Menukaart van Brasserie LOUD
Laatst bijgewerkt op 24.02.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
LUNCH SPECIALS
LOUDSE LUNCH VLEES
Klein glaasje soep | molenaarsbrood met ribeye carpaccio || molenaarsbrood met rundvlees kroket en mosterdmayonaise
16,00
€
Vind ik lekker!
LOUDSE LUNCH VIS
Klein glaasje soep | molenaarsbrood met huisgemaakte tonijnsalade | molenaarsbrood met garnalen kroket en dragonmayonaise
16,00
€
Vind ik lekker!
LOUDSE LUNCH VEGA
Klein glaasje soep | molenaarsbrood met harissa hummus || molenaarsbrood met vegan kroket en mosterdmayonaise
16,00
€
Vind ik lekker!
LUNCH PROEVERIJ
Wilt u genieten van de echte LOUDSE beleving, kies dan voor onze LOUDSE lunch proeverij!
Vanaf 2 personen te bestellen
Laat je verrassen door een heerlijke lunchplank met diverse gerechtjes!
22,50
€
Vind ik lekker!
SANDWICHES
Kies uit wit of bruin molenaarsbrood Glutenvrij brood tegen meerprijs 1,50
Lekker voor erbij:
Portie verse frites of twisterfriet met mayonaise
3,50
€
Vind ik lekker!
PULLED SALMON
Zalm | zoetzure komkommer | avocado crème | limoenmayonaise | groene kruiden crumble
14,00
€
Vind ik lekker!
TONIJN
Italiaanse tonijnsalade | gepekelde ui | paprika
13,50
€
Vind ik lekker!
RIBEYE
Carpaccio | knoflookmayonaise | bacon | amandel | Grana Padano
14,00
€
Vind ik lekker!
PULLED CHICKEN
Kip | dry rub | coleslaw | smokey bbq saus
14,00
€
Vind ik lekker!
MEAT LOUD
Gehaktbal | Grana Padano | zoetzure komkommer | gepekelde ui | truffel mayonaise
13,50
€
Vind ik lekker!
BUIKSPEK
Zacht gegaard | hoisin| soja | smokey bbq saus| coleslaw
14,00
€
Vind ik lekker!
BURRATA
Pesto | diverse bereidingen van tomaat | aceto balsamico
13,50
€
Vind ik lekker!
Supplement serranoham +
2,50
€
Vind ik lekker!
Supplement coppa +
2,50
€
Vind ik lekker!
BLEU D’AUVERGNE
Blauwe kaas | geroosterde groente | harissa hummus
13,50
€
Vind ik lekker!
Supplement serranoham +
2,50
€
Vind ik lekker!
Supplement coppa +
2,50
€
Vind ik lekker!
ACKFRUIT
Rendang | zoetzure komkommer | gebakken ui | sriracha mayonaise
13,50
€
Vind ik lekker!
GARNAAL
Garnalen kroket | 2 stuks | dragonmayonaise
14,50
€
Vind ik lekker!
RUNDERKROKET
Bourgondische kroket | 2 stuks | mosterdmayonaise
11,50
€
Vind ik lekker!
AMBACHTELIJKE VEGAN KROKET
Bourgondische kroket | 2 stuks | vegan mosterdmayonaise
11,50
€
Vind ik lekker!
TOSTI'S
met LOUD saus Wit of bruin molenaarsbrood
Kaas
8,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
Ham | kaas
8,00
€
Vind ik lekker!
Ham | kaas | gebakken ei
9,00
€
Vind ik lekker!
LUXE TOSTI'S
BURRATA
Pesto | diverse bereidingen van tomaat | aceto balsamico
12,00
€
Vind ik lekker!
Supplement serranoham +
2,50
€
Vind ik lekker!
Supplement coppa +
2,50
€
Vind ik lekker!
TUNA MELT
Italiaanse tonijnsalade | kaas | gepekelde ui | paprika
12,00
€
Vind ik lekker!
BUIKSPEK
Zacht gegaard | hoisin| soja smokey bbq saus coleslaw
12,00
€
Vind ik lekker!
SOEP
Soep wordt geserveerd met molenaarsbrood en boter
GEROOSTERDE PAPRIKA
Soep | geroosterde paprika | tomaat
8,00
€
Vind ik lekker!
BOSPADDENSTOELEN
Soep bacon paddenstoelen
8,00
€
Vind ik lekker!
SALADES
Geserveerd met molenaarsbrood en boter
PULLED SALMON
Zalm | zoetzure komkommer | avocado | limoenmayonaise || groene kruiden crumble
15,50
€
Vind ik lekker!
TONIJN
Italiaanse tonijnsalade | gepekelde ui | paprika
15,50
€
Vind ik lekker!
GAMBA & TONIJN TATAKI
Zoetzure groenten | wasabi mayonaise | furikake | zeewier chips
15,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
RIBEYE
Carpaccio | knoflookmayonaise | bacon | amandel | Grana Padano
15,50
€
Vind ik lekker!
BURRATA
Pesto | diverse bereidingen van tomaat | aceto balsamico
15,50
€
Vind ik lekker!
Supplement serranoham +
2,50
€
Vind ik lekker!
Supplement coppa +
2,50
€
Vind ik lekker!
CLASSICS
STEAK TARTAAR
Eidooier crème | truffel mayonaise | brioche
14,00
€
Vind ik lekker!
ZALM
Gravad lax | limoen mayonaise | rode biet | borage
14,00
€
Vind ik lekker!
GAMBA
Kruidenboter | knoflook mayonaise avocado crème || molenaarsorood
13,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
TONIJN
Tataki | wakamé | wasabi mayonaise
14,00
€
Vind ik lekker!
BAVETTE
Toast | chimichurri gepekelde ui
15,00
€
Vind ik lekker!
STOOF D'N HEERD
Vlaamsche stoof| verse friet mayonaise
15,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
LOUD BURGER
Burger van D'n Heerd | gepekelde ui | oude Dongense kaas || tomatensalsa bacon verse friet LOUD saus
17,50
€
Vind ik lekker!
VEGA LOUD BURGER
Vega avocado burger | gepekelde ui | oude Dongense kaas || tomatensalsa | verse friet | LOUD saus
17,50
€
Vind ik lekker!
UITSMIJTER LOUD
Bospaddenstoel | ei | gerookte knoflook | oude Dongense kaas
12,00
€
Vind ik lekker!
FOR THE YOUNG ONES
CHURROS
Kaneelsuiker | chocolade
6,00
€
Vind ik lekker!
YOUNGSTER TOSTI
met ketchup
5,50
€
Kaas
6,00
€
Ham kaas
Vind ik lekker!
PORTIE FRIET OF TWISTER
3,50
€
Vind ik lekker!
PANCAKES
5,50
€
Stroop | poedersuiker
6,50
€
Nutella
Vind ik lekker!
KINDER UITSMIJTER
2 Boterhammen | 2 eitjes | ham | kaas
7,50
€
Vind ik lekker!
KINDERSNACK
Snack naar keuze | verse friet | één saus naar keuze 4 chicken tenders, 4 mini frikandellen, 4 bitterballen, 4 vegan bitterballen
8,00
€
Vind ik lekker!
FISH & CHIPS
Kibbeling | ravigotte | verse friet | mayonaise
12,50
€
Vind ik lekker!
MINI LOUD BURGER
Burger | gepekelde ui | oude Dongense kaas | tomatensalsa || bacon | verse friet | LOUD saus
12,50
€
Vind ik lekker!
DINER
Wilt u genieten van de echte LOUDSE beleving, kies dan voor onze LOUDSE proeverij! Laat je verrassen door verschillende smaakvolle gerechtjes per ronde. Vanaf 2 personen.
3-GANGEN PROEVERIJ
Keuze uit zoet of kaas voor het nagerecht
39,00
€
Vind ik lekker!
4-GANGEN PROEVERIJ
Keuze uit zoet of kaas voor het nagerecht
45,00
€
Vind ik lekker!
VOORGERECHTEN
Bij onze voorgerechten serveren wij brood en boter
ZEEWOLF
Ceviche | mango tijgermelk jalapeno mayonaise
14,00
€
Vind ik lekker!
COQUILLE
Vanille doperwt avocado paprika olie
14,00
€
Vind ik lekker!
TONIJN
Tartaar | komkommer salsa | sesam kletskop | sepia mayonaise
14,00
€
Vind ik lekker!
GAMBA
Al ajillo | knoflook | peterselie | citroen | knoflook
13,00
€
Vind ik lekker!
TATAKI
Rund | Edamame bonen | pompoen | wasabimayonaise | zwarte sesam
13,50
€
Vind ik lekker!
RIBEYE
Carpaccio | gerookte knoflook mayonaise | amandel | bacon Grana Padano
13,50
€
Vind ik lekker!
EEND
Eendenborst | zacht gegaard | mango chutney | gerookte mayonaise
14,00
€
Vind ik lekker!
KALF
Kalfsmuis zacht gegaard harissa gerookte paprika
14,00
€
Vind ik lekker!
TARTE TATIN
Gekarameliseerde ui | tijm | beukenzwam | rode biet || balsamico glaze
14,00
€
Vind ik lekker!
WITLOF & BLUE D'AUVERGNE
Peer | blue d'auvergne | walnoten | portstroop
2,50
€
Supplement serranoham +
2,50
€
Supplement bacon +
Vind ik lekker!
SOEP Diner
OOSTERSE KIP
Kruidige bouillon | kip | mais | noedels | bosui
8,00
€
Vind ik lekker!
TRUFFEL
Champignons | eekhoorntjesbrood | peterselie | Grana Padano | risotto
8,00
€
Vind ik lekker!
HOOFDGERECHTEN
Bij onze hoofdgerechten serveren we seizoensgroenten, verse frites en mayonaise
ZALM
Op de huid gebakken grove mosterd beurre blanc
23,50
€
Vind ik lekker!
WIJTING
schuim van choronsaus
22,50
€
Vind ik lekker!
ZEETONG
gebakken | citroen | peterselie | boter
23,50
€
Vind ik lekker!
MOSSELEN
op Zeeuwse wijze
23,50
€
Vind ik lekker!
BAVETTE
gram gram pico de gallo
25,00
€
Vind ik lekker!
BAVETTE
400 gram | 2 personen | pico de gallo
45,00
€
Vind ik lekker!
BIEFSTUK
180 of 250 gram peperroomsaus
23,50
€
29,50
€
of
Vind ik lekker!
WILDZWIJN
procureur | abrikoos | jus de veau
23,50
€
Vind ik lekker!
COQ AU VIN
maiskip supreme bacon duxelles rode wijnsaus
22,50
€
Vind ik lekker!
BUIKSPEK
zacht gegaard | honing | mosterd
21,50
€
Vind ik lekker!
HERT
stoof pompoen pastinaak
23,50
€
Vind ik lekker!
LOUD BURGER
D'n Heerd | gepekelde ui | oude Dongense kaas | tomatensalsa | bacon | LOUD saus
17,00
€
Vind ik lekker!
VEGA LOUD BURGER
gepekelde ui | oude Dongense kaas || tomatensalsa | LOUD saus
17,00
€
Vind ik lekker!
JACKFRUIT
tandoori zoetzure komkommer rode ui Griekse yoghurt
18,50
€
Vind ik lekker!
NAGERECHTEN
DAME BLANCHE 2.0
Vanille roomijs | pure chocolade | espresso
8,00
€
Vind ik lekker!
CRÈME BRÜLÉE
Banaan | macaron | banaankaramel
8,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
TIRAMISU
Mascarpone mousse | meringue | koffiegel | koffie roomijs
8,00
€
Vind ik lekker!
LOUD'S TARTELETTE
Witte chocolade | kers | witte chocolade ijs
7,50
€
Vind ik lekker!
PEER
Gepocheerd | vanille parfait | karamelsaus | krokante amandel
8,00
€
Vind ik lekker!
LOUDSE KOFFIE
Kop koffie of thee | shortbread | mini LOUD'S tartelette || macaron
7,50
€
Vind ik lekker!
KAASPLANK
4 Soorten druiven portstroop kletzenbrood
14,50
€
Vind ik lekker!
DINER FOR THE YOUNG ONES
PANCAKES
5,00
€
Stroop poedersuiker
6,00
€
Nutella
Vind ik lekker!
CHURROS
Kaneelsuiker | chocolade
6,00
€
Vind ik lekker!
KINDERSNACK
Snack naar keuze | verse friet | saus naar keuze 4 chicken tenders 4 mini frikandellen 4 bitterballen 4 vegan bitterballen
8,00
€
Vind ik lekker!
FISH & CHIPS
Kibbeling | ravigotte | verse friet | mayonaise
12,50
€
Vind ik lekker!
BIEFSTUKJE MET FRIET
Schouderhaas verse friet saus naar keuze
12,50
€
Vind ik lekker!
MINI LOUD BURGER
Burger | gepekelde ui | oude Dongense kaas | tomatensalsa || oacon verse friet LOUD saus
12,50
€
Vind ik lekker!
BORREL
MOLENAARS BROOD
Aioli | zwarte knoflookboter | tomatensalsa
6,50
€
Vind ik lekker!
OLIJVEN
Gemarineerd | groene olijven | zwarte olijven
3,50
€
Vind ik lekker!
OUDE DONGENSE KAAS
Kaasland Dongen | mosterdmayonaise
6,50
€
Vind ik lekker!
BRUSCHETTA
4 stuks | knoflook | tomatensalsa
7,50
€
Vind ik lekker!
BLINI PULLED SALMON
4 stuks avocado limoen groene kruiden
8,00
€
Vind ik lekker!
BLINI BUIKSPEK
4 stuks | komkommer ananas salsa | sriracha
8,00
€
Vind ik lekker!
PINSA
Pulled salmon | komkommer | avocado | limoen Buikspek| zacht gegaard |honing| mosterd |ananas Baba Ganoush geroosterde groente feta amandel
10,00
€
Vind ik lekker!
NACHOS
Jalapeño tomatensalsa | kaas | crème fraîche | lente ui
9,50
€
Vind ik lekker!
MOINK BALLS
Bacon | bba saus | bosui | 6 of 12 stuks
12,00
€
22,00
€
Vind ik lekker!
RIBFINGERS
Soja lak ketjap bosui 6 of 12 stuks
12,00
€
22,00
€
Vind ik lekker!
CHICKEN WINGS
Kentucky style | knapperig | 6 of 12 stuks
9,00
€
17,00
€
Vind ik lekker!
CHARCUTERIE
Diverse soorten hammen en worsten
10,00
€
Vind ik lekker!
DARE TO BE LOUD p.p. (vanaf 2 personen te bestellen)
2 Moinkballs | 2 Ribfingers | 2 Chickenwings | aioli ]| knoflookboter | molenaarsbrood
14,00
€
Vind ik lekker!
LOUD PLANK XL p.p. (vanaf 2 personen te bestellen)
Oude Dongense kaas fuet olijven charcuterie borrelmaatjes | aioli | bruschetta | molenaarsbrood
13,00
€
Vind ik lekker!
LOUD PLANK p.p. (vanaf 2 personen te bestellen)
Charcuterie olijven oude Dongense kaas fuet aioli molenaarsorood
9,00
€
Vind ik lekker!
GARNAAL
Garnalenkroketjes | dragonmayonaise | 4 of 8 stuks
7,00
€
12,50
€
Vind ik lekker!
KAAS
Kaastengel | oude kaas | chili saus | ó of 12 stuks
7,00
€
13,50
€
Vind ik lekker!
CHICKEN TENDERS
Chicken strips | LOUD saus | 4-8 of 12 stuks
5,50
€
10,00
€
14,00
€
Vind ik lekker!
BORRELMAATJES
Mix van 6 warme hapjes | 6-12 of 18 stuks
6,50
€
12,00
€
16,50
€
Vind ik lekker!
EXCLUSIVE BORREL SNACKS
Truffelkroketjes kaastengels garnaalkroketjes
Vind ik lekker!
ourgondische bitterballen | chickenwings | 10 of 20 stuks
13,00
€
24,50
€
Vind ik lekker!
BITTERBALLEN per stuk (vanaf 4 stuks te bestellen)
Bourgondische bitterballen | per stuk te bestellen || mosterdmayonaise
1,00
€
Vind ik lekker!
VEGAN BITTERBALLEN per stuk
(vanaf 4 stuks te bestellen) Bitterballen | per stuk te bestellen | vegan mosterdmayonaise
1,00
€
Vind ik lekker!
FRIKANDELLETJES
Portie 8 stuks mayonaise
7,00
€
Vind ik lekker!
TWISTERFRIET
Mayonaise
3,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
KAASPLANK
4 soorten | druiven | vijf specerijen perencompote || kletzenbrood
14,50
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Brasserie LOUD is 24.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.