Hotel Restaurant Het Witte Paard

Bruchetta

gerookte #zalm/ mozzarella/rucola

Gamba’s Pil Pil

knoflook/ rode peper/ bosui

Taco

pulled eend/witte kool/rode peper/atjar

Bruchetta

gerookte #zalm/ mozzarella/rucola

Gamba’s Pil Pil

knoflook/ rode peper/ bosui

Taco

pulled eend/witte kool/rode peper/atjar

Ham/ meloen

Parma ham/ Cantaloupe/ Galia

Slakken

gegratineerd/ kruidenboter/ tomaat / ui / evt. Roquefort (€ 2,- meerprijs)

Coquille

buikspek/ knolselderij/ chips

Ganzenlever

paté/ Meloesuitjes/ boerenjongens/ Rinse appelstroop

Hidden Dragon ’t Witte Paard

#teriyaki/ eend/ gelakte #paling/ sesamzaad/ avocado

Gerookte #zalm

avocado/ scharrelei/ crostini/ chilli mayonnaise

Klein

Maaltijd

Salade geitenkaas

tomatendressing /gegratineerde geitenkaas/tomaat/ komkommer

Ceaser

Romeinse sla / kippenreepjes / bacon / ei / croutons / kaas / ansjovis

Tomatensoep

basilicum/ balletjes

Runder bouillon

paddenstoelen/ truffelroom

Uiensoep

gegratineerd/ kaas/ stokbrood

#Carpaccio

Klein

Maaltijd

Vitello Tonnato

Black Agnus muis / tonijnmayonaise / croutons / pijnboompitten Evt. suplement gegrilde verse #tonijn

Ossenhaas

pijnboompitten / parmezaan / mosterdsaus / croutons

Verse #zalm

rucola / croutons

Entrecote

rosé gegaard/ truffelmayonaise/ pijnboompitten/ croutons/ rucola Evt. supplement ganzenlever

#Zeebaars

#risotto/ gelakt/ Rinse appelstroop

Vis van de dag

vraag de bediening naar ons aanbod dagprijs

Black Tiger

gamba’s/ knoflookolie/gegrild/groentes

Kippendij

gegrild/ paprika/ ui/ spek/ champignons

Surf Turf

Tournedos/ Black Tiger/ gepofte knoflooksaus

Eend

rosé borstfilet /sinaasappelsaus/ knolselderijpuree

Oosterse kip

suprême maiskip/ groente/ curry/ cashew noten/ pulled chicken

Vlaamsche Pot

runderstoof/ champignons/ paprika /ui /stamppot rucola

Entrecote 200-gr

groentes/ chimichurri saus

Tomatensoep

basilicum

Uiensoep

gegratineerd/ kaas/ stokbrood

Salade geitenkaas

tomatendressing/ gegratineerde geitenkaas/ ei/tomaat/ komkommer

Bruchetta

mozzarella/rucola

Risottini

bitterbal/ truffel/ truffelkaviaar/mayonaise

Dordogne

champignons/ bierbeslag/ knoflooksaus

Mozzarella

rucola/ trostomaten/ buffelmozzarella/ basilicum/ vierge olijfolie

#Risotto

truffel/ parmezaan/ bosui

Ragout

paddenstoelen/ pastei/ tauge/stampot rucola

U.S.A. BLack Angus Creekstone

Entrecote -300 gr

U.S.A. Black Angus Creekstone

Rib-eye -300 gr

Australische

Tournedos-225 gr.

Lady steak -175 gr.

Steak Florentine

Bavette/Parmezaan/pijnboompit /knoflook

Twentse ossenhaas

150 gr

Rib-eye – 250 gr

Braziliaans

Mixed grill ‘t Witte Paard

Gemarineerde saté

Piepkuikendij/ echte pindasaus

Iberico spare ribs 550 gr

Varkenshaas #spies

gemarineerd/ champignonroomsaus of echte pindasaus

#Tonijn rosé gegrild

Verse zalmmoot 250 gr

kruidenolijfolie

Bij gerechten

Al onze warme hoofdgerechten word * #Gebakken aardappelen* Salade * Verse Friet of * Loaded Fries truffel/ Grana Padano (meerprijs € 3,50)

Pepersaus

Champignonsaus

Pindasaus

Stroganoffsaus

Rode wijnsaus.

Hollandaise saus

Chimichurri saus

Gebakken ganzenlever

Gebakken champignons

Verse warme groenten