Menukaart van Brasserie Wesseling

Laatst bijgewerkt op 25.03.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

Alleen vegetarische gerechten tonen

Oesters Voorgerechten Soepen Hoofdgerechten VEGETARISCH VIS VLEES Desserts

Oesters

GEAY OESTERS

uit Normandië met frambozenazijn, sjalot en citroen (per stuk)

4,25 €

Vind ik lekker!

Voorgerechten

BURRATA EN GEROOSTERDE VIJG

gepofte pompoenpit, rucola en crunch van truffel en balsamico

14,00 €

Vind ik lekker!

GEPOFTE PASTINAAK

kimchi van augurk, schuim van eekhoorntjesbrood en augurken chips (vegan)

13,50 €

Vind ik lekker!

LICHT GEROOKTE ZALM

aioli van knoflook, rode bieten krokant, prei olie en rodekool salade

14,50 €

Vind ik lekker!

RIVIERKREEFT SALADE

frisse venkel salade, huisgemaakte mayonaise en kroepoek van saffraan

15,50 €

Vind ik lekker!

BLACK ANGUS CARPACCIO

truffel mayonaise, Parmezaanse kaas en cashewnoten (+ supplement eendenlever €6,00)

15,00 €

Vind ik lekker!

STEAK TARTAAR

gepekelde eidooier, cornichons, piccalilly crème, gefrituurd kappertje en mecorino

16,50 €

Vind ik lekker!

Soepen

MOSTERD SOEP

Drentse droge worst

8,00 €

Vind ik lekker!

EEKHOORNTJESBROOD SOEP

cantharellen en prei olie (vegan)

8,00 €

Vind ik lekker!

SOEP VAN HET MOMENT

vraag één van onze medewerkers

8,00 €

Vind ik lekker!

Hoofdgerechten

VEGETARISCH

PAPPARDELLE MET TRUFFELSAUS

gebakken cantharellen, gepocheerd ei en Parmezaanse kaas

27,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

OKONOMIYAKI

kewpie mayonaise, zeewier en gefrituurde ui

23,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

HARTIGE TAART VAN POMPOEN

sinaasappel marmelade en pittige tomaten saus

24,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

VIS

TONIJN STEAK

lauwwarm geserveerd met furikake en wasabi beurre blanc

31,00 €

Vind ik lekker!

GEBAKKEN BEEKRIDDER

choronsaus, aubergine en crumble van tomaat

28,50 €

Vind ik lekker!

HEILBOT

rode bietensaus, ingelegde mosterdzaad, groene groente en prei olie

29,50 €

Vind ik lekker!

VLEES

GEKONFIJTE EENDENBOUT

gelakt met hoisin en sesam, loempia van eend, zwarte bonen saus en rodekool

27,50 €

Vind ik lekker!

GESTOOFDE SHORTRIB

crumble van pata negra, hollandaise schuim, gebakken cantharellen en dragon poeder

32,50 €

Vind ik lekker!

GEBAKKEN HERTENBIEFSTUK

bloedworst, cranberry compote, geroosterde pompoen en gepofte boekweit

29,50 €

Vind ik lekker!

WISSELENDE STEAK

geserveerd met bijpassend garnituur

28,00 €

Vind ik lekker!

Desserts

TARTELETTE VAN RODE BES

chocolade mousse en cassis gel

10,00 €

Vind ik lekker!

CHEESECAKE VAN KASTANJE

pure chocolade ijs en crunch van donkere chocolade

10,50 €

Vind ik lekker!

CREMEUX VAN KOFFIE

meringue van koffie, geitenyoghurt ijs en koffie tuille

10,00 €

Vind ik lekker!

STOOFPEER MET MANDARIJN EN ROZIJN

mandarijn sorbet en hazelnoot crumble

10,50 €

Vind ik lekker!

KAASPLANKJE

met vijgenbrood en kweepeergelei

14,50 €

Vind ik lekker!

SGROPPINO

sinaasappel, kaneel en cointreau

8,50 €

Vind ik lekker!

ESPRESSO MARTINI

met espresso, vodka en koffielikeur

10,50 €

Vind ik lekker!

KOFFIE OF THEE

met huisgemaakte friandises en onze eigen ‘1662’ likeur

7,50 €

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brasserie Wesseling is 25.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden