren – Gezouten Boeren Boter – Ambachtelijke Beenham – Jong Belegen Kaas.

9,75 €

Vind ik lekker!

Uitsmijter ‘t Oelnbret

Ambachtelijke Beenham – Sjalot – Paddenstoelen – Rode Paprika – Buikspek – Bosui.

13,50 €

Vind ik lekker!

Omelet ‘t Oelnbret

Ambachtelijke Beenham – Sjalot – Paddenstoelen – Rode Paprika – Buikspek – Bosui.

13,50 €

Vind ik lekker!

Royale Tosti’s

Croque-Monsieur

Ambachtelijke Beenham – Jong Belegen Kaas – Bechamelsaus.

8,75 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

Tosti Pulled Chicken

Huisgemaakte BBQ Saus – Hollandse Jersey – Ingelegde Komkommer.

9,75 €

Vind ik lekker!

Tosti Catalunya

Manchego – Jamon Iberico de Belota – Zongedroogde Tomaat – Rucola – Pijnboompitten.

9,75 €

Vind ik lekker!

Tosti Bologna

Mascarpone – Mortadella – Tallegio – Basilicum – Pistache.

9,75 €

Vind ik lekker!

Warme Gerechten

2 Bourgondiër Rundvleeskrokketen

Gezouten Boeren Boter – Zwolse Mosterd.

11,75 €

Vind ik lekker!

12 Uurtje

Soep naar Keuze – Sandwich Bourgondiër Rundvlees Kroket. – Sandwich Huisgerookte Zalm / Carpaccio

16,75 €

Vind ik lekker!

Double Smoked Bacon Burger

Brioche – Little Gem – Cheddar – Uitgebakken Buikspek – Ingelegde Komkommer – Huisgemaakte BBQ Saus.

19,75 €

Vind ik lekker!

Huis Gemarineerde Kipsaté

Atjar – Seroendeng – Bali Pindasaus – Java Kroepoek.

19,75 €

Vind ik lekker!

Tournedos

Frisse Salade – Oer friet – Brander Mayonaise – Pepersaus.

33,75 €

Vind ik lekker!

American Pancakes

3 Pancakes – Maple Syrup – Gezouten Boeren Boter – Blauwe Bessen.

11,75 €

Vind ik lekker!

to share

Oesters

(Fines de Normandië) Klassiek of Singapore-Vinaigrette.

4,00 €

4,50 €

Vind ik lekker!

Zuurdesem Bol

Gezouten Boeren Boter / Gerookte Boter.

5,75 €

Vind ik lekker!

Charcuterie

Selectie van dungesneden Vleeswaren.

14,50 €

Vind ik lekker!

Royal Baerii Kaviaar

(10 / 30 Gram) Crème Fraîche – Blini’s – Bieslook – Gepofte Aardappel.

30,00 €

75,00 €

Vind ik lekker!

Voorgerechten

Carpaccio

Truffel – Pesto – Rucola – Pijnboompitten – Crema di Balsamico – Hollandse Jersey.

13,75 €

Vind ik lekker!

Jamon Iberico Bellota

Ganzenlever – Zuurdesem – Gebrande Cherry Tomaat – Gepocheerd Kwartel Ei.

17,50 €

Vind ik lekker!

Tartaar van Zeebaars

Komkommer – Kalamansi – Bali-Vinaigrette – Kokos – Limoenblad (Signatuur van de Chef)

14,50 €

Vind ik lekker!

Geschroeide Tonijn

Spicy Ponzu – Tobiko – Wakame – Dashi – Furikake.

15,50 €

Vind ik lekker!

Tricolore van Biet

Burratina – Basilicum – Hazelnoot – Geroosterde Sesam.

13,50 €

Vind ik lekker!

Vitello Tonnato

Hollandse Garnalen – Kappertjes – Parmezaan – Kruidensla.

16,50 €

Vind ik lekker!

Oosterschelde Paling

Brioche – Eendenlever – Limoen.

17,50 €

Vind ik lekker!

Duo van Langoustine

Kombu – Bospeen – Gerookte Soja – Rettich – Bergamot.

18,75 €

Vind ik lekker!

Soepen

Indien gewenst serveren wij vers gebakken desembrood met gezouten boerenboter.

Zwolse Mosterdsoep

Buikspek – Bosui – Croutons.

7,50 €

Vind ik lekker!

Tom Kha Kai

Polderkip – Habanero – Amandel.

8,50 €

Vind ik lekker!

Bisque du Homard

Coquille – Black Tiger Gamba – Dragon – Armagnac.

15,50 €

Vind ik lekker!

Vlees Piece

Tournedos

Sauce Périgueux.

35,50 €

Vind ik lekker!

(Supplement Eendenlever)

8,50 €

Vind ik lekker!

Duo van Parelhoen

Jus van Likeur 43 & Kaneel.

27,50 €

Vind ik lekker!

Gekonfijte Runderwang

Jus van Ruby Port – Gepoft Zolderspek.

28,50 €

Vind ik lekker!

Gelakte Zwezerik

Jus van Calvados – Sjalotten.

38,75 €

Vind ik lekker!

Gevulde Varkenshaas

(’t Oelnbret Classic) Tomaten Tapenade – Serrano – Brie – Bosui.

25,75 €

Vind ik lekker!

Steaks

Al onze steaks worden geserveerd met – Chimichurri – Bearnaise-Saus – Zwarte Knoflookboter – Truffel-Parm. Frites – Frisse Salade – Zwarte Knoflookboter.

Côte du Boeuf – 800 gr.

Te bestellen v.a. 2 pers

42,50 €

Vind ik lekker!

Tomahawk Steak – 1100 gr.

Te bestellen v.a. 2 pers

47,50 €

Vind ik lekker!

Vis Piece

Noorse Zalm

Citrus – Dragon Beurre Blanc.

26,50 €

Vind ik lekker!

Kabeljauw

Verjus – Dille Beurre Blanc.

32,50 €

Vind ik lekker!

Rogvleugel

Ras el Hanout Beurre Blanc – Gefrituurde Kappertjes.

29,75 €

Vind ik lekker!

Vangst van de Dag

dagprijs

Vind ik lekker!

VEGA Piece

Thaise Groene Curry

Cashewnoot – Bloemkool – Kikkererwten – Naan – Pandan.

21,50 €

Vind ik lekker!

Rouleau van Spitskool

Aardappel – Oesterzwam – Gemarineerde Knolselderij – Miso – Sake.

22,50 €

Vind ik lekker!

Desserts

Crème Brûlée

Vanille – Tonka – Kardemon.

10,75 €

Vind ik lekker!

Exotische Verleiding

Mango – Duo van Merengue – Rode Peper – Koriander.

10,75 €

Vind ik lekker!

Blondie van Witte Chocolade

Bergamot – Pink Lady – Kletskop.

10,75 €

Vind ik lekker!

Soufflé van Pure Chocolade

Bloedsinaasappel – Cointreau – Vanille.

10,75 €

Vind ik lekker!

Selectie van Kazen

Dadel Crackers – Chutney van Vijgen – Rinse Appelstroop.

15,75 €

Vind ik lekker!

Menu du Chef

Laat u verrassen door onze Executive Chef Hamza Nedjaa en zijn team.

3 gangen

47,50 €

Vind ik lekker!

4 gangen

57,50 €

Vind ik lekker!

5 gangen

67,50 €

Vind ik lekker!

Bijpassend wijnarrangement

Geniet van de complete wijn-spijs ervaring met wijnen van de beroemde wijnhuizen zoals Boschendall, Antinori en Château Clarke. Kiest u liever zelf uw wijnen uit? Wij presenteren u graag onze wijnkaart.

3 gangen

25,00 €

Vind ik lekker!

4 gangen

30,00 €

Vind ik lekker!

5 gangen

35,00 €

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant 't Oelnbret is 24.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden