Bistro Catch-up Centrum

STEAK TARTARE

90 gr. grof handgesneden steak | op klassieke wijze bereid kwartel-eitje | mosterd-mayonaise | crostini’s

#CARPACCIO rauw

van rund | tru!elmayonaise | Parmezaan | pijnboompitjes

#ZALM TEMPURA CRACKERS

4 stuks | verse #ZALM tartare | miso-mayonaise | komkommer | furikake | lente-ui

STEAK TARTARE

90 gr. grof handgesneden steak | op klassieke wijze bereid kwartel-eitje | mosterd-mayonaise | crostini’s

#CARPACCIO rauw

van rund | tru!elmayonaise | Parmezaan | pijnboompitjes

#ZALM TEMPURA CRACKERS

4 stuks | verse #ZALM tartare | miso-mayonaise | komkommer | furikake | lente-ui

HOISIN DUCK BAO BUNS

2 bao buns | krokante eend | komkommer | wortel | daikon | hoisin kewpie | krokante ui & sesam

GYOZA

4 gefrituurde dumplings | gevuld met zoete aardappel, vegan feta en amandel spicy sesam-mayonaise | zoete aardappel chipjes | gochujang-sojadip | lente-ui

BURRATA

opengevouwen met room gevulde mozzarella | crostini | gemarineerde cherry-tomaat basilicum crème | crispy basilicum | noten crumble

OOK LEKKER MET SERRANO HAM +

AVOCADO TACO’S

3 pangsit taco’s | smashed avocado | sriracha mayonaise | #pico de gallo | jalapeño

FRANSE GEGRATINEERDE UIENSOEP

Gruyère crouton

ESCARGOTS

½ dozijn wijngaardslakken | gesmolten peterselie knoflookboter | citroen | stokbrood

#BIEFSTUK JUS

150 gr. of 300 gr. kogelbiefstuk | uit ‘t pannetje getrancheerd | geserveerd met braadjus | frites | frisse salade

BAVETTE***

180 gr. Zuid Amerikaans Black Angus rund | v/d grill | getrancheerd | frites | frisse salade

CÔTE DE BOEUF  30 min. | vanaf 2 personen te bestellen* PRIJS PER 100 GR.

Dry-aged Iers rund | uit de pan of v/d grill | vraag onze medewerkers naar het krijtbord met de verschillende beschikbare gewichten** | inclusief 1 sausje naar keuze*** | frites | coleslaw | frisse salade

SURF ‘N TURF PLANK TO SHARE! per 2 personen te bestellen PER PERSOON

Catch-up burger of bavette (+ 3 p.p.) | sweet of spicy spareribs | 4 black tiger gamba’s #aioli | frites | coleslaw | frisse salade

SPARERIBS slow-cooked

± 550 gram | sweet of spicy gemarineerd | knoflooksaus | frites | coleslaw

KIPPETJE ± 450 gram

klassiek of spicy | oosterse lak (apart) | frites | coleslaw

SATÉ van kippendij 2 STOKJES ± 120 gram

v/d grill | pindasaus | krokant uitje | casave | frites | atjar 3 STOKJES ± 180 gram + 4,5

TRUFFELRISOTTO

krokant gebakken oesterzwammen | groene baby asperge | hazelnoot | Parmezaan gepocheerd eitje | verse tru!el

BLACK TIGER GAMBA’S ongepeld

5 stuks | uit de pan | Café de Paris stijl | bimi | stokbrood | gremolata-#aioli | frites

SLIPTONG À LA MEUNIÈRE

2 stuks | in roomboter gebakken | gefrituurde kappertjes | remoulade | frites | frisse komkommersalade

OOSTERSE #TONIJN SALADE

kort gebakken verse #TONIJN #sashimi | verschillende soorten sla | sesamdressing avocado | wakame | gebrande maïs | oosterse crunch & furikake

#KAASFONDUE Emmentaler en Gruyère

witte wijn | nootmuskaat | peterselie | stokbrood MET CRUDITÉS + 4,5

BURGER

180 gr. grof 100% rundergehakt | v/d grill | sesam brioche bun | sla | tomaat | augurk | gesmolten cheddar | rode ui | bacon | frites

SPICY BURGER

180 gr. grof 100% rundergehakt | v/d grill | sesam brioche bun | rucola | tomaat | gesmolten cheddar | jalapeño | frites

CHICKEN BURGER

160 gr. crispy fried chicken | sesam brioche bun | sla | tomaat | avocado | coleslaw | frites

VEGA(N) BURGER

krokante #falafel burger | sesam brioche bun | sla | gegrilde tomaat & courgette | tzatziki | dukkah | frite

RUSTIEKE FRITES

met mayonaise

TRUFFEL FRITES ‘loaded’

met Parmezaan en tru!elmayonaise

ZOETE AARDAPPELFRITES ‘loaded’

met tru!elmayonaise, lente ui en krokante uitjes

ROSEVAL AARDAPPELTJES uit de oven |

rozemarijn | tijm | knoflook | mayonaise

FRISSE SIDE SALAD

verschillende soorten sla | honing mosterddressing | komkommer | tomaat | aardappel krokant BIMI uit de wok | oosterse marinade | krokante knoflook | sesam 7,5

COLESLAW

gesneden kool en wortel | honing-mosterddressing

GEGRATINEERDE GROENE ASPERGES

Gruyère

SAUSJES |

Pepersaus | Bearnaise | Chimichurri | Beurre Café de Paris

KIDS BURGERTJE

kleine #hamburger | sla | tomaat | | gesmolten cheddar frites | komkommer-tomaatsalade | appelmoes

KIPKROKANTJES

4 stuks | frites | komkommer-tomaatsalade | appelmoes

KIDS RIBS

4 ribbetjes | frites | komkommer-tomaatsalade | appelmoes

SLIPTONGETJE

gefileerd | frites | komkommer-tomaatsalade | appelmoes

KIDS #RISOTTO

milde tru!elsmaak | Parmezaan | rucola | komkommer-tomaatsalade

KINDERIJSJE PER BOL

vanille ijs | cookie crumble | party toppings

PORNSTAR MARTINI ETON MESS

passievrucht-room | crumble | passievrucht | vanille ijs | meringue

CRÈME BRÛLÉE vanille

op klassieke wijze bereid en gebrand | vanille ijs | crumble

CHEESECAKE lime favored

bodem van biscuit | karamelsaus | appel | chocolade parels stroopwafelcrunch | vanille ijs

HOT #BROWNIE  10 min.

gekaramelliseerde pecannoten | gezouten karamel | crème anglaise | vanille ijs

KAASPLANKJE

4 soorten kaas | van Ridders’ Kaashuis | tru!elhoning gekaramelliseerde walnoten | crostini’s