Menukaart van Brasserie Buut

Laatst bijgewerkt op 21.02.2025

VOOR/TUSSEN

BIET

millefeuille van biet en pompoen . opgeklopte geitenkaas .hazelnoot . koolrabi . salie beurre noisette . oost indische kers-olie

15,00 €

WORTEL

wortelcompôte met gerfermenteerde pruim . snijbonencrème .pompoen XO saus . pompoen . gerookte crème fraîche . mosterzaad *

15,00 €

HOOFD

KINGBOLEET

savooiekool . duxelle . polenta . crispy boekweit . zuurkool bbq bosui mayonaise . beurre blanc van gerfermenteerde aardpeer

23,00 €

ORANJEHOEN

marbré van oranjehoen, paddenstoelen en truffel . aardappelmousseline . wortelcrême . spruitjes . chorizo kaantjes . bieslook

25,00 €

ERBIJ

PREI GRATIN

gegratineerde prei . bechamel . kaas . hazelnoot

9,00 €

vegetarisch

NA

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brasserie Buut is 21.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden