Menukaart van Van der Valk Hotel Deventer

Laatst bijgewerkt op 14.02.2025

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor

Cremeux van pompoen *

vegetarische garnalen • salsa verde • little gem • hazelnoot

13,50 €

vegetarisch

Vegetarisch gerechten

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus

Kingboleet

knolselderij • witte chocolade • shiitake • morieljes • pittenmix

20,50 €

vegetarisch

Fregola & lemon ‘schrimpz’ *

fregola pasta • vegan ‘garnalen’ • bimi • gemarineerde tomaat • roomsaus

20,50 €

vegetarisch

Vega burger

aubergine • bataatfriet • ras el hanout

20,50 €

vegetarisch

Rode curry

vegan kipgyoza • paksoy • ei • shiitake

20,50 €

vegetarisch

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

Zalm

gebakken bloemkool • linzensalade • romanesco • Hollandaisesaus

25,50 €

22,50 € kleine portie

Kabeljauw

pompoen • bospeen • hazelnoten • pompoen beurre blanc

25,50 €

22,50 € kleine portie

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

Schnitzel Deventer

champignon • paprika • spek • oude kaas • stroganoffsaus

20,50 €

17,50 € kleine portie

Biefstuk van de diamanthaas

aardappel-knolselderijtaart • pompoen • spruitjes • balsamico-ui

25,50 €

27,50 € met gorgonzola

31,50 € met reuze gamba’s

Tournedos

aardappel-knolselderijtaart • pompoen • spruitjes • balsamico-ui

33,50 €

35,50 € met gorgonzola

39,50 € met reuze gamba’s

IBP Rundvlees

Noord-Amerikaans rundvlees van hoge kwaliteit. De runderen zijn minimaal 100 dagen gevoed met mais. Hierdoor is het vlees mooi gemarmerd en heeft het een sappige smaak.

Entrecote

fondant aardappel • paddenstoelen • baba ganoush • geroosterde paprika • rode wijn saus

28,50 € 250 gram

34,50 € 350 gram

Ribeye

fondant aardappel • paddenstoelen • baba ganoush • geroosterde paprika • rode wijn saus

37,50 € 300 gram

47,50 € 500 gram

Nagerechten

Mascarponemousse

chocolademousse • walnotenijs • mango gel • karamelcrumble

9,50 €

vegetarisch

De bewerkingsstatus van de menukaart van Van der Valk Hotel Deventer is 14.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden