Waar heb je trek in?

Novaela Delft

Meer informatie

Bagijnhof 118
2611 AS Delft

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Novaela Delft

Laatst bijgewerkt op 14.05.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

VOORGERECHT

Zeebaars | pijnboompit | dille
Dry aged zeebaars, korenaar asperges, fingerlimes
Vind ik lekker!
Nederlands rund | artisjok | marbré
Steak tartaar, bereidingen van artisjok, marbré van rookvlees, lardo en eendenlever
Vind ik lekker!
Irish mor | zonnebloempit | perle imperial
15 gram Perle Imperial kaviaar, zonnebloempit ijs en Champagnesaus
Vind ik lekker!

TUSSENGERECHT

Langoustine | moutbrood | hazelnoot
Geglaceerde langoustine van de BBQ, mierikswortel en tuinkers
Vind ik lekker!
Witte asperge | hollandaise | zilte groenten
Pata negra, La Ratte aardappel, plankton marino

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!

HOOFDGERECHT

Oosterschelde kreeft | ‘nduja | Arbequina
Halve of hele Oosterscheldekreeft, saus van ‘nduja, bereidingen van wortel
Vind ik lekker!
Anjou duif | beurre rouge | peperjus - alleen per 2 pers.
Anjou duif van de BBQ, bereidingen van biet en frambozen
Vind ik lekker!
Lozere lam | kruidenkorst | escargots
Rugfilet, zeegroenten, spinazie en La Ratte aardappel
Vind ik lekker!

DESSERT

Hollandse aardbei | rode perilla | Arbequina
Witte chocolade en een frisse kruidensalade
Vind ik lekker!
Kaas | confituur | crackers
Selectie van vijf binnen en buitenlandse kazen inclusief garnituren
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Novaela Delft is 14.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden