Chak De India

#Vegetarisch #samosa

Met een groentemelange, uien en aardappelen in deeg

Onion bhaaji

Kleine balletjes ui samengebonden met licht gekruide kikkererwtenmeel beslag

Paneer #pakora

Gefrituurde stukken Indiase kaas gemarineerd in mild gekruide kikkererwtenmeel

#Vegetarisch #samosa

Met een groentemelange, uien en aardappelen in deeg

Onion bhaaji

Kleine balletjes ui samengebonden met licht gekruide kikkererwtenmeel beslag

Paneer #pakora

Gefrituurde stukken Indiase kaas gemarineerd in mild gekruide kikkererwtenmeel

Chicken #pakora

Gefrituurde stukken kip gemarineerd in mild gekruide kikkererwtenmeel

Tandoori chicken

Gekruid gemarineerde kip, geroosterd in de klei-oven

Chicken tikka

Kipfilet gemarineerd in Indiase specerijen, geroosterd in de klei-oven

Lam tikka

Stukjes lamsfilet gemarineerd in yoghurt en traditionele speciale tandoori specerijen, geroosterd in de klei-oven

Seekh kabab

Gemarineerd lamsgehakt op smaak gebracht met Indiase kruiden, gember, knoflook en groene pepers, gerold om een #spies en gegrild in de klei-oven

Mix grill

Een speciale combinatie van verschillende tandoori grillgerechten: tandoori chicken, chicken tikka, lamb tikka en seekh kabab

Chicken #biryani

Rijstgerecht bestaande uit kip, kruiden en specerijen

Chicken tikka #biryani

Rijstgerecht bestaande uit gegrilde kip, kruiden en specerijen

Lamb #biryani

Rijstgerecht bestaande uit #lamsvlees, noten, kruiden en specerijen

Lamb tikka #biryani

Rijstgerecht bestaande uit gegrilde #lamsvlees, kruiden en specerijen

Vegetable #biryani

Rijstgerecht bestaande uit gemengde groenten, kruiden en specerijen

King prawn #biryani

Rijstgerecht bestaande uit #garnalen, kruiden en specerijen

Chicken tikka #masala

Gegrilde stukjes kipfilet bereid in een dikke currysaus

Butter chicken

Noord-Indiaas gerecht met malse stukjes gemarineerd kipfilet, eerst gegrild in de klei-oven, daarna bereid in een romige tomatencurry verrijkt met Indiase specerijen

Chicken korma

Kippenvlees bereid in een romige saus van kokos, amandelen en rozijnen

Chilli chicken

Zachte curry met paprika, uien en zoetzure saus

Chicken jalfrezi

Licht gekruide kip met droge curry, ui, paprika en citroensap

Chicken saag

Kippenvlees bereid in spinazie en speciale kruiden

Chicken dhansak

Extra sappige curry met kip in combinatie met linzen

Chicken karahi

Licht gekruide kip met droge tomatencurry, koriander en gember

Chicken madras

Zuid-Indiase zeer pittige gerecht met kip en veel curry met daarin citroen

Chicken vindalu

Stukjes kip en aardappel in een vurige chilisaus

Lamb tikka #masala

Gegrilde stukjes lam bereid in een dikke currysaus

Lamb korma

#Lamsvlees bereid in een romige saus van kokos, amandelen en rozijnen

Lamb jalfrezi

Licht gekruide #lamsvlees met droge curry, groenten en citroensap

Lamb #rogan Josh

Zachte curry met yoghurt, lams en lichte kruiden

Lamb saag

#Lamsvlees bereid in spinazie en speciale kruiden

Lamb dhansak

Extra sappige curry met #lamsvlees in combinatie met linzen en ananas

Lamb karahi

Licht gekruide #lamsvlees met droge tomatencurry en koriander

Lamb madras

Zuid-Indiase zeer pittige gerecht met #lamsvlees en veel curry met daarin citroen

Lamb vindalu

Stukjes #lamsvlees en aardappel in een vurige chilisaus

King prawn #masala

#Garnalen bereid in een dikke currysaus

King prawn korma

#Garnalen bereid in een romige saus van kokos, amandelen en rozijnen

King prawn jalfrezi

Licht gekruide #garnalen met droge curry, groenten en citroensap

King prawn dhansak

Extra sappig curry met #garnalen in combinatie met linzen en ananas

King prawn madras

Zuid-Indiase zeer pittige gerecht met #garnalen en veel curry met daarin citroen

King prawn vindalu

Stukjes #garnalen en aardappel in een vurige chilisaus

Mix vegetable

Licht gekruide tuingroenten met zachte kruiden en standaard curry

Saag paneer

Spinazie met Indiase kruiden en Indiase kaas

Chilli paneer

Indiase kaas met paprika, uien en zoetzure saus

Shahi paneer

Zoete gerecht met Indiase kaas, verse tomatensaus, room en noten

Daal saag

Spinazie met Indiase kruiden en gele linzen

Bombay alu

Licht gekruide aardappelen met groenten en uiensaus

Mutter paneer

Licht gekruide doperwten met Indiase kaas

Daal tarka

Curry van gele linzen met lichte kruiden en tuingroenten

Alu gobi

Licht gekruide aardappelen met bloemkool

Baigan bhurta

Aubergine, eerst gebakken in de klei-oven, daarna gestampt, gekruid en gekookt met verse kruiden, uien en tomaten

Chana #masala

Kikkererwten met smaak en kruiden van de klei-oven

Daal makhani

Romige linzen gekookt met verse kruiden

#Roti

Volkorenbrood

Naan

Indiaas brood uit de klei-oven

Cheese naan

Indiaas brood gevuld met zelfgemaakte kaas

Garlic naan

Indiaas brood gevuld met knoflook

Peshawari naan

Indiaas brood gevuld met suiker, cashewnoten poeder en rozijnen

Butter naan

Indiaas brood met boter uit de klei-oven

Qeema naan

Indiaas brood gevuld met gekruid lamsgehakt

Alu paratha

Gelaagd volkorenbrood met gekruide aardappelen

Paratha

Gelaagd volkorenbrood

Kheer

Indiase rijstpudding met amandelen, rozijnen en pistachenoten

Gulab jamun

Gebakken melkballetjes, gedrenkt in siroop

Ras malai

Dumplings gemaakt van kwark, gedrenkt in gezoete, ingedikte melk en subtiel op smaak gebracht met kardemom

Rijst

#Raita

Yoghurt met komkommer, tomaat, suiker en zout

Muntsaus

Mix pickle

Ingemaakte en gekruide mango, limoen en groenten

Mango chutney

Een licht pikante op mango gebaseerde gelei