Waar heb je trek in?

Grand Café Hotel de Brink

Meer informatie

Brink 30
7991 CH Dwingeloo

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Grand Café Hotel de Brink

Laatst bijgewerkt op 25.03.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

VOORGERECHTEN

geserveerd met brood en kruidenboter
Toscaans plukbrood
met olijven en dips
6,00 € 2 persoons
11,50 € 4 persoons
Vind ik lekker!
Stokbrood
met kruidenboter
4,50 €
Vind ik lekker!
Eén van onze soepen
Drentse mosterdsoep met Drentse droge worst & prei - tomatensoep met bos ui - Franse uiensoep met spekjes en gegratineerde kaas crouton
7,50 €
Vind ik lekker!
Rundercarpaccio
zongedroogde tomaat - rucola - krokante tuinboon - balsamico - Parmezaanse kaas
13,00 €
Vind ik lekker!
Steak tartaar
suiker sla - Amsterdamse zuren - piccalilly mayonaise
14,50 €
Vind ik lekker!
Ceviche van zalm
komkommer - vadouvan crème - rode biet - radijs - Thaise olie - frissée sla
14,00 €
Vind ik lekker!
Crushi zalm
wasabi mayonaise - wakame - furikake - soja saus
15,00 €
Vind ik lekker!
Escargots
kruidenboter - stokbrood
12,50 €
Vind ik lekker!
Tomaten tarte tatin
crème van geitenkaas - witlof - walnoot - tomaten chutney
11,50 €
Vind ik lekker!
Tataki van knolselderij
salade van bundelzwam en wakame - marshmellow van soja en wasabi - furikake - limoen mayonaise
10,50 €
Vind ik lekker!

PANNENKOEKEN

Naturel
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Spek of kaas
10,00 €
Vind ik lekker!
Appel
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Spek en kaas
11,00 €
Vind ik lekker!
Brinkse pannenkoek
ui - paprika - porchetta - kaas - kerrie zuurkool
13,50 €
Vind ik lekker!

SALADES

geserveerd met brood en kruidenboter
Trio van vis
gerookte zalm - krab - inktvis ringen - gekookt ei - tomaat - komkommer - citroen mayonaise
18,50 €
Vind ik lekker!
Carpaccio
Parmezaanse kaas - zongedroogde tomaat - krokante tuinboon - balsamico
16,50 €
Vind ik lekker!
Geitenkaas
appel - walnoot - gepofte druiven - honing - tomaat
16,50 €
Vind ik lekker!

Rundercarpaccio XL

Rundercarpaccio XL
zongedroogde tomaat - rucola - krokante tuinboon - balsamico - Parmezaanse kaas (geserveerd met brood en smeersels)
32,00 €
Vind ik lekker!

HOOFDGERECHTEN SPECIALS

geserveerd met frites en salade
T-bone steak 700 gram
voor 2 personen - met chimichurri
70,00 €
Vind ik lekker!
Brinkse spareribs
23,50 € 350 gram
28,50 € 600 gram
Vind ik lekker!
Kip cordon bleu
honing mosterd dille saus
23,50 €
Vind ik lekker!

VLEES

geserveerd met frites en salade
Varkens ribroast
tijm-mosterd jus
28,50 €
Vind ik lekker!
Saté van varkenshaas
satésaus - atjar - sambal badjak - krokante ui - cassave keuze uit frites of rijst
21,50 €
Vind ik lekker!
Trio van wildzwijn
wildzwijn nek - filet - coppa - rode port saus
30,00 €
Vind ik lekker!
Black angus burger
tomaat - krokante spek - little gem - pepperjack kaas - Wesselings 1662 biersaus
22,50 €
Vind ik lekker!
Schnitzel
jager saus
23,50 €
Vind ik lekker!
Surf en turf
rundersteak - blacktiger garnalen - kreeften- pepersaus
32,50 €
Vind ik lekker!
Lady steak
150 gram - met kruidenboter
25,50 €
Vind ik lekker!

VEGETARISCH

geserveerd met salade
Oesterzwam burger
geitenkaas - tomaat - rucola - truffel mayonaise
21,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Quiche
peer - Bleu d’Auvergne - amandel - frisse witlof salade
20,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Knolselderij steak
Beurre café de Paris saus
23,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Shakshuka
ei - tomaat - geitenkaas - rucola
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!

VIS

geserveerd met frites en salade
Snoekbaars
crème van rode biet - saus van paling
24,50 €
Vind ik lekker!
Gebakken zalmfilet
gestoofde venkel - dashi beurre blanc
27,50 €
Vind ik lekker!

DESSERTS

Dame blanche
bros - amandel cake - kletskop - chocolade saus - slagroom
9,50 €
Vind ik lekker!
Dwingeler toren
meringue - boerenjongens - advocaat - slagroom
10,00 €
Vind ik lekker!
Crème brûlée van kaneel
walnoot ijs - stoofpeer
10,00 €
Vind ik lekker!
Burned basked cheesecake
praliné ijs
9,50 €
Vind ik lekker!
Vanille bavarois
gepocheerde perzik in Bourbon en winterspecerijen - speculaas tuille - bitterkoekjes mousse
9,50 €
Vind ik lekker!
Koffie/thee met bonbons
6,25 €
Vind ik lekker!
Espresso martini
10,50 €
Vind ik lekker!

KINDERKAART

Kleintje soep naar keuze
Drentse mosterdsoep met spek - tomatensoep - soep van het moment
4,00 €
Vind ik lekker!
Kleintje carpaccio
truffelmayonaise - krokante tuinbonen - Parmezaanse kaas - zongedroogde tomaat - rucola
5,50 €
Vind ik lekker!
Pannenkoek of poffertjes
stroop - poedersuiker - jam
6,50 €
Vind ik lekker!
Pasta bolognese
oude kaas - rucola
8,50 €
Vind ik lekker!
Patat met kipnuggets
mayonaise - appelmoes - salade
8,50 €
Vind ik lekker!
Patat met frikandel
mayonaise - appelmoes - salade
8,50 €
Vind ik lekker!
Patat met kroket
mayonaise - appelmoes - salade
8,50 €
Vind ik lekker!
Patat met lekkerbek
mayonaise - appelmoes - salade
8,50 €
Vind ik lekker!
KINDERIJSJE
6,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Grand Café Hotel de Brink is 25.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden