Menukaart van Restaurant 't Arsenaal

Laatst bijgewerkt op 16.02.2025

Voorgerechten

In passievrucht gemarineerde zeebaars

met gepofte cherrytomaten, ingelegde jalapeño peper, crème van limoen en krokant met furikake

17,00 €

Zacht gegaarde kalfsprocureur

ingerold met groene kruiden met daarbij compote van kweepeer, chips van aardpeer, roodlof en sinaasappel

17,00 €

Hoofdgerechten

Filet van eendenborst

en XO van eendenbout met crème van zoete aardappel, ingelegde biet, schorseneer, gebakken paddenstoelen en jus met gepofte knoflook

27,50 €

Gebakken dry aged rode biet

met crème van zoete aardappel, ingelegde biet, schorseneer, gebakken paddenstoelen en saus met marsala

25,50 €

Nagerechten

Panna cotta van witte chocolade

gevuld met compote van bloedsinaasappel met daarbij gel van bloedsinaasappel met anijs, schotsen van pure chocolade en ijs van bloedsinaasappel

12,50 €

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant 't Arsenaal is 16.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden