Branding & Citrus

Meer informatie

Vismarkt 6
1791 CD Den Burg


Menukaart van Branding & Citrus

Laatst bijgewerkt op 24.06.2025
Klassiek gesorteerd
Desembrood met biologische roomboter
4,50
3,50
Parmaham 24 maanden gerijpt
4,50
5 'gangen' chef selectie
55,00
Gegrilde raddichio, cashewcreme en bloedsinaasappel
9,50
Getoast brioche, kippenleverpanfait, sjalot en bieslook
10,00
Geroosterde prei, bagna cauda
(dressing van knoflook en ansjovis)
8,50
Bloemkool
abricot mostarda, brandnetel en Texelse Schapenkaas
12,50
Hamburger van Texelse rund op brioche
met uienchutney,shropshire blue en mayonaise
18,00
Flatbread
waddenkokkels, roomboter, knoflook en citroen
12,50
Flatbread
eekhoorntjesbrood, runderwang, sjalot, mosterdzaad
15,00

veganistisch veganistisch

Gepofte knolselderij
met hollandaise en dukkah
22,50
Tartaar van Texels rund
krokante aardappel, palingjus, haringkuit
27,50
Zeebaans op huid gebakken
saus van langoustines en salmoriglio
35,00
Ribeye
(250 gram) met bordelaise saus
37,50
Sla van Texel
met vinaigrette
5,00
Pita uit de pizzaoven
met olijfolie
4,00
Krokante aardappels
met mayonaise (+kaviaar 10.0)
4,50
Snicker
4,50
Lemon curd
met croissantkrakeling en mascarpone
6,00
Softserve
met dulce de leche en hazelnoot crumble
6,00
Kinderijsje
(met premium kaviaar +10.0)
2,50
Kaasplankje
met kweepeer
9,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van Branding & Citrus is 24.06.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.