Florian

Rustiek Brood

#aioli

Pata Negra

80 gr Pata Negra - olijfolie - pickles - toast

Kaasplank

speciaal geaffineerde kazen

Rustiek Brood

#aioli

Pata Negra

80 gr Pata Negra - olijfolie - pickles - toast

Kaasplank

speciaal geaffineerde kazen

Charcuterieplank

mooie charcuterie

Mix plank

een mix van charcuterie/kazen

Ultieme Florian plank

een heerlijke mix van charcuterie/ kazen (4-6 personen)

Spek

crème fraiche - ui - spek livar

Geitenkaas

crème fraiche - walnoot – tijm honing crumble

Gerookte #zalm

creme fraîche - rode ui – crispy kappertjes

Pekingeendbitterballen

hoisin saus (6 stuks)

Salty tomato croquetten

Nancy’s knoflooksaus (6 stuks)

Serranoham croquetten

gepofte paprika #aioli (6 stuks)

Gamba croquetten

XO cocktailsaus (6 stuks)

Bitterballen (6 stuks)

mosterd mayonaise

Kipjuweeltjes (6 stuks)

crispy chicken – cayenne #aioli bosui

Frietje

met mayonaise

Parmesan fries

truffelmayonaise

Brioche #zalm

gepocheerd ei -avocado

Oma Bob’s kalfscroquetten

Dijon mosterd, geserveerd op rustiek wit brood

Uitsmijter

keuze: kaas, spek, ham (kan dus ook #vegetarisch )

Hollandse #garnalen croquetten

rustiek brood, citroen mayonaise

Frisse gemengde salade

little gem – rode uit – tomaat - truffle crumble

Salade Ossenhaaspuntjes

peultjes-taugé-geroosterde paprika bosui-kampot peper-sesam

Burrata Salade

Coeur de Boeuf – basilicum – olijfolie- bieslook -crumble

extra parmaham

Steak Tartaar Preparé

klassieke wijze met kwartelei - toast en frietjes

Tonijntataki

mango – avocado – wakame - sesam

Pulled chicken taco’s (3 stuks)

#pico de gallo - avocado

Homemade Gyoza (5 stuks)

Blacktiger garnaal - Sesam soya –

Spruitje Uitje

evt. met spekjes

Spitskool

aardpeer-truffel-pompoencreme

Gamba’s Florian

body peeled gamba’s - knoflookolie - peterselie - rode peper – linguine

Rode mul

gebakken #risotto-beurre blanc

Flat Iron Steak (120gr)

pastinaak puree – bijpassend garnituur

Key Lime Pie

Dame Blanche

vanille ijs – chocolade 55%– slagroom

Tarte Tatin peer (warm)

vanilleijs – steranijs - kaneel – kardemom

Café Gourmand

koffie of thee naar keuze met 3 lekkere zoetigheden

Kaas dessert

selectie van 3 mooie kazen