De Botanie

Meer informatie

Choorstraat 24
2611 JG Delft


Menukaart van De Botanie

Laatst bijgewerkt op 19.05.2025
Zeeuwse oesters 1/3st
Hibiscus, sjalot
4,00
11,00
Zeeuwse oesters 1/3st
Granny Smith, basilicum, gerookte haringkuit
4,50
12,50
Siciliaans olijven ••
5,50
Papadums ••
Mojo verde
6,50

veganistisch veganistisch

Zuurdesem ••
Harissa, vegan misoboter
6,50

veganistisch veganistisch

Huisgemaakte augurken • •
6,50
Skylger Terschellinger Belegen Kaas •
huismosterd
6,50

vegetarisch vegetarisch

Gemarineerde puntpaprika •
Feta, gepofte boekweit, koriander
9,00
Broodsalade ••
Gegrilde groenten, kerstomaat, basilicum, sumak dressing
10,00
Aubergine ••
Knoflook, gember, pinda, lao gan ma
12,00

veganistisch veganistisch

Geraspte aardappel ••
Szechuan peper, knoflook, sesamolie, limoen
8,00

veganistisch veganistisch

Tataki van pieterman filet
Consommé, doperwten, komkommer, waterkers, aardbei, zeekraal, gerookte haringkuit
18,00
Selectie Nederlandse kazen •
15,00

vegetarisch vegetarisch

Selectie huisgemaakte vleeswaren
15,00
Taco(’s)
Oesterzwam, chipotle, tofu, rode ui Barbacoa kaas, tomatillosalsa Buikspek, tomatenchutney, augurk, creme fraiche
4,00
Gefrituurde artisjokharten ••
Dukkah, ingelegde citroenschil, gesuikerde chili's
6,50
Pimientos de padrón •
Citroenzest, oude Rotterdammer, peterselie, Maldon zout
5,50
Witlof ••
Kerrie, sjalot, Granny Smith, gerookte amandel, kervel
13,00
Prei •
Vegan miso boter, aardappelchips, oude Rotterdammer, ingelegde citroenschil/ vervang oude Rotterdammer met gerookte amandel ••
13,00
Rundermergpijp
Sjalot, 3 pepers, Himayalazout, huisgemaakte augurk, bacon crumble
16,50
Kokkels
Witte wijn, zeekraal, sjalot, roze peper, toast
15,00
Gambas
Glutenvrij bierbeslag, Chinese kool, paprika, gember, wortel, koriander, bosui, sesam, yuzu sake, chilisaus
15,00
Biefstuk van Palmesteyn entrecote
Medium rare, boter, sambal, rode ui, brood
20,00
Lamskotelet
Spinazie, gerookte amandel, knoflook, sjalot, zeekraal, groene asperge
20,00
Pims buikspek
nuoc mam, munt, koriander, hibiscus sjalot
13,00
Kippenvleugeltjes
Citroen, laos, madame jeanette
11,00
Frietje mayo ••
6,50
+ Tofu, aioli, gefrituurde ui, bosui •• +
5,00
+Halloumi, tomatillo, aioli, bosui • +
6,00
+ Runderstoof, kaas, tomatillo +
7,50
Bonbon van de buren•
Per stuk. Vraag ons personeel om het aanbod
1,30
Citroen & Meringuetaartje •
5,50
Sinaasappelcake •
5,50
Brownie ••
5,50
Notencake•
6,00
Appel-framboos crumble •
6,00
Chocoladetruffel ••
Chocolade koekkruim, gebrûléerde banaan, hazelnoot
8,50
Karamel panna cotta
Koffiecrumble, witte chocolade-sherry ganache
8,50
Botanie dessertcocktail
8,50 Crème de pistache, Chambord, witte chocolade
8,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van De Botanie is 19.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.